Övernitiskt sparande på fel saker i äldrevården!

2011-02-26korr 2011-05-14

Ett fall för KONSUMENTAKTIONEN

http://www.konsument-forum.se/revolution.htm

Att i brist på proportioner och fantasi börja dra in på lite mjölk och ett ägg till frukost, samt begränsa tillgången till kaffe, är väl att ”ta i” och visa dåligt sinne för proportioner. Dessutom drabba de inneboende ”vårdkonsumenterna” på ett kvalitetssänkande sätt.

Ett ägg mindre betyder i ekonomi någon krona per dag men också c:a 7% av näringsintaget, som måste ersättas av något annat, kanske till högre kostnad per 100 kcal. Ägg är bland det nyttigaste vi har samt bland det billigaste livsmedel vi har, rikt på proteiner som just lämpar sig för äldre (bättre än bröd som ökar blodsockernivån). Med mjölk, speciellt om man serverar fetmjölk, påverkas ekonomin och för just fetmjölken minskar mjölksockernivån per kcal-intaget. Alltså bättre för ekonomin, i kr per kcal (energin och näringen) och får ersättas med dyrare annan mat, för att hålla näringsintaget konstant.

Det blir inte mindre utgifter, om man inte också svälter ut de äldre.

Jämför vad vården kostar per dygn totalt, så petar man i bagateller med försämrad ekonomi och hälsa. Man lurar sig själv ekonomiskt och lurar de äldre på kvalitet och bra näring.

I proportion till andra kostnader gör man detta impopulära ingrepp som svarar för kanske under 0,5 % av totalkostnaden.

Det är en uppgift för oss barn, som har föräldrar i vården att agera, men dessa exempel visar att även de vårdande kan opponera sig och få förändringar till stånd. Ofta hjälper det att ta media till hjälp men vi vill i vårt projekt KONSUMENTREVOLUTIONEN http://www.konsument-forum.se/revolution.htm

också visa på goda exempel och sprida idéer för att stimulera gemensamt och lokalt agerande.

Gör vi inget utan tiger då blir det ingen förändring.

För mera fakta om relationerna fett/socker samt priserna i relation till kalorierna se dokument från aktioner för bättre skolmat:

2009-12-29   Den offentliga maten

http://www.konsumentsamverkan.se/11verk/kampanj/livsmedel/matdebatt/offentlig.htm

Kommunernas tvång att servera lättprodukter i skolmaten ger högre kostnader och hotar barnens hälsa

http://www.konsumentsamverkan.se/11verk/kampanj/livsmedel/matdebatt/tvang.pdf

Kalkyl lätt/normalfet skolmat

http://www.konsumentsamverkan.se/11verk/kampanj/livsmedel/matdebatt/kalkyl_skolmat.pdf

Analys över mjölkens innehåll av mjölksocker i förhållande till energiinnehållet

http://www.konsumentsamverkan.se/11verk/kampanj/livsmedel/matdebatt/mjolksockerfarg.pdf

Här några tidningsartiklar som visar att det går att förändra:

Gunvor snuvas på frukostäggen

Först drogs kaffet in för äldre i Skåne.
Nu larmar Gunvor Eklund, 84, i Köping om en ny ransoneringskupp:
Frukostäggen försvinner på vardagar.

http://www.expressen.se/nyheter/1.2343679/gunvor-snuvas-pa-frukostaggen

Äggen blev het valfråga på äldreboendet

http://www.expressen.se/1.1847007

Protesterna hjälpte – Gunvor får sina ägg

http://www.expressen.se/1.2344153

http://www.expressen.se/nyheter/1.2344153/protesterna-hjalpte-gunvor-far-sina-agg

Kafferansonering på äldreboende

http://www.svd.se/nyheter/inrikes/aldreboende-snalar-pa-kaffet_5963141.svd

Kafferansonering på äldreboende

http://www.expressen.se/1.2340628

Snålandet på kaffe redan stoppat

http://www.nsk.se/article/20110223/HASSLEHOLM/702239826/1163/hoor/-/snalandet-pa-kaffe-redan-stoppat

http://www.skanskan.se/article/20110223/HASSLEHOLM/702239826

Bernt, 91, har fått nog av dålig mat

http://www.expressen.se/1.2095816

NANO-tekniken Vetenskapligt säker eller historiskt säker?

Uppdrag granskning sände 16 februari ett mycket intressant program om en av de ”nya teknikerna” som utvecklats våldsamt och utan eftertanke och kritisk granskning, som vanligt

En forskare i programmet jämför med utvecklingen av asbest och menar att hade man varit lite mer försiktig och eftertänksam så hade vi sluppit en massa problem

”Den snabba utvecklingen på nanosidan har därför börjat oroa forskare. Ken Donaldsson professor i toxikologi vid universitetet i skotska Edinburgh och har tidigare forskat om asbest. Han har hittat flera orosmoln på nanohimlen.
– Stora partiklar är inte farliga för lungorna, men riktigt små partiklar åker djupt ned i lungorna och orsakar problem, säger Ken Donaldsson.

Han har också upptäckt skrämmande likheter med just asbest – ett ämne många förknippar med stora problem . Likheten handlar om den avlånga formen på de skadliga partiklarna.
– I vanliga fall kan lungorna rensa bort partiklarna, men de kan inte hantera den här långa, smala formen, hävdar han.

Inom EU har man nu börjat diskutera gränsvärdena och svenska Kemikalieinspektionen vill gärna se att mer resurser satsas på forskning kring riskerna. Sten Flodström tycker att historien förskräcker.
– Vi har gjort många misstag vi fått betala dyrt för. Asbest, som vi dras med i byggnader och höga kostnader för sanering. PCB och dioxiner som förorenar haven och hindrar oss att använda fisk. Det finns massa exempel där bättre kunskap från början hade gjort att vi inte spritt ämnena i teknosfären”, säger han.

Vi har inom Sveriges Konsumenter i Samverkan i flera sammanhang, bl a remissvar krävt att man inte enbart ska åberopa ”scientific evidence” utan som ett skydd för konsumenterna, miljön och framtiden även införa ”historic evidence”, inte minst i CODEX-arbetena för internationella livsmedelsstandarder.

Vi håller på att sammanställa en mängd material i ett speciellt avsnitt på hemsidan om NANOTEKNIK så mer kommer där på sikt.

Programmet kan ses i SVTPlay till juli månad.

Här några länkar som fanns med på SVT presentation av programmet:

Forskare varnar för nanoteknikens hälsoeffekter

Publicerad 16 februari 2011 – 06:00

Säker användning av nanomaterial

KEMIKALIE inspektionens rapport nr 10

Om kommande världskongress NANOFORUM, ingen liten bagatell!

RÄCKER MATEN

RÄCKER MATEN?

Vi börjar nu en serie om detta centrala tema som är av primärt intresse. Det berör alla på vår jord, inklusive även djuren och indirekt via gödningen även växtligheten, d v s den mat vi odlar. Frågan berör också alla våra länder med mer eller mindre korrupta ledare. vi ser just nu starka omvälvningar, i stora områden, där ökande matpriser skapar oro, bristsituationer skapar uppror och vi vet att hungrande människor går inte att tysta i längden. Kampen om och uppköpen av världens odlingsbara mark pågår för fullt och regeringar med fyllda kassor, inte minst KINA,  tar för sig, inte längre med vapen utan med just pengar.

70% av jordens yta är hav och vatten, där produceras också mat! Kampen om världshavens fisk är ett grymt spel och utfiskningen gör bara hotet ännu större, samtidigt som den odlingsbara markytan minskar, eroderar, förgiftas, bebyggs och utarmas. Ska nivån på havsytan öka beroende på uppvärmningen minskar ju ytterligare de mest bördiga odlingsarealerna.Vilken ljus framtid! Men det stora ljuset är väl att vi börjar inse hotet och då kan man ju faktiskt börja åtgärda det ena efter det andra. T ex kan vi börja med att sluta slänga en massa mat och sluta kasta ut en massa fisk från fartygen p g a byråkrati.

Vi ska satsa och samla ihop material under temat ”RÄCKER MATEN” i fortsättningen och lägger ut på hemsidan ett samlingsdokument som sökbas.

Men denna vecka kommer mycket viktigt i TV, så börja att se dessa superintressanta program, som en orientering för det fortstta arbetet för en bättre värd.

Det är glädjande att vi just i dessa dagar ser hur ”folket” reser sig på allt fler ställen. Det inger hopp, men kräver också engagemang och mindre likgiltighet.

Följ på vår Facebooksida ”KONSUMENTSAMVERKAN” samt se KORRESPONDENTERNA i TV2 17, 18, 19 och 20/2.

Tunga och angelägna program i TV i Dokument utifrån, också närmaste dagarna, sista reprisen av ”Land till salu” i morgon fredag 18/ därefter på Play, samt nästa program på söndag ”Stek åt alla”. Mera detaljer se info från TV direkt:

http://svt.se/2.128821/1.1894696/tabla_dok_ut

och läs vår hemsida om fiske: http://www.konsumentsamverkan.se/11verk/kampanj/fiske/fiske.html

Oron i världen börjar med brist på mat och för höga matpriser!

RÄCKER MATEN kommer att börja byggas upp också på hemsidan, sök den i vår sökfunktion i högre över hörnet.

Reklamen är fantastisk

Utan tanke, utan mening, utan samband, ja utan mål.

Vad vill man? Önska dig som kund något, eller att du ska fira Alla Hjärtans Dag – din käresta kanske? Fira är viktigt, du ska köpa en massa för att uppmärksamma dagen. Eller vill man få in dig för att man erbjuder något billigt? Lämpligt på Alla Hjärtans Dag? Ja kanske oxfilé eller hummer? Nej tjocka (!) revbenspjäll. Gott ja men inte för en intim festkväll. Men redan då brast det i logik. För det var väl inte så att i st f att krossa hjärtan, skulle man knäcka revben på sin käresta?

Är reklamfolket så smalspåriga eller ointelligenta att det bara är att blanda bilder, fraser och slogans i tron att vi konsumenter är så tröga så vi inte ser eller fattar? Och sån här reklam ska man offra papper på och pengar?

Sen ska lantbruksministern behöva hosta upp en massa miljoner för att hålla grisproduktionen under armarna. Vore det inte bättre att handelskedjorna slutade att pressa grisproducenterna så hårt, för att ”skoja med oss”, så att allt fler slutar för de klarar inte ekonomin. Nej, vare sig reklamen eller marknaden fungerar! Skärpning!

Nerikes Allehanda skrev om denna hotade bransch: http://na.se/opinion/ledare/1.1096961-en-svinaktig-historia

Kronisk griskris  http://www.expressen.se/ledare/1.2325210/kronisk-griskris

Arbetarbladet 28 januari

Sista grisbonden slutar

http://arbetarbladet.se/nyheter/ockelbo/1.2693776-sista-grisbonden-slutar?m=

SVD: Kräv ursprungsmärkning!

Publicerad: 23 januari 2011

http://www.svd.se/opinion/brannpunkt/krav-ursprungsmarkning_5883595.svd#tw_link_widget

Hajmal får WWF att tappa ansiktet!

KOMPLETTERAD 2011-02-13

Stort genomslag i media om avslöjandet i Sveriges Radio av WWFs dribbel med rödmärkningen av hajmal, Pangasius.

Vi har kommenterat det i Bengts nya blogg: https://bengtingerstam.wordpress.com/

Sjuk mat billigare

https://bengtingerstam.wordpress.com/2011/02/08/sjuk-mat-billigare/

samt

Hajmal får WWF att tappa ansiktet!

https://bengtingerstam.wordpress.com/2011/02/08/hajmal-far-wwf-att-tappa-ansiktet/

Men för att inte behöva berätta vad alla skrivit länkar vi upp det här för de som är intresserade att läsa vidare. Vi kommer att komplettera allt eftersom:

Matens pris

http://sverigesradio.se/sida/gruppsida.aspx?programid=3737&grupp=10544

WWF gav efter för Vietnams hot

http://sverigesradio.se/sida/artikel.aspx?programid=1637&artikel=4335720

Sveriges Radio

Gott om torsk till lågt pris

http://sverigesradio.se/sida/artikel.aspx?programid=128&artikel=4334628

Blekinge läns tidning

Omstridd fisk importeras i massor

http://www.blt.se/nyheter/tt_inrikes/omstridd-fisk-importeras-i-massor%282271973%29.gm

Blekinge läns tidning

Strunta i att äta den fisken!

http://www.blt.se/opinion/ledare/strunta-i-att-ata-den-fisken%282271123%29.gm

Sveriges Radio

Coop sålde pangasius från okontrollerad odling

http://sverigesradio.se/sida/artikel.aspx?programid=83&artikel=4336695

WWF gav vika för Vietnams påtryckningar

http://sverigesradio.se/sida/artikel.aspx?programid=83&artikel=4334427

Vietnam tvingade WWF att slopa rödlistning av fisk

http://sverigesradio.se/sida/artikel.aspx?programid=1650&artikel=4334408

även kommentar från Henrik Svenberg Svenska Fiskares Riksförbund

Sveriges Radio Lunchekot 7 febr 3 min in

http://sverigesradio.se/sida/sandningsarkiv.aspx?programid=3942

med kommentar 3 min in från Bengt Ingerstam ordf Sveriges Konsumenter i Samverkan

Svenska Dagbladet

WWF pressad stryka rödlistad fisk

http://www.svd.se/nyheter/inrikes/wwf-pressad-stryka-rodlistad-fisk_5921557.svd

Ny matfisk orsakar miljöproblem

http://www.svd.se/nyheter/inrikes/ny-matfisk-orsakar-miljoproblem_5920307.svd

Mycket antibiotika när pangasius-fisk odlas

http://www.svd.se/nyheter/inrikes/mycket-antibiotika-nar-pangasius-fisk-odlas_5919925.svd

Ok äta torsk från östra Östersjön

Publicerad: 29 oktober 2010

http://www.svd.se/nyheter/inrikes/ok-ata-torsk-fran-ostra-ostersjon_5589995.svd

Dagens Nyheter

Ny matfisk orsakar miljöproblem

Publicerad 2011-02-06 09:36

http://www.dn.se/nyheter/sverige/ny-matfisk-orsakar-miljoproblem

Omstridd fisk importeras i massor

Publicerad 2011-02-07 06:46

http://www.dn.se/nyheter/sverige/wwf-pressad-stryka-rodlistad-fisk

Ny matfisk orsakar miljöproblem

Publicerad 2011-02-06 09:36

http://www.dn.se/nyheter/sverige/ny-matfisk-orsakar-miljoproblem

Göteborgs Posten

WWF pressad stryka rödlistad fisk

http://www.gp.se/nyheter/sverige/1.545844-wwf-pressad-stryka-rodlistad-fisk

Omstridd fisk importeras i massor

http://www.gp.se/matdryck/1.546421-omstridd-fisk-importeras-i-massor

Coop säljer okontrollerad fisk

http://www.gp.se/nyheter/sverige/1.546647-coop-saljer-okontrollerad-fisk

Dalarnas Tidning

Sjukt billig fisk

Ledare

http://www.dt.se/opinion/ledare/article889160.ece

VLT

Dialog är förvisso bättre än konfrontation men hur mycket dialog är det om den ena parten utsätter den andra för utpressning?

http://vlt.se/asikter/ledare/1.1094540-dialog-ar-forvisso-battre-an-konfrontation-men-hur-mycket-dialog-ar-det-om-den-ena-parten-utsatter-den-andra-for-utpressning-

Dagens Handel

Pangasius fulla av antibiotika

http://www.dagenshandel.se/dh/dagensh.nsf/0/1CF3FBD357AA63A0C1257830003268FA?open

Helsingborgs Dagblad

Ny matfisk orsakar miljöproblem

Publicerad 6 februari 2011

http://hd.se/inrikes/2011/02/06/ny-matfisk-orsakar-miljoproblem/

Sveriges Radio

Svårt för miljömedvetna konsumenter att välja fisk

http://sverigesradio.se/sida/gruppsida.aspx?programid=3737&grupp=10544

Publicerat: kl 05:00

I ett par dagar har Ekot och P1-morgon rapporterat om uppfödningen av Pangasiusfisk som orsakar miljöproblem och bidrar till utfiskningen av haven. Livsmedelskedjan Coop tänker fortsätta att sälja fisken i sina butiker. Hur ska man som konsument tänka när man handlar fisk? Samtal med Thomas Angervall, Institutet för livsmedel och bioteknik.

http://sverigesradio.se/sida/artikel.aspx?programid=1650&artikel=4336725

Konsumentföreningen Stockholm

http://louisekonsumentkoll.se/pangasius-ja-men-med-forbehall/

kompletterat 2011-02-13 med dessa inslag:

I stället för torsken

http://vakare.wordpress.com/2011/02/06/istallet-for-torsken/

Pangasiusfilé? Nej tack…  (från 2010)

http://alexandraspratommat.blogspot.com/2010/03/pnagasiusfile-nej-tack.html

Smaklig måltid, giftet är serverad (från 2008)

http://matpolisen.blogg.se/2008/november/smaklig-maltid-giftet-ar-serverad.html

Don’t Eat this fish: Pangas (Pangasius, Vietnamese River Cobbler, White Catfish, Gray Sole)

http://www.dietmindspirit.org/2008/01/30/why-you-shouldnt-eat-this-fish-pangas-pangasius-vietnamese-river-cobbler-white-catfish-gray-sole/

artikel från 2008 med 600 kommentarer

Torsken är utfiskad  ersätts med miljöfarlig sumpfisk (Publicerad: 2010-04-03)

http://www.aftonbladet.se/nyheter/article6875747.ab

Farligt nära rubbat förtroende

http://lt.se/asikter/ledare/1.1097506-farligt-nara-rubbat-fortroende

WWF får kritik för politisk fiskmärkning (Siewert Öholms kommentarer)

http://www.varldenidag.se/index.php?option=com_content&task=view&id=9713&Itemid=67

Hur länge ska WWF få bestämma den svenska matsedeln?

http://www.barometern.se/reagera/debatt/hur-lange-ska-wwf-fa-bestamma-den-svenska-matsedeln(1006301).gm

 

Sjuk mat billigare

Skandalen om WWFs ommärkning, från röd till grön, av hajmalen från Vietnam är omskakande. Hörde också i går måndag att Lasse Gustavsson från WWF i Schweiz skulle kunna tänka sig grönmärka den odlade laxen i Norge och nu är mitt förtroende slut för den organisationen.  Inte undra på att man undrar varifrån de får sina bidrag, hörde något i morse i Ring P1 om att norska laxodlarna stöttar WWF. Kanske får vi snart veta sanningen. Tuffa journalister kommer att förse oss dagligen ett tag framåt med avslöjanden.

Kolla in vad jag tidigare skrivit om FISKE på bloggen, kom ihåg den populistiska aktionen inför Jul med uppmaningen att bojkotta ålen och att jag ifrågasatte varför WWF inte gjorde samma sak när det gällde Pangasius hajmalen! Det var naturligtvis inte lika intressant inför Jul. Det handlar alltså mest om populism. De aktuella svängningarna med regelverket avslöjar WWFs anpassningar till marknaden. Nu blir det bråttom att MSC-märka Östersjötorsken, för att inte släppa ”marknaden” till NÄRFISKAT! Vänta och se!

Studera vår GRÖNA LIST för fisk. Kanske får vi omvärdera MSC märkningen och WWFs fiskelista. Kanske är det just vi konsumenter som ska godkänna det vi ska köpa. Så gör man ju inom industrin, där lyder man inte religiösa falanger, särintresseorganisationers försök att påverka och övriga tredjepartsintressen

Handelskedjornas race för billigare mat att kriga om kunderna har vi att tacka för avarterna på marknaden, både denna tveksamma smaksensation hajmal och nyligen den tyska skandalen med dioxin i grisfoder. Billig mat åt folket utan hänsyn till effekterna på resurserna (fisk) och effekterna på miljö och klimat och vår hälsa, bara man får in kunderna i butikerna. Vad hördes i ekot i morse, om att COOP hade bluffat skandalöst med just hajmalen och att de inte kunde förklara varför de annonserade om ett märke men sedan sålde ett annat, känt sedan tidigare för vilseledande märkning. Prispressen är förödande, men det är ju det enda argumentet handeln har i sina veckoblad!  BOJKOTTA lågpris och vecko-fynden! Vi blir garanterat lurade.

Köp den läckra Östersjötorsken och fråga efter NÄRFISKAT.

Följ debatten i media, uppdateras kontinuerligt!