Professor önskar mer helhetsyn på mat

30 september 2010

”Rekommendationerna om lättmjölk är en skrivbordsprodukt där man har tappat helhetssynen på barnens totala matintag och livssituation. Det anser professorn i mat- och måltidskunskap Maria Lennernäs.” Så inleder Kristianstadsbladet en intressant artikel

och frågar vidare: Varför är det just mjölk och smör som blir syndabockar när staten ska minska barnens intag av ohälsosamma fetter?

Professor Maria Lennernäs anser att det har blivit för mycket fokus på margarin och lättmjölk.

Javisst, och svaret är enkelt: när myndigheten påbjuder och man i många skolor enbart serverar lättmjölk och LÄTT-margarin, har man tagit ifrån barnen en demokratisk valfrihet.  Man får välja varmrätt och sallad från salladsbordet, men inte vilken mjölk man vill dricka, man förbjuder på vissa skolor alternativ till LÄTTA. Då går diktaturen för långt och detta retar barnen och föräldrarna. Därav opinionen  och kampanjerna för att få tillbaka de nyttigare alternativen, riktig mjölk och smör/Bregott.Gamla förlegade rekommendationer, som inte ens är lag, låter man ersätta sunt förnuft och lyssnar inte ens på den senaste forskningen.

Men det är heller inte konstigt att opinionen skapas när man kollar hur margarin görs och innehåller, mest palmolja och vatten, samt en del oaptitliga tillsatser! Värre är det med mjölken. 100 ml (1 dl) mjölk innehåller 5 g mjölksocker. Läsk ligger på c:a 9 gram socker per dl. I lättmjölken kommer 50% av energin från sockret, men bara 33% för standardmjölk. Ska man då hålla nere sockerkonsumtionen, som är största boven till utvecklingen av fetma och övervikt, ja då ska man välja fetaste mjölken, helst gammeldags. Man står sig 36 minuter på 1 dl standardmjölk, men bara 24 minuter på samma mängd lättmjölk, räknat på samma energimängd. Det finns inget motiv alls att dricka lättmjölk, när det finns riktig mjölk. Skillnaden är ju det nyttiga fettet, som man inte behöver vara rädd för utan snarare prioritera. Se närmare analys av mjölken här i tabell som vi publicerat under ”skolmaten” på hemsidan.

Ge barnen riktig och nyttig mat och sluta med förmynderiet när det gäller mjölk och matfett.

Annonser

Stoppa slamspridningen på åkermark omedelbart

24 september 2010

Stoppa slamspridningen på åkermark omedelbart, det kommer ändå att bli krav på det. Nu har även Livsmedelsverket i sitt remissvar till Miljödepartementet krävt att man ska utveckla andra metoder (finns redan) för återvinningen av fosfor ur rötslammet. Se http://slv.se  under Nyheter den 24/9.

Läs mitt inlägg i dag på Lantbruk överst bland inläggen.

Frågan är om inte ett avgörande ligger nära nu, efter två decenniers uthållig kampanj mot rötslammet, se hemsidan under ”Avloppsslam”

Vilken annan konsumentorganisation har så enträget kämpat mot spridningen av rötslam för att skydda oss konsumenter för kadmiumexponeringen? Vi behövs!
Gå med och stöd oss NU!

Sprid detta till många!

Vi finns också på Facebook under ”Konsumentsamverkan”


17000 läkare samlade i Stockholm – en tankeväckare

21 september 2010

Det är den 46:e årliga sammankomsten för den europeiska diabeteskonferensen EASD som hålls i Stockholm i fyra dagar.

17000 läkare från 120 länder, säger det något? Ja, det är stort och världsomfattande, troligen en av de större läkarkonferenserna, alltså är diabetes en av de större folksjukdomarna och spridd över klotet och som dessutom ökar snabbare än de flesta sjukdomar. Snabba kolhydrater, alltså sockerarter, och kostvanorna tillsammans med bristande motion är de flesta överens om är den utlösande faktorn. Striden mellan experterna, forskarna, står idag mellan de som propagerar för medicinering med insulin och de som rekommenderar en kolhydratreducerad kost. Ska bli intressant följa vad som kommer ut av konferensen.

Tänk på att diabetes kommer smygande och successivt och är lättare att förebygga än att bota. Det är en livsstilssjukdom som lättast förebygges med omläggning (försiktighet) av det vi stoppar i oss.

Läs artikeln från vår hemsida om Gödningskosten

Dr Andreas Eenefeldt, som driver den största hälsobloggen på nätet – Kostdoktorn – rapporterar därifrån


Nu är valet över

20 september 2010

Nästa gång inträffar 2014, kan vi hålla oss tills dess?

Det tog mig, förutom promenaden, 3 minuter att avge min röst för att förändra samhället, ja politiken i vart fall. Nu har jag gjort min medborgerliga plikt och hoppas nu bara på att få det bättre som pensionär, mer i plånboken, kortare vårdkö, bättre mat i vården om jag nu hamnar där och inte får ta med mig min spis och kylskåpet.

Nu är det bara att vänta på att de som valdes skall vara duktiga och effektiva och klara av dilemmat man hamnat i så man inte behöver allt för mycket anpassa sig till extrema särintressen, som trängt sig in på den politiska arenan.

Nä så illa är inte verkligheten, nu ska jag gå ner till samhället ett tag och kolla in om det finns något gott att köpa, till 50% rabatt för kort datum, så räcker mina pengar längre. Det blir inga kolhydrater eller margarin, men grädde, smör, kött, ägg, broccoli, blomkål och sånt som inte höjer mitt blodsocker och får vågen att ”peka uppåt”, d v s köra hårt för viktnedgång och minska riskerna för fetma, hjärt- o kärlsjukdomar, diabetes och inte behöva belasta sjukvården så mycket.

Jag kan alltså välja att handla med omtanke, för både ekonomin, hälsan, klimatet och mitt välbefinnande och behöver inte lyda reklamen eller myndigheten i fettfrågan eller vänta 4 år igen.

Häng med i vår satsning på kunskapsspridning, gruppdiskussioner och samverkan för mer egna insatser och självhjälp,  med sociala kontakter men med virtuella världen som medhjälp.

Se tipsen om lokala gruppdiskussioner och studiecirklar

Följ också diskussionerna på Facebook!

Vi håller i pengarna, som så många andra vill ta hand om!


I valet och kvalet

19 september 2010

Ja det är väl vad vi upplever just nu, valdagen.

Men när det nu är över på söndag, återstår vår frihet att välja varje dag och välja bland produkter, tjänster och om vi vill titta på reklamen eller ej. Vad man har missat i valdebatten är att KONSUMTIONEN är grunden för all produktion och därmed sysselsättningen, grunden för hälsa eller ohälsa, även för överlevnad men också en utmaning för den långsiktiga uthålliga utvecklingen.  Men konsumentpolitiken är totalt bortglömd i valdebatterna.

Konsumenter är vi alla, oavsett ålder, kön, hudfärg, yrke eller politisk grundsyn. Därför kan vi själva ta tag i många frågor. Ju mindre skräp vi köper, desto mera pengar har vi kvar. Ju smartare vi köper, desto mer pengar har vi kvar. Det är saker som vi kan diskutera och praktiskt hjälpas åt med i de lokala grupperna. Tänk bara på ett exempel på diskussionscirkel som vi föreslår:

Matlåda på jobbet!

5 personer turas om att laga matlåda, var och en en gång i veckan. Kolla in på avsnittet ”studiecirklar”.

Kombinationen mellan den virtuella världen och den lokala fysiska är vår framtid.

Så här gör vi……….

OCH MÅNGA ÄR VI SOM KAN GÖRA MYCKET – UTAN ATT BE ANDRA GÖRA DET ÅT OSS!!!


Debatt om GMO-fritt blev det sedan City Gross lanserade sitt ”GMO-fria griskött”

18 september 2010

Peter Sylwan är känd vetenskapsjournalist, som mycket tydligt står på GMO-sidan och har engagerat sig starkt för att propagera och försvara den utvecklingen. Han är alltså inte en ”grävande journalist” utan mera ”propagerande journalist”. Läs och följ direkt debatten på http://gmo.citygross.se/, här en kort utdrag, senaste inlägget kommer först

Bengt Ingerstam 23:44

Till Peter Sylwan

Först en kommentar till det du skriver om City Gross agerande. City Gross har gett oss konsumenter valfrihet, det gör inte de andra handelsblocken. De accepterar griskött som kan ha fått GMO-foder, eftersom det inte måste märkas (EUs eftergift till GMO-lobbyisterna). Det är att föra konsumenterna bakom ljuset. Jämför med halalslaktat, det måste däremot märkas, för att konsumenterna ska veta och kunna välja eller välja bort, då alla inte uppskattar hur den slakten går till medan andra kräver det av religiösa skäl. Konsumenterna har enligt både FN och EU rätten till information, så att man kan välja.

Den som absolut vill ha kött från grisar som fått GMO-foder kan inte vara säker på att få det i de andra butikerna heller och jag tror att du är ganska ensam om att absolut vilja ha det. Så den frågan är inte så relevant, men däremot att majoriteten ska vara upplyst och kunna välja bort. Det är det valet som City Gross nu möjliggör. Du blandar in CSR men där ingår också att företagen ska ta både ansvar och hänsyn och ge korrekt information. Trycker man på knappen och röstar, så avger man ett omdöme totalt. Precis som vi ska göra på söndag i valet av politiker. Där tar man heller inte upp alla detaljfrågorna utan en sammanvägd uppfattning och det har vi rätt att göra.

City Gross ”skyller inte på” kunderna, det är din tolkning. De har lyssnat på kunderna och opinionen och det hedrar dem. Handeln säljer ju alltid det kunderna vill ha och är beredda att betala för, även om de kan vara lurade av reklamen. Förstår inte din logik, när du mästrar City Gross med ”så gör man inte”. Det borde man rikta främst till de som gör reklam i så fall.

Så till din fråga direkt till oss. Vi anger ”huvudsakligen patentfrågan”. Har inte hört talas om den patentfria grödan utan gluten som SLU framtagit med skattebetalarnas pengar. Men då är det väl dags att granska den ur andra synpunkter då, för den är inte automatiskt ”godkänd” bara för den inte är patenterad. Men jag har  läst om massor av misslyckanden, ihopblandningar, fusk i ansökningar om godkännande och rapporter om negativa hälsoeffekter, så det överväger. Väljer hellre ”nej till GMO” än chansar på den nya obeprövade  ”grödan utan gluten”.

Hälsningar

Bengt på Konsumentsamverkan

Peter Sylwan6:13 pm

Till Robin Martinsson
Såklart att ni måste. Åtminstone om ni är övertygade om att ni vet vart vinden blåser. Ni lever ju på att sälja det kunden vill ha. Men det finn något som heter CSR också Corporate Social Responsibility. Och så enkelt som att skylla på kunderna får man bara inte göra. Det är kraftfull åtgärd och markering från Sveriges fjärde största grupp inom dagligvaruhandeln som når miljontals människor i era butiker. En ansvarig företagare gör inte en sådan sak utan att åtminstone tala om att man gör det enbart av marknadsskäl och att det inte finns några andra hållbara argument för åtgärden. Att ni inte har tänkt igenom saken visas ju av hur ni länkar vidare till människor som söker mer information om själva sakfrågan.
Vänligen
Peter

Peter Sylwan 4:02 pm

Till Bengt Ingerstam –  betyder det att konsumenter i samverkan tycker det är OK med en GMO växt som är fri från t.ex. gluten, kan odlas tagits fram av SLU, med offentliga pengar och erbjuds lantbrukare utan patenskydd?

MessageReport

Bengt Ingerstam2:42 pm

Peter Sylwan! Det var avslöjande det du skrev. Att tysta kritikerna betyder att det finns något att dölja. Alla världens konsumentorganisationer, miljöorganisationer och andra icke kommersiella organisationer säger över lag ”nej till GMO”. Huvudargumentet är PATENTFRÅGAN.
Några få stora dominerande företag, med Monsanto i spetsen kämpar för att få makten över generna, utsädet, bönderna och konsumenterna.
Vi vill inte ha denna form av diktatur.
Löftena om att rädda världssvälten klingar så ihåligt! Varför har väldens multinationella storbolag inte gjort det redan? Vad säger att de ska lyckas med det de inte redan kunnat göra? Nej, ”löftena kunna visst svika”! Fram till bevis, löften tror vi inte på, det ligger för mycket pengar på lut här. Vi vanliga människor förespråkar den biologiska mångfalden, inte några fås makt över maten och framtiden.
http://www.konsumentsamverkan.se/11verk/kampanj/gentekn/genindex.html

Peter Sylwan11:39 am

Kära City Gross – om nu era kunder känner oro för GMO – är det då inte en bra idé att försöka lugna dem???? Nu gör ni ju tvärtom och alla de länkar ni lägger upp först går ju till fler som vill skrämmas. Det finns inga pålitliga studier som säger att GMO medför risker för hälsa och miljö – däremot en del erfarenheter av företag som inte uppfört sig så snyggt och en del svårlösta patentfrågor. Men det är väl inte det vi röstar om när vi trycker på knappen


Giftigt bekämpningsmedel i palmoljeplantager

15 september 2010

Larm i Danmark om farlig besprutning på palmoljeplantager

2010-09-15

Palmoljan är en stor ingrediens i margariner, t ex LÄTTA, Becel, MILDA och nu även i nylanserade Flora.

Den odlas i bl a Malaysia och kommer från det danskägda United Plantation, som är en av de stora där. Samma företag är storägare i Aarhus Karlshamn, som är ledande på bearbetning av just palmolja. (Härdning och omestring)

POLITIKEN, den danska dagstidningen, slog upp detta stort den 8 september. De avslöjade missförhållandena med användningen av det inom EU förbjudna bekämpningsmedlet Paraquat, känt för att bl a ge andningsbesvär och förstöra lungorna hos arbetarna på fälten.

När detta blev känt, reagerade de stora köparna, t ex, Nestlé, Kraft, Mars och Arla Food och kontaktade United Plantation, ovetande som vanligt, som först förnekade men sedan medgav användningen och lovade sluta med användningen till nyår. Vad man ska ersätta det med är inte känt. Men det är lika bra att vi undviker allt med palmolja, även produkter där det bara står ”vegetabilisk olja”.

Artikeln i Politiken:

Stor dansk virksomhed bruger livsfarlig sprøjtegift

Läs mer om palmolja i vårt nyhetsbrev SKN 94

Eller sök på ”palmolja” i sökrutan under NAVIGERA på http://www.konsumentsamverkan.se

Allt om margarin: stor genomgång vad margarin är, hur det produceras och varför vi ska undvika det.

Debatten om matfetter