Desinformationens dag

02 mars 2011

I dag 2 mars fick vi verkligen uppleva desinformationen dag. Redan i Gomorron Sverige fick vi i intervjun med professor Mai-Lis Hellenius verklig desiformation om fetter. Lyssna på länk

Dels ska allt baseras på vetenskap. Men forskarna är ju aldrig eniga. I synnerhet inte om fetter. Hon anser att vi inte behöver dra ner på fettet men byta fettkvalitet. Smart tackling!

Smör var inte bra, med sina mättade fetter och ”faktiskt” även innehåller lite transfetter (vilka?), har kraftigt kolesterolhöjande effekter (det säger ju allt färre forskare i dag!). Välj oljor, vegetabiliska, som sänker kolesterolvärdet, ska du steka så använd olivolja (tveksamt) på salladen linfröolja som är rik på Omega-3 (som vi inte kan omvandla och tillgodogöra oss).

Vegetabiskt fett bra för att få i sig det vi kallar essentiella fettsyror (hoppsan, kort form av Omega-3 som vi inte kan omvandla samt massor av Omega-6 som är allergibildande bl a).

Ät lax som är rik på Omega-3 (ja av just den långa varianten som vi har nytta av, men som uppföds alltmer på vegetabilisk föda och numera har lägre halt Omega-3, inget universalmedel alltså). Intervjuaren tog synnerligen partisk ställning för boken ”Smarta val”, som Mai-Lis och några andra på Livsstilsavdelningen på Karolinska har skrivit. ”All anledning köpa den här boken, ingen ursäkt för att inte köpa den, otroligt handfast ledning ….

Sen kom EXPRESSEN med flera varningar för hög-fett-kosten LCHF:

Larm: Fettdieten kan vara farlig

”Nu kommer nya forskningslarm om att LCHF, den så kallade fettdieten, kan vara farlig.
Dieten ökar risken för diabetes och kan ge hjärt- kärlsjukdom enligt rapporterna.
– Det är nya och intressanta resultat, säger Lena Ljungkrona-Falk vid Dietisternas riksförbund.”

(inte nytt, denna ovetenskapliga insamling av data har vi skrattat åt tidigare. Gammal attack frå dietisthåll!)

Anna Bäsén: Mer forskning behövs om fettkosten

”Trögtänkt, trött, grinig och förstoppad.
Det är några av de vanligaste biverkningarna de som testar LCHF-kost brukar klaga över.
Nu kommer alltså vetenskapliga rapporter som tyder på att fettkosten, kan ha allvarligare negativa hälsoeffekter. Man vet också att förhöjda blodfetter på sikt kan leda till förträngningar i blodkärlen, och hjärtjukdom.”

(Det håller inte de som provat med om)

Sen råkade jag köpa en bok på rean, ”Ät för hälsa” av Anna Selby. Tryckt 2007, så den är ju inte stenålder, men uppdaterad på fettsidan? Nej!

Citerar:

”Det finns tre typer av fett: mättat, enkelomättat och fleromättat. Mättat fett är den farligaste sorten som ökar risken för stroke, hjärtbesvär och viktökning. Det finns i kött från tamboskap och i mejeriprodukter, särskilt i smör och hårdost”

(kommentar: men var finns palmoljan, mycket mättad olja/fett? – Jo just i margarinerna! Om de fleromättade, samma ”nyttiga” effekter på bl a det dåliga kolesterolet, t o m rekommenderas solrosoljan!)

Ja det var mycket på en dag!

Måste vi inte ställa oss frågan, allt fler och oftare: Vem har rätt? Vem ska jag kunna lita på? Får man skriva i tidningar och böcker vad som helst utan garanti för att det är att lita på? En uppgift för oss som konsumentorganisation att arbeta vidare med, för näringslivet, media och myndigheter har vi upptäckt är inte att lita på i vissa ömtåliga frågor.

Läs Konsumenter granskar