Det Goda Livet

15 juni 2012

2012-06-15

”DET GODA LIVET”  i SVT1 18.15 i dag fredag 15 juni, även i SVT1 senare i natt, SVT1 16/6 och SVT24 17/6

Brittisk matlagningsserie.

Journalisten och kocken Hugh Fearnley-Whittingstall, känd också för sitt engagemang för det uthålliga fisket och den av honom startade kampanjen           FISH FIGHT (läs mer om detta på vår blogg 3 juni 2012, om ”Kampen om fiskarna”: https://bengtingerstam.wordpress.com/2012/06/03/2123

I den här serien kommer han, köttälskare som han är, att laga endast vegetarisk mat i 7 program. Han har insett att vi måste äta mera grönt för att planeten och människorna ska ha en chans i framtiden.

Han kommer att både laga och äta enbart vegetariskt mat. För att få inspiration reser Hugh även England runt och träffar entusiaster som ger mängder med tips om odling och vegetarisk mat.

Detta blir en ”tungviktare” bland alla matprogram i TV, bara denna dag i TV4 visar man 6 matprogram, i 7:an 3 program, i 8:an 2 program. Men denna serie får en djupare karaktär. Liksom ”Kampen om fiskarna” kommer den inte att finnas  i SVTPlay, så banda om du kan och visa dina vänner när ni ses, eller börja med att starta ”Hembio-afton” med att titta på, diskutera filmen, prova lite smått och gott. Cirkulera i gänget, så blir det både socialt och mera umgänge. En liten grupp ”konsumenter” som kan bygga vidare.

Detta inslag är det första vi lägger ut i satsningen ”TIPSA OM”, för att hjälpa alla stressade konsumenter att lätt hålla koll och lätt hitta.

LÄNK till TIPSA OM 

https://bengtingerstam.wordpress.com/2012/06/15/tipsa-om/

Länk till bloggen: https://bengtingerstam.wordpress.com/

för mer info i Facebook på dessa sidor:

Bengt Ingerstam     KONSUmindre      Konsumentsamverkan

Stöd oss

KONSUMENT-FORUM
Box 88, 577 22 HULTSFRED Tel 0495-413 15, 070-604 77 25
E-post: konsument-forum@konsumentsamverkan.se
Hemsida: http://www.konsumentsamverkan.se
Org.nr: 833222-5803 Plusgirokonto: 35 03 71-1

Annonser

Begreppet MILJÖ behöver vidgas väsentligt

09 juni 2012

2012-06-09

Detta framfördes av prof Thomas Rosswall, biokemist och professor vid Sveriges lantbruksuniversitet, när han talade om hållbar utveckling och hur världssvälten ökar. Vid obalans mellan miljö, samhälle och de sociala systemen drabbas alltid fattiga länder och områden mest, då de inte har systemen att hantera problemen.

Hans föredrag ingick i en konferens och sändes i Kunskapskanalen den 8 juni, UR Samtiden – Naturkunskap för lärare. Titeln var

Jordens resurser – livsmedelssäkerhet

Och kan månaden ut ses på följande länk: http://urplay.se/170550

Några av de andra föredragen ligger också ute i UR Play.

Han var ovanligt bra att lyssna till och klar över ett vidgat begrepp. Han vågade t o m ta fram befolkningstillväxten i debatten, tog även upp konsumentkraven (ömtåligt ämne var GMO och där instämmer vi inte), men han belyste också att kraven är olika för olika länder. Ska man delta i debatten bör man lyssna på detta föredrag, då förstår man att debatten om tillsatser t ex är bara en liten lokal företeelse, som tyvärr får många att haka upp sig på bara det, även om det är en viktig del i systemet. Men systemet är så mycket mer komplicerat och berör oss konsumenter, jorden över, på ett större och viktigare sätt och här krävs ett större och viktigare engagemang från alla oss konsumenter, på ett annat sätt och inte bara vara klagande part.

Här är tre bilder från föredraget:

Vårt mantra, ”KONSUmindre” är en betydande del av lösningen ur många synpunkter:

–         energin, kcal, näringen i livsmedlen

–         svinnet i produktionen, distributionen, butikerna, hemmen

–         mat som slängs av andra skäl än bara då den blivit förstörd

–         mat som används för överkonsumtion som skapar fetma, övervikt, diabetes och andra sjukdomar – beroende på okunskap och felaktiga

näringsrekommendationer från myndigheter

–         mängden obehövliga produkter, som skapas för att skapa en marknad som tillfredsställer lyx, skapade behov, bekvämlighet

och större urval

–         mängden djur och människor – inklusive husdjuren

–         och mycket annat

Vi har ett mer centrerat fokus än vad som traditionellt ansetts vara typiska konsumentfrågor och måste både ta den diskussionen och fördjupa debatten och få större skaror med bakom verksamheten och sprida budskapet mera brett och hävda konsumentkraven tydligare och även utnyttja vår ”handlingskraft” mera medvetet.

Nu följer både en intern debatt och en extern debatt. Vi uppdaterar här.

Länk till bloggen: https://bengtingerstam.wordpress.com/

för mer info i Facebook på dessa sidor:

Bengt Ingerstam   KONSUmindre      Konsumentsamverkan

Stöd oss

KONSUMENT-FORUM
Box 88, 577 22 HULTSFRED Tel 0495-413 15, 070-604 77 25
E-post: konsument-forum@konsumentsamverkan.se
Hemsida: http://www.konsumentsamverkan.se
Org.nr: 833222-5803 Plusgirokonto: 35 03 71-1


DET GIGANTISKA SLÖSERIET

27 februari 2012

2012-02-27

Filmen DET GIGANTISKA SLÖSERIET gick i SVT2 söndag!

Mer än skakande, hur de stora varuhusen slänger kopiösa mängder fullgod mat även före bäst-före-dagen. Se reprisen i Kunskapskanalen 28/2 kl 23.00 eller 2/3 22.00. Kan ses även på SVTplay http://svtplay.se/v/2722294/dokument_utifran/det_gigantiska_sloseriet

Man kan inte längre döva oss konsumenter med att uppmana till att sluta slänga, sortera sopor och som vi gör uppmana till att KONSUmindre (nyttigt även för hälsan!)

Skrämmande hur de stora handelskedjorna styr producenterna att redan i det skedet kasta stora delar av produktionen ( t ex bananerna). Producenterna är helt styrda av världens giganter på handelssidan och vi kan som konsumenter inget göra, bananerna t ex når ju aldrig butikerna!

Dessa inrotade system måste de stora ”inköparna” hos handelsblocken ändra, om inte frivilligt så får EU ingripa (eller FN t o m) men opinionen är stark från konsumentsidan. Upprördheten och vanmakten är stor bland konsumenterna och utbrottet av en köpbojkott riktad mot just bananer ligger i luften, men tyvärr skulle det drabba, förutom blocken även de producerande företagen och många små odlare och ge förluster i hela kedjan, som vi konsumenter till slut kommer att få betala.

Vi kommer att uppvakta de svenska kedjorna samt producentledet för att hitta gemensamma lösningar, för allas bästa. En ändring måste komma till stånd. EU måste göra mer än att uppmana oss att promenera eller släcka lamporna, se bilden här

Bild: Bengt Ingerstam (utanför EU Kommissionen för många år sedan)

Denna film måste bara alla se, och förstå vilka som är de stora bovarna. Här finns en bild från EU-byggnaden i Bryssel, där de uppmanar oss medborgare att släcka lyset när vi går ut från ett rum, som om det är vi vanliga som ska klara klimatet. Hyckleri i kvadrat: http://www.konsumentsamverkan.se/11verk/kampanj/klimatet/klimatetdel2.htm

Problemet med det globala matsvinnet är inte nytt! Läs: Minskat matsvinn mättar världen

http://www.konsumentsamverkan.se/11verk/kampanj/konsumindre/matsvinn.htm

Läs också hela listan på tidigare inslag på vår samlingssida  KONSUmindre

http://www.konsumentsamverkan.se/11verk/kampanj/konsumindre/konsumindreidx.htm

Uppdatering sker i Bloggen: https://bengtingerstam.wordpress.com/

Debatten har just startats på våra Facebooksidor:

Bengt Ingerstam     KONSUmindre      Konsumentsamverkan

 KONSUMENT-FORUM
Box 88, 577 22 HULTSFRED Tel 0495-413 15, 070-604 77 25
E-post: konsument-forum@konsumentsamverkan.se
Hemsida: http://www.konsumentsamverkan.se
Org.nr: 833222-5803 Plusgirokonto: 35 03 71-1


FARS DAG i dag -Ostkakans i morgon

13 november 2011

2011-11-13

I dag är det Fars Dag, alltså Fars Dag. Vi har också Mors Dag, Alla Helgons Dag, Barnens Dag och andra, men i morgon är det Ostkakans Dag!

Ny Dag varje dag                                                                           Foto: Bengt Ingerstam

Vem är det som fastställer vems Dag det ska vara? Inte gör kungen det och inte tror jag regeringen gör det. Det finns också den Internationella Konsumentdagen den 15 mars, den utsåg FN. Kan det vara så att vi ska vända oss till FN om vi skulle vilja ha Stångkorvens Dag? Vi har tillräckligt många matvaror för att fylla alla årets dagar, med undantag av Semlans… för den har vi numera från oktober till Påsk. Ja det är nog så att handeln tar på sig mer och mer ansvaret över oss medborgare/konsumenter för det är som konsumenter vi är intressanta, alla helger och ”Dagar” numera. Rekord spår Handelns utredningsinstitut att det ska bli i år igen.För uppåt ska det bara gå, även om det går utför för det ena landet efter det andra, just nu. Undrar om Berlusconi firar Fars Dag?

Uppdatering: Hittade just en notis i en blogg om att det var Kladdkakans Dag den 7 november enligt Svenska Dagbladet:

http://www.svd.se/mat-och-vin/kladdkakans-dag_6615342.svd

http://www.matvett.se/blogg/kladdkakans-dag

 

Dags för en ny kalender.


Är LCHF-dieten ett steg mot världens undergång?

30 augusti 2011

2011-08-30, redigerad 31 augusti

Man kan lätt få den uppfattningen när man lyssnar på morgonens stora ”nyhet” Sveriges Radio  i P1

http://sverigesradio.se/sida/artikel.aspx?programid=83&artikel=4668672

Sveriges Radio P1 ”Matens Pris”

http://sverigesradio.se/sida/artikel.aspx?programid=3737&artikel=4670066

Efter alla bra inslag som gjorts av reportrarna i serien Matens Pris, tog nog detta Dagens Pris, fast i en annan betydelse.  Det blev ett helt felriktat inslag utan att ha hela sammanhanget klart för sig. Man kan inte utnyttja ”klimathotet” till vad som helst, i vart fall inte ge sig in i det skumma kriget mellan olika intressen. Här beskyller man köttindustrin för att ligga bakom den minst kommersiella rörelsen, LCHF, som kämpar för att folk ska bli friskare, hjälpa överviktiga att gå ner i vikt samt inte minst att ge diabetiker en chans att kunna slippa insulinberoendet. Men visst finns det olika rörelser, somliga mycket kommersiella, för att inte tala om företag som lever på folks längtan att banta helt enkelt och bokutgivning verkar vara lönande, alltså ska nu dessa reportrar också ge ut en bok.

Men debatten om vår kost och hälsa är en viktig sak, tyvärr med inslag av stor oenighet bland forskare, myndigheter och allt fler kostläror.

Här beskyller man köttindustrin för att de bekostar forskning, men är de ensamma om detta? Vad lägger inte ”kolhydratintressena” ner på forskning? Sockerindustrin, spannmålsintressena och soja- och majsintressenterna är stora investerare i forskning. Det första man kan begära av undersökande journalister är objektivitet och djupare granskning, det saknas i dagens ”påhopp”.

Men det är som vanligt alltid intressantast att hoppa på framgångsrika händelser och framgången över världen för en alltmer kolhydratrestriktiv konsumtion får väl inte fortgå utan attacker.

Men nu lägger man sig på en alldeles för låg nivå. Visst förorsakar köttproduktionen koldioxidutsläpp, men det är en mer komplicerad fråga än att byta nötkött mot svinkött eller fågel eller kanske rentav kålrötter. Varför inte ifrågasätta hur många vi är på jorden som ska livnära oss och t o m överkonsumera så man blir fet och överviktig och drabbas av diabetes och inte längre kunna byta kött mot bönor? Det är inte produktionen av livsmedel som är boven, det är konsumtionen och hur många vi är som ska konsumera och hur mycket vi ska konsumera. Vi måste byta paradigm, införa KONSUmindre i stället för konsuMERA. Där ska vi börja, inte rota i vilka som sysslar med forskning om olika livsmedel. Men visst, livsmedel är en gigantisk marknad och i kristider är det enklare att minska på inköp av slipsar och mobiler än att dra ner på den livsnödvändiga maten, så det är ju en säker marknad, väl motiverad för diverse intressenter.

Men vore det inte mer relevant att se till orsaken till den allt större koldioxidskapande produktionen?

Vi är för många människor på jorden och så är det visst några ridhästar, keldjur (som hundar och katter) som också är med och äter av de livsmedel som producerats och som har förorsakat koldioxidutsläppen. Dessutom slängs en massa färdigproducerad mat. Detta är en ytterligare orsak till ökad produktion som förorsakar koldioxidutsläpp.Hur vansinnigt är inte rådet att skära bort fettet på kotletten och slänga det, när det är fett vi ska äta mer av och minska på de snabba kolhydraterna, spannmålen, riset, potatisen och majsen, i form av pasta, frukostflingor, kokt ris och potatis. Här har vi problemet, inte att det finns ifrågasättande synpunkter på olika kostinriktningar. Debatt är utvecklande, men inte om påhoppen går så fel, som detta gjorde.

Vi som konsumenter granskar mera hur vi kan dra ner på onödig konsumtion, onödiga utgifter, onödiga ohälsa och onödigt lidande och då ligger LCHF rätt i utvecklingen, som inte egentligen propagerar för ökad köttkonsumtion utan mera att ändra balansen fett/kolhydrater, att minska radikalt konsumtionen av främst snabba men även de långsamma kolhydraterna och ersätta kaloribehovet med naturliga fetter (inte växtoljebaserade industriprodukter som margariner). LCHF står alltså inte för ett ökat kaloriintag utan tvärtom, då man ju snabbare ökar mättnadskänslan med högre fetthalt och därmed lättare minskar på kaloriintaget och alltså lättare går ner i vikt. Det är en förenklad och illvillig tolkning att dra slutsatsen att LCHF står för en ökande köttkonsumtion och därmed gynnar köttproducenterna, snarare en minskad konsumtion av bröd, pasta, frukostflingor, läsk och godis, margariner och dålig snabbmat. Blanda inte ihop detta med debatten om koldioxidutsläppen, det är en vilseledande förenkling och feltolkning och en ovederhäftig slutsats att just LCHF-dieten skulle gå i ledband åt köttproducenterna.

Om vi behöver minska på koldioxidutsläppen får köttproducenterna förändra produktionsmetoderna, men framförallt behöver vi bli färre konsumenter på jorden (inklusive ridhästar, hundar och katter) och dra ner på allt slöseri och främst den onödiga överkonsumtionen som dessutom gör folk sjuka och allt fler som behöver hjälp av just en rörelse som  LCHF och några fler inriktningar som förstått att kolhydrathotet är en av orsakerna till världens ekonomiska kris, beroende på att vi inte längre har råd med de stigande kostnaderna för sjuk- och hälsovård. I stället för att blanda korten så här som man gjort i Matens Pris och förenklat dragit in koldioxidfrågan i matdebatten skull man hellre tagit upp ohälsodebatten och vågat ifrågasätta de förlegade kostråden, både de vi har i Sverige och andra länder. Detta gör LCHF i Sverige och den rörelsen sprider sig nu lavinartat, inte minst i USA, där man verkligen lider av övervikten. I det fallet är det mera korrekt att påstå att utvecklingen, stödd av ett antal professorer, förlett myndigheter att lyssna på kolhydratintressenas forskningsinsatser, även de som förfalskats, för att gynna industrin mer än konsumenternas hälsa.

Vi kan inte som konsumentorganisation stillatigande se hur missledda populära journalister för ut felaktig information och gör anspråk på att bli tagna på allvar och bli trodda. Kraven på våra informatörer, både i etern och via böcker måste ställas högre!

Vår hälsa är viktigare än uppmärksamhet i debatten och stigande upplagor på utgivna böcker och annan tryckt information. Att informera kräver större ansvar.


Att drunkna i sopor – konsumentens vardag

22 november 2010

Kommer du ihåg när man lanserade ett set med plasthinkar att ha under disken för att sortera sina sopor? Det var då det. Det funkar inte längre, med alla förpackningar vi tvingas bära hem, när vi köper mat eller prylar. Halva köket går åt nu.

Frågan belyses i dagens tidning i artikel i Arbetarbladet ”Ett ofantligt slöseri”

Det är inte ett skydd numera utan mest marknadsföring som vi drar hem och exponerar varje gång vi tar i dem.  Stora ska de vara, se t ex på paketen för frukostflingor,

som lockar barnen varje dag med skojiga figurer. Allt för att lyckas sälja ”gödningskosten” till våra barn, sån där mat som vi blir feta av!

Läs artikeln ”Gödningskost”

Det senaste är nu godishinken som man ”tillhandahåller” vid godishyllan. Den är skapad för att du ska köpa ”hinken full” och sen har du en sopa till att sortera. Hinken väger 50 gram och den vägs ihop med godiset, som kostar t ex 6:90 per hekto. Är du villig betala 3:45 för en sopa att dra hem för att sortera?

Onödigheter skapar sopor!

Ta en titt på drickahyllorna. Där kan du köpa valigt kranvatten, kanske lite kemiskt smaksatt, i halvlitersförpackningar för mellan 30 – 40 Kr/liter. Nästan som vin. Men ytterligare en sopa, att transportera långa sträckor och så ska du dra hem den för att fylla dina kassar hemma och sedan åka till sopstationen och sortera.

DET RÄCKER NU!

Man har lurat oss länge nog. Först ska vi sortera reklamen som dimper ner i brevlådorna

Sen ska vi sortera reklamen runt maten eller prylarna – förpackningarna.

Allt skapat för att vi ska konsuMERA, mera, mera i all oändlighet. Därför driver vi kampanjen KONSUmindre

och med en egen FACEBOOK-sida

Detta är konsten att skapa tillväxt, den onödiga tillväxten, som alltid berikar någon. Sen löser man sopproblemet genom att vi ska sortera, annars hade de inte fått utveckla denna massa av förpackningar. En viss mängd förpackningar behöver vi, men detta vansinne håller på att  dränka oss nu. Det är samma sak som den moderna utvecklingen av den kemiska och syntetiska maten, när vi sedan blir sjuka erbjuds vi av läkemedelsindustrin att köpa deras mediciner. Det finns alltid lösningar för de problem man skapar.

VÄND UTVECKLINGEN

Och det blir också vår uppgift som konsumenter. Undvik problemet redan i butik, där ska soporna sorteras!  Problemet blir köttdiskarna, där myndighetskraven på hygien har tvingat fram centralpackat kött, t o m i syrgasbemängd förpackningsgas för att se så rött ut som möjligt. Hoppas vi snart får tillbaka den butikspackade köttfärsen, som inte håller 10 dagar!

Men undvik i alla fall så mycket som möjligt och låt oss gemensamt höja rösterna för en annan tingens ordning.

VI KONSUMENTER – vi alla – måste väl någon gång ha något att säga till om. Lite lättare går den nog om vi organiserar oss

Vi är ju väldigt många och håller dessutom med köpkraften, eller håller i plånboken!


”KONSUmindre” är ett verktyg för en bättre framtid

08 november 2010

Artikeln i DN nyligen om  FN: Utveckling kräver jämlikhet

http://www.dn.se/nyheter/varlden/fn-utveckling-kraver-jamlikhet-1.1202842

väckte en del tankar.

Visst är det bra att sträva efter mera jämlikhet, i många avseenden. Både mellan könen, ras och ålder. Men det var inte länge sedan, historiskt sett, som vi i den rika världen skodde oss på billig import från fattiga länder. Under kolonialtiden skaffade sig en del länder makten över andra, slaveriet var en annan form av ojämlikhet, där man sålde och köpte slavar – arbetskraft – för att själva få billigare varor. Vår historia är en lång följetong av ojämlikhet.

Tyvärr är vi fortfarande med i detta historiska spel. Just nu i dagarna diskuteras valutakriget.

Genom politiska manövrer styr man länders valutor och kan på det sättet påverka marknaderna och på andras bekostnad sälja mera, billigare och därmed samla rikedomar, importintäkter. Det tragiska i spelet är att man medvetet håller nere de fattigas löner i vissa länder, medan en elit blir rik, ja ofantligt rik. Detta går helt och hållet emot ökad jämlikhet.

Vad har detta då med konsumtion att göra? Jo helt enkelt att med lägre priser är det lättare att få konsumenterna att handla just de billigare varorna. Gör bara en snabb analys hur Kina lyckats, med låga löner, hålla exportpriserna nere och därmed få den internationella handeln att köpa, importera och med reklamen om låga priser helt fokusera oss konsumenter på att ”handla billigt”.  Kommer någon ihåg hur i stort sett alla butiker lockade oss med billig fläskfile – importerad – för 49:90 just nu inför Alla Helgons dag? Det var dansk sådan, så det var inte från ett fattigt land, men så här förstör vi vår egen inhemska produktion, för handelns eget bästa. EUs ansträngningar att gynna frihandel och en fri europeisk marknad är också en del i stävandet för att gynna företagandet och motverka jämlikheten.

Värst drabbar denna moderna kolonialism de riktigt fattiga, medan de riktigt stora, som Kina, har börjat lära sig det kommersiella spelet med arbetskraften, råvarorna och lönerna samt med låga priser formligen dränera den rika världen med höga löner, på deras valutareserv.  Det handlar inte om ökad jämlikhet utan en egoistisk förskjutning av dem ekonomiska makten. Man skickar inte ut soldater längre, inte heller missiler. Enklast ockuperar man andra länder, deras mark och konsumenter, genom att spela med låga priser. Värst är de som är riktigt stora, som länder. Men samma gäller inom företagsvärlden, de stora, giganternas kamp om makten över konsumenterna. När det gäller viss ny teknik, som genteknik, kloning, kemi och snart monopolen över fröerna, tar man herraväldet. Man har förverkligat det man kallar konkurrens, d v s konkurrera ut sina konkurrenter. Är det ingen som ser hur färre blir större?

Snacka inte om att stimulera konkurrensen för det skulle vara så bra, inte för jämlikheten i alla fall – visst priserna sjunker, relativt, men på kort sikt bara.  Hur ska man då få en ökande effektivitet i marknadssystemet, produktion och handeln? Ja en sak är ganska klar, så länge man med reklam kan styra konsumenternas preferenser är det svårt att skapa en sundare konkurrens, en långsiktig hållbarhet och en ökad jämlikhet. En väg skulle vara att man enades, alla regeringar i välden, att inget företag skulle få växa över en viss gräns, ingen skulle få bli för stor och eliminera konkurrensen och begränsningar skulle införas när det gäller företagsuppköp. Men tyvärr, som världen styrs idag, tror jag inte detta är genomförbart.

Men det finns en annan väg. Konsumenterna är många och är inte beroende av begränsande lagstiftning. Vi måste få större inflytande och mera kunskaper om vad vi behöver. Då kan vi KONSUmindre, få mer kvar i plånboken, arbeta mindre, slösa mindre med resurserna, minska de negativa effekterna på hälsa, miljö och klimat och bli en effektiv påverkansfaktor över konkurrensen och slöseriet och den ständiga uppmaningen att konsuMERA.

Följ utvecklingen som nu tar FACEBOOK till hjälp för att sprida iden om  KONSUmindre och bromsa upp systemet med att konsuMERA-MERA-MERA, för mindre monopolisering och ökad jämlikhet.  https://bengtingerstam.wordpress.com/2010/11/08/konsumindre-ny-sida-pa-facebook/