Massutfodring i vård och skola

31 mars 2011

Läste med skräck just nu ledaren i GP av Emma Wange: Kräv klara besked.

http://www.gp.se/nyheter/ledare/1.588608-emma-wange-krav-klara-besked

Håller man fortfarande på att experimentera med att göra som man var på gång för en tid sedan, organisera så att vi bara skulle ha ett mejeri för hela Sverige?

Skrev ett blogginlägg för en tid sedan: ”Jag bävar för att bli gammal”

https://bengtingerstam.wordpress.com/2010/11/20/jag-bavar-for-att-bli-gammal/

Vi håller just på att mobilisera medborgare, konsumenter, föräldrar och elever för det som just offentliggjorts, d v s myndigheternas kampanj för att ha monopolet för definieringen av vad som är ”näringsriktig mat” inför att nya lagen träder i kraft 1 juli att skolmaten ska vara näringsriktig. I detta har man smugit in att barnen endast ska få vatten till maten samt lättmargariner till ”smör”gåsarna. Utan att höra ”folket”! Experterna vet bäst!

Men vad är detta för maktutövning i en demokrati? Det värsta (för experterna!) är ju att både opinion och forskning håller på att vända och att vi ”folket” insett att vi blivit lurade i flera decennier. Man börjar inse att fettfobin var fel och inget pekar på att de animaliska naturliga fetterna är skadliga, medan margarinerna och i synnerhet lättmargarinerna innebär hälsorisker.

Men det gäller ju att hålla fast vid de gamla ”sanningarna” så länge som möjligt och slippa erkänna misstagen man gjort. Man hoppas på att hinna gå i pension och överlåter åt nästa generation experter att ta ansvaret eller den pinsamma uppgiften att krypa ur denna obehagliga hörna. Under tiden har vi konsumenter fått ta det verkliga ansvaret med övervikt, fetma, diabetes och annat! Det kan vi inte skjuta fram till nästa generation.

Men för att det inte ska ske i verkligheten, skjuta fram problemet till nästa generation, måste vi medborgare, konsumenter, föräldrar och även eleverna ta upp fighten NU och kräva en dialog med överförmyndargruppen med myndigheterna i samverkan.

Läs startdokumentet som publicerades 30 mars 2011

Upp till kamp för den nyttiga o goda framtida skolmaten

https://bengtingerstam.wordpress.com/2011/03/30/upp-till-kamp-for-den-goda-framtida-skolmaten/

Det gäller MATEN som används för ”utfodring” av skolelever, patienter i vården, vårdtagarna i långtidsvården , ja all den mat som stora multinationella företag ska ta hand om och tjäna pengar på, medan vi även i det sammanhanget blir ”mottagare” av livsnödvändigheter från ett alltmer monopoliserad ”matdiktatur”. Nej nu är det dags med en KONSUMENTREVOLUTION, med fredliga och effektiva vapen, våra pengar och opinionen. http://www.konsument-forum.se/dokument/konsumentrevolutionen.pdf

”Folket” har lyckats förr, så varför inte nu – både om fettfobin och matskräcken och monpoliseringen

Bengt Ingerstam

Ordförande i Sveriges Konsumenter i Samverkan och KONSUMENT-FORUM

http://www.konsumentsamverkan.se

Annonser

Upp till kamp för den nyttiga o goda framtida skolmaten

30 mars 2011

Sveriges Konsumenter i Samverkan uppmanar nu till mobilisering av medborgarna, konsumenter, föräldrar och elever för den framtida skolmaten och valfriheten för fet mjölk och de animaliska fetterna, som smör och bregottliknande blandningar.

På många platser har man redan tidigare avskaffat valfriheten och begränsat tillgången enbart  till lättmjölk och lättmargariner, men opinionen är stark för åtminstone valfrihet och barnen föredrar i regel Bregott före margarinet LÄTTA.

Frågan är nu mer akut än någonsin, då ett omfattande samarbete mellan olika myndigheter, Karolinska Institutet, Kost&Näring (kostchefernas organisation) dragit igång en stor verksamhet för att vara rustade till den 1 juli då lagen om hälsosam skolmat träder i kraft.

http://www.skolmatsverige.se/om-oss

Se pressmeddelande 2011-03-29 från Skolmatssverige

http://www.skolmatsverige.se/node/251

Mycket är bra men på den heta frågan om mjölken och matfettet är vi skrämda av vilka förslag som är inarbetade i materialet:

vatten, lättmargarin, mera pasta, ris, potatis, gröt och müsli. Det är ju mot den moderna kostutvecklingen, där man nu anser att man ska minska kolhydraterna och införa mer av de mättade animaliska fetterna. Men frågan är ömtålig och nu kräver vi konsumenter, föräldrar och barnen – medborgarna – att få ”ett ord med i laget” och inte bara bli överkörda av myndigheterna, utan dialog. Det är inte förenligt med demokratiska principer i ett öppet samhälle att genomdriva så omfattande och viktiga beslut som drastiskt utmanar både den kommunala ekonomin som barnens hälsa utan en dialog med medborgarna och de berörda parterna.

Vi är en färdig organisation,   om än nerbantad,  som länge har jobbat med dessa frågor

http://www.konsumentsamverkan.se/skolmaten.htm

men utan mera muskler kan vi inte göra vad som behövs NU.

Stöd oss OMGÅENDE med frivilliga bidrag, kontakta vänner och bekanta som har intresse av dessa frågor, få dem att gå med som medlemmar

(200:-  PlusGiro: 638 20 78-1) och engagera sig lokalt

Det är verkligen bråttom, vi måste bygga ut snabbt med flera som kan jobba praktiskt, frivilliga insatser eller på deltid, hjälpa till att sprida på alla sätt, vidga nätet med medlemmar och lokala grupperingar, dela ut flygblad lokalt, kontakta elever och deras lokala organisation, samla in pengar – för det här går inte att få effekt på utan resurser.

Tar vi inte chansen att BYGGA UT, är chanserna små att orka  BYGGA UPP NÅGOT NYTT, snabbt.

Följ utvecklingen snabbast via bloggen:

https://bengtingerstam.wordpress.com/category/skolmat/

Gå också in och rösta på namninsamlingen för SKOLMATEN LANDET RUNT:

http://namninsamling.se/index.php?sida=2&nid=2818

Vi är nära målet nu 10 000 underskrifter.


Diskuterade youghurtförpackningar

29 mars 2011

2011-03-28

I förra veckan hade PLUS ett inslag om knasiga yoghurtförpackningar. Vilken historia för att det var så svårt att få ut allt innehållet! Det händer ibland att jag köper en sådan förpackning med yoghurt, men då tar jag alltid den med skruvkork, för jag vill kunna skaka den utan att spraya ner hela köket. Den bedömdes som sämst, men det beror ju på vilka utgångspunkter man har. För att få ut det sista tar jag en skvätt grädde och häller i och skakar om, sen får jag ut nästan allt.Men ……

Frågan är om vi överhuvud taget ska köpa yoghurt? Hör den kanske inte till den allt mer inrotade kulturen med den snabba frukosten, med yoghurt och frukostflingor? Massor av socker dessutom! Titta på en hylla för frukostflingor, så förstår du vilken ”kolhydratexplosion” vi utsatts för.

och allt inriktat på våra barn!  Ska vi undvika en allt fetare generation ska vi naturligtvis inte göra det så lätt för oss, med snabbfrukost som barnen får fixa själva, på enklaste sätt. Men den här utvecklingen applåderas naturligtvis också av spannmålsproduceterna och farbror Kellogs.

När kommer PLUS med en granskning av det som finns i förpackningarna? Nyttigt och hälsosamt eller risk-mat som utmanar folkhälsan?

PS, debatten om kolhydratfobin kontra fettfobin missade ni väl inte. Gick i TV4 och en urdålig chatt med Anna Ottosson, som efterlyste mera långtidsforskning, samtidigt som hon åberopade sina egna konsultationer för 3-timmarskosten. Dietisterna är vettskrämda för 25% av svenskarna äter helt eller delvis denna snabbt ökande lågkolhydrat-diet. En bra bevakning kan du hitta på Kostdoktorn.se där massor av kommentarer är värda att läsa.

http://www.nyhetskanalen.se/1.2073287/2011/03/28/en_av_fyra_drar_ner_pa_kolhydraterna

Det rör sig på folkhälsoområdet, men varför biter sig en massa dietister och gamla fettfobiker fast vid det som allt mer framstår som orsaken till fetman och diabetesen – kolhydraterna, sockret, mjölet, godiset och LÄSKEN? Vi följer debatten och rapporterar, både här i bloggen och på hemsidan.


PRISVÄRT och KVALITETSKRAV del 2

27 mars 2011

PRISVÄRT ur andra perspektiv än priset – KVALITETSKRAV

Detta är en första skrivning. Var med och utveckla, skicka kommentarer per e-post till KONSUMENT-FORUM    konsument-forum@konsumentsamverkan.se

De rent prismässiga aspekterna har vi behandlat i ett eget inslag, där jämförelser mellan butiker, mellan förpackningsstorlekar i samma butik har gåtts igenom. Här kommer nu aspekter av annan karaktär, som vi kan väga in i begreppet PRISVÄRT, alltså där vi värdesätter kvalitetsaspekter av olika slag, svåra att kvantifiera i kronor, men som ändå kan värdesättas. Detta blir nog den svåraste biten att utveckla, men låt oss konsumenter ändå göra ett försök, ingen annan kan troligen göra det, då det är subjektiva värderingar som också varierar mellan oss medborgare/konsumenter.

När vi skriver EKO menar vi KRAV och Ekologiskt enligt EUs regler. Sigill är inte ett märke för ekologsikt men har strängare regler än marknaden i övrigt i vissa avseenden.

Många vill slippa GMO i maten och över huvud taget.

Då är en del av lösningen att handla EKOLOGISKT. Hur mycket energi ska vi lägga ner på att bli av med GMO? Alla kan inte eller orkar inte engagera sig i kampanjer mot GMO, men välj då i alla fall EKO eller Sigill, så har du gjort ditt val som påverkar. Det är en aspekt på PRISVÄRT!

Tidigare gick Bergendahls ut med att de endast tog in kött, där GMO-foder garanterat inte använts. Bråket med Livsmedelsverket pågår fortfarande, om begreppet GMO-fritt, men vi konsumenter begrep vad de menade i alla fall.

Nu kommer SCAN med kött från grisar som inte fötts upp med GMO-foder, så fortsätt att bojkotta importerat griskött och t o m svenskt griskött där det inte klart framgår att det är ”GMO-fritt” (uttryck som SLV inte gillar, men vi begriper!).

Även ICA måste här gratuleras för deras ICA Selection, där man klart deklarerat ”kött från grisar uppfödda med GMO-fritt foder”.

Vill du ha svenskt griskött och vara säker på att grisen sluppit äta GMO-foder? OK då är EKO-grisen ett prisvärt val. Den prispressade svenska eller importerade till lågpris betyder ju inte att det är rätt pris, det är manipulerat, inte prisvärt. Gör det ekonomiskt prisvärt, genom att dryga ut t ex grytan, mindre mängd kött med mera tillbehör, bönor, squash, vitkål, lök, morötter, palsternacka, rotselleri eller bladselleri, ja det finns massor att dryga ut köttet med!

Ett samlat index om GMO finns på:

http://www.konsumentsamverkan.se/11verk/kampanj/gentekn/genindex.html

Vem vill inte slippa E 621 Glutamat i maten du köper,

orkar du inte leta? Inte alltid står E-numret utsatt utan andra namn som natriumglutamat, smakförstärkare används. Välj EKO då, där ska det inte finnas industriellt tillverkad glutamat.

Vill du veta mer om glutamat, se vår sammanställning på: http://www.konsumentsamverkan.se/11verk/kampanj/tillsatser/msgindex.htm

Vi alla vill väl ha mat som inte odlas på slamgödslad åker

Välj då EKO så får du bättre mat och värnar om åkermarken, allt på en gång.

Mer info om slamspridning på åkermark kqan du läsa på:

http://www.konsumentsamverkan.se/11verk/kampanj/slammet/slamindex.html

PRISVÄRT är också varor utan färgämnen!

Håller du koll på vilka ämnen du ska undvika? Nej det är förståligt. Gå den enkla vägen – Välj EKO.

Vill du läsa mer om de s k azofärgämnena, gå in på:

http://www.konsumentsamverkan.se/11verk/kampanj/tillsatser/azo/azoindex.htm

Bekymrad över alla onödiga tillsatser.

Ditt val är också då EKO, så är du av med det problemet också! Alla tillsatser är inte farliga, men en bra gallring görs genom KRAVs regler.

Mer om och en bra allmän artikel om tillsatser finns här:

http://www.konsumentsamverkan.se/11verk/kampanj/tillsatser/5mytertillsats.html

Vill du undvika Artificiella sötningsmedel?

Aspartam och andra sötningsmedel, läs mera på:

http://www.konsumentsamverkan.se/11verk/kampanj/tillsatser/sotningsmedel.htm

Vi vill ha fetter som är säkra, hälsosamma och naturliga

Valet är enkelt, smör och bredbara blandningar baserade på smör (grädde) och rapsolja,  alla industriella fetter som margariner, lättmargariner, samt flytande margariner undviker vi.

Läs hela avsnittet ”Debatten om fetterna”

http://www.konsumentsamverkan.se/11verk/kampanj/livsmedel/fettdebatt/matfettidx.htm

Den berömda debatten om transfetter

Läs samlingsindex på hemsidan om Härdade och delvis härdade fetter:

http://www.konsumentsamverkan.se/11verk/kampanj/livsmedel/hardatfett/hardfettindex.htm

Transfetter bara en del i hela matfettsproblemet

Härdade och delvis härdade fetter med industriella transfetter
Undvik alla fetter med upplysningen ”härdade eller delvis härdade fetter” Se mera på vår svarta lista: http://www.konsumentsamverkan.se/11verk/kampanj/livsmedel/hardatfett/hardat_lista.htm

Oss veterligen ska de inte finnas i KRAV i vart fall, men det finns ett margarin med KRAV märke, så undvik det. Vi får inget vettigt svar av KRAV!

Vi kräver att få veta vad som döljer sig under begreppet ”Vegetabiliska fetter”

Varför får vi inte veta var de
vegetabiliska fetterna kommer ifrån?

http://www.konsumentsamverkan.se/11verk/kampanj/saker/ursprvegfett.htm

Palmolja i våra livsmedel

http://www.konsumentsamverkan.se/11verk/kampanj/livsmedel/palmolja/palmoljndex.htm

Vi köper inga produkter där man döljer ursprunget under beteckningen ”Vegetabiliska fetter” så har vi löst det problemet.

Vi vill veta varifrån fisken i våra fiskdiskar kommer

få stopp på utkasten (bifångsterna) som bara kastas över bord samt stopp för tjuvfisket. Vi är medvetna om att allt måste göras för att värna om beståndens bevarande och uppbyggnad. Haven är vår primära livsmedelskälla och ger oss det förnämliga långkedjade Omega-3 fettet. Utan haven drabbas även livsmedelsproduktionen på land.

Vi kräver NÄRFISKAT i våra fiskdiskar http://www.konsumentsamverkan.se/11verk/kampanj/fiske/narfisket.htm

samt KRAV och MSC-märkt fisk.

Se vår Gröna lista http://www.konsumentsamverkan.se/11verk/kampanj/fiske/gronalistan_fisk.htm

och översikten på hemsidan om FISKE

http://www.konsumentsamverkan.se/11verk/kampanj/fiske/fiske.html

Vi engagerar oss och frågar i diskarna och väljer fisk där vi vet varifrån den kommer, för att medverka till ett hållbart och uthålligt fiske.

Vi vet att vi betalar all reklam och vill begränsa den

både mängden som dränker oss, bilagorna i en massa tidningar, radio och TV och på alla möjliga ställer (Red Bull på idrottsmän)

Vi vill slippa reklamen i brevlådorna, tackar NEJ på brevlådorna

http://www.konsumentsamverkan.se/11verk/kampanj/marknad/reklam/reklamindex.html

Vi betalar reklamen, den är inte gratis!

http://www.konsumentsamverkan.se/11verk/kampanj/marknad/uppror.htm

Marknadsföring och reklam (allmänt)

http://www.konsumentsamverkan.se/11verk/kampanj/marknad/mfindex.html

Här ska ytterligare avsnitt komma in, även om djurskydd och omsorg. Saknar du något viktigt så maila oss.


PRISVÄRT med KVALITETSKRAV

27 mars 2011

Detta är ett förslag. Vad tycker du om idén? Har du förslag på vad som ska omfattas av och ingå i avsnittet PRISVÄRT?

Det kommer att bli ett avsnitt i KONSUMENT-NYCKELN och introduceras i kommande KONSUMENT-NYHETER nr 47. Det kommer i den låsta delen som endast medlemmar kan läsa, alltså lösenordskyddat.

Handeln skyller ju på att det är vi konsumenter som alltid letar billigaste alternativ, ja kanske det när de har gjort det så svårt att välja. Men för det mesta är det ett lockbete, man vill få in oss i butiken, med lågpris. Det är handelns trix. Då kontrar vi med PRISVÄRT med KVALITETSKRAV.

Några exempel:

Jämfört i samma butik:

Självklart är det prisvärt att köpa makrill i tomat i tre-pack i st f styckvis,

COOP 17:95 per st och 10:63 per st om du köper i 3-pack. Du tjänar 7:32 per burk.

(Makrill i tomat är en fantastisk frukost tillsammans med ett par ägg för att dra ner på kolhydraterna, gå ner i vikt om du behöver, dra ner på bacon och fläsk, eller bara variera ibland. Låt alla frukostflingor stå kvar i hyllorna i butikerna! Bra intag av Omega-3, så behövs inga tabletter.)

Att köpa COOPs Änglamark Ekologiska havregryn (om du inte har problem med blodsocker, insulin, övervikt eller diabetes) i 1,5 kg förpackning för 17:30 /kg eller i 750 g förpackning i samma butik för 23:87 per kg och du kan tjäna 6:57 per kg

Är du lat och vill att det ska gå fort kan du välja Änglamarks Snabbgryn EKO i 750g förpackning  för 27:87 per kg. Då lägger du 10:- mer per kg på havregryn, när du väljer fel.

Bortser du från EKO och väljer X-tra, COOPs billiga linje kostar havregryn 9:27 kr/kg i 1,5 kg förpackning. Är det så COOP gynnar det ekologiska?

Skiljer mellan butiker:

att välja gula småtomater på Willys i lös vikt för 59:- kg i st f packade på ICA för 147:- kilot.

Det är ofta det skiljer mycket mellan butikskedjorna, här i Hultsfred är Willys (väl skött butik)  ofta mycket billigare just på ”grönt”, därefter kommer COOP och sämst är ICA. Det har jag nu lärt mig så jag behöver inte jämföra jämt.

Några ytterligare exempel:

Grönmögelost Bluealp 189:- på Coop och 118:- på Willys.

FINDUS gröna ärtor på burk 370 g:  ICA 12:90 och Willys 9:98

Eiderns kaviar, den med hela 77% torskrom och riktiga kaviarsmaken, 25:90 för 165 g tub på COOP och ICA, medan Willys tar 20:50 – det är 26% som skiljer.

Räkor handskalade 312:- kilot på ICA och på Willys 250:- kilot, skillnad 62:- kilot. Vill du skala själv och jämför frysta tar COOP 129:- kilot medan Willys tar 68:90 (OBS ta en plastpåse till räkorna och en räkpåse lös, så slipper du betala den tyngre räkpåsen till priset av räkorna!).
Detta är bara några exempel för att visa att det lönar sig att jämföra.

Bilda en liten samarbetsgrupp (se under studiecirklar, på webben) och hjälps åt lokalt att jämföra. Börja med de varor ni handlar oftast och mest, men ta med några udda också, för det är ofta där det skiljer mycket.

Tro inte jag avsiktligt skriver detta för att gynna WILLYs , det är faktum jag redovisar, snarare ifrågasätter jag varför ICA och COOP ska behöva vara så mycket dyrare! Har du inte en WILLYs på rätt avstånd, då är det bara att beklaga.

Ett litet kuriosum, tog 1 bit engelsk konfekt för att testa hur det slår med öresutjämningen.  Först kunde kassörskan inte ta betalt för det var för lite, så hon fick ta miniräknaren till hjälp. Då blev det 0:51 kr och då fick jag betala 1:- . Föreslog då att jag kunde gå och hämta en bit till, så skulle det bli 1:02, alltså 1:- avrundat, men då började folk i kön att grymta!

Men det finns andra viktiga aspekter på PRISVÄRT – KVALITET.

Kolla vad priserna blir i Kr/100 kcal –  kcal-priset!

Läs avsnittet ”Vad kostar egentligen maten?”

http://www.konsumentsamverkan.se/11verk/kampanj/konsumentnyckeln/kcal.htm

Jämförde WeightWatchers´ (Viktväktarns) mat och blev chockad. Visste att det var rena bluffen, ägs ju av ett stort amerikansk bolag Heinz.

Potatis- och purjolöksoppa på WILLYs 15:50 för 400ml (37:13 per kg)  innehöll 131 kcal för 400 ml. Alltså 131 kcal för 15:50 ger kcal-priset  11:70 /100 kcal.

Att jämföra med kokt ägg  2:90 /100 kcal räknat på EKO-ägg från WILLYS eller frigående också från Willys 2:13 kr/100 kcal, eller 4:20 kr/100 kcal räknat på Ekoägg från ICA.

Det blir dyr mat för att ”banta”!  Du behöver 1,3 ägg (3:80) för att kompensera soppan (15:30). Här jämför vi ju samma antal kcal, så ska du banta är det bättre att dra ner på priset på kalorierna samt dra ner på kalorierna, det ger dubbel effekt och du får betydligt bättre näring med ägg i stället för WeightWatchers bluffsoppa. Från 11:70 till 2:90 per 100 kcal är en sänkning med drygt 75%. Inget merarbete, men en plåtburk mindre – bra för miljön! Sen är det upp till dig att promenera mera, minska på energiintaget och äta mera ägg och animaliskt fett och avstå margariner och alla snabba kolhydrater.

Grädde, också bra när man ska banta, i stället för mjölk,  ger 375 kcal per 100 g. Grädde kostar från 14:25 på WILLYs och 19:95 på ICA för en halvliter. Räknar vi på 15:- /0,5 liter (500 g) så blir det 3:- per 100 g och 375 kcal, alltså  för 100 kcal (dividerat med 3,75)  ett kilokaloripris på 0:80, jämfört med WeightWatchers´ 11:70 – alltså nära 16 gånger så dyrt att banta med WeightWatchers´ än med mera grädde i maten, räknat på samma mängd energi! Samtidigt undviker man mjölksockret i mjölken, 5 g per liter!

Gör bara inte bedömningen att socker som kostar 0:22 kr/100 kcal är ett bättre alternativ, det är det värsta man kan äta, ger rena fettupplagringen. Billig energi ja, men jobbigt att banta bort.

Det kommer mera, ska undan för undan lägga ut exempel på kcal-priser och vi bygger upp en större ”databas”. Men den kommer att ligga tillgängligt för medlemmarna bara (lösenordsskyddat). Det lönar sig alltså att vara medlem.

Läs hur man räknar. Det visar att snabbmaten, den färdiglagade ofta ligger på 10-20 kr per 100 kcal medan råvarorna och basmaten ofta bara ligger på någon krona. Genomsnittspriset i Sverige på all konsumtion ligger runt 2:- per 100 kcal. Visst är grädde och ägg (flera om dan går jättebra) trevligare än bluffsoppor med mycket vatten och bluff-fetter som lättmargariner i st f smör och BREGOTT!

http://www.konsumentsamverkan.se/11verk/kampanj/marknad/Matpriser/vattenbluff.htm

 

Om perspektivet KVALITET kommer det i nästa inlägg.


Industrin tillverkar inte TRANSFETTER

26 mars 2011

Man tillverkar inte

transfetter!

En mängd missvisande inlägg har senaste tiden setts i pressen och en massa bloggar. Frågan om lagstiftning mot transfetterna är en missuppfattning, därför kommer här en kommentar för att klarlägga vad man ska ingripa emot.

Industrin tillverkar inte transfetter, däremot producerar man härdade och delvis härdade fetter som ger en del biprodukter, bl a transfetter. Det är inte transfetter man är ute efter, men man ”får dem på köpet” samt ett antal andra obehagliga biprodukter. Fullhärdade fetter innehåller nästan inga transfetter men man har velat avbryta härdningen vid en viss punkt för att få rätt smältpunkt, då har man fått fram delvis härdade fetter. Det görs t ex för att användas i choklad som ska smälta så snart det kommer in i munnen. Så kommer transfetter in i bilden, man tvingas acceptera det, men det är alltså inte primärt som man ”tillverkar” transfetter. Fullhärdat är fettet riktigt hårdsmält och måste därför blandas ut med vissa oljor.. Man använder delvis härdade fetter också för de har en längre hållbarhet men också för att man kan göra det av de billigaste vegetabiliska oljorna.

Det är alltså helt fel och att ”missa målet” när man kräver lagstiftning mot transfetter, däremot helt OK att vi som konsumenter kräver att få livsmedel som inte innehåller dessa industriella transfetter.  Livsmedelsverket borde ge ut rekommendationer som inte medger industriella transfetter i färdiga produkter och förbjuda härdning av fetter för livsmedelsändamål. Däremot kan det tillåtas för tillverkning av skokräm och smörjfetter. Alltså kan inte regeringen ingripa, då gör man sig skyldiga till att lagstifta om något man inte har en aning om vad det är.

Läs mera här i Bengts nya blogg

https://bengtingerstam.wordpress.com/2011/03/18/riksdagen-vill-forbjuda-transfetter/

Läs en genomgång om just vad som händer vid härdning av billiga växtoljor

Vilseledande information om de härdade och delvis härdade fetterna

http://www.konsumentsamverkan.se/11verk/kampanj/livsmedel/hardatfett/vilseledande.htm

Härdade/delvis härdade fetter i livsmedel

http://www.konsumentsamverkan.se/11verk/kampanj/livsmedel/hardatfett/hardfettindex.htm

2008-04-09 Pressmeddelande – Transfetter bara en del av hela matfettsproblemet

http://www.konsumentsamverkan.se/press/matfettsprobl.htm

2008-04-09 Transfetter bara en del i hela matfettsproblemet

http://www.konsumentsamverkan.se/11verk/kampanj/livsmedel/hardatfett/matfettsprbl.htm


Hur ska vi konsumenter kunna granska ”sanningar”

19 mars 2011

Kostdoktorn, Sveriges största hälsosajt, tar idag upp och granskar hur SVD har granskat en professors granskning av några forskningsrön. Det är skrämmande hur man kan göra sanningar av lösryckta delar i forskningsrapporter, sådant som vi vanliga, vi som äter och lider, och dessutom betalat sanningsförmedlande tidningar, inte kan eller orkar läsa och förstå. Tack Kostdoktorn för din insats! Här är hans granskning av dagens ”sanningar”

SVD om ”Fettkriget” och Hellenius varningar

http://www.kostdoktorn.se/svd-om-fettkriget

De granskade inläggen som publicerats i Svenska Dagbladet är:

Fettkrig delar dieterna

http://www.svd.se/mat-och-vin/matkultur/fettkrig-delar-dieterna_6019013.svd

Sju populära dieter

http://www.svd.se/mat-och-vin/sju-populara-dieter_6019715.svd?

Jag har i flera sammanhang tagit upp behovet av det fattas en seriös och objektiv granskning av artiklar, böcker, coachers verksamhet – d v s all informationsverksamhet som sker på kommersiella villkor. Det är ju fritt fram att som ”expert” i publicerade böcker föra ut rena lögner, och bara för att man har professors titel, får man påstå att man ska minska på mättade fetter (man borde alltså inte äta margariner med mycket höga halter av mättade vegatabiliska fetter som ”Lets Dance-smörjan med högt innehåll av palmolja!). Jag har köpt många böcker om kost och hälsa i tron att de för ut sanningar, men blivit upprörd av alla motsägande budskap jag betalat för.

Vi kan ju idag tyvärr inte förlita oss på myndigheter som granskande och legitimerande av sanningar, men vem ska vi lita på. Detta är en stor konsumentfråga, som behöver debatteras, utvecklas för att hitta en bättre lösning på än tidningarnas granskning och publicering av synpunkter – mot betalning. Se vårt inslag i ”Konsumenter granskarhttp://www.konsumentsamverkan.se/11verk/kampanj/granskar/granskaridx.htm

och speciellt avsnittet ”kostrekommendationer”: http://www.konsumentsamverkan.se/11verk/kampanj/livsmedel/kostrek/kostrek.htm

Vi välkomnar en debatt omkring spelet om vår hälsa och hur pengarna styr allt från forskninen och förmedlingen av påstådda sanningar. Det är vi konsumenter som måste lita på experter, kostråd, produkterna – allt detta vi betalar för – ända fram till löpsedlarna! Men vi får också ta konsekvenserna av ev felaktiga råd och produkter.

Bengt Ingerstam

ordförande i Sveriges Konsumenter i Samverkan