DNs testpanel sa ”surt” om ”berikat vatten” – vi sa DYRT VATTEN

29 juli 2012

2012-07-29

BUSINESS PÅ

VATTEN

Billigaste råvaran, näst luft! Typsikt för lönsamma affärer och för att lura oss konsumenter.

DNs testpanel sa nyss  ”surt” om ”berikat vatten” –  vi sa ”DYRT” redan i februari! Här är en mera omfattande test och jämförelse. Ingen höjdare för vatten!

http://www.dn.se/livsstil/trend/surt-sa-testpanelen-om-vattnet

I februari gjorde vi en analys för ett av de mest marknadsförda ”VITAMINVATTNEN” VITAMIN WELL. Det var imponerande hur lite man behövde tillsätta för att få vatten att bli en ny produkt och till vilket pris. Första steget för att ”göra vatten till vin” är att kolsyra det, men nu tar man steget nr 2 och närmar sig ”parfymprisnivån”. Man behöver dessutom plastflaskor för att köra runt produkterna och där började vårt projekt ”LÅT STÅ” kvar i hyllorna för att minska plastflaskevansinnet. Här är vår analys:

Vitamindryck för 40:- litern

06 februari 2012

När nu en testpanel säger ”SURT” och vi säger ”DYRT” och onödigt, betyder inte detta att det handlar om onödiga produkter i plastflaskor? Och det går somliga på!

Läs mera här om utvecklingen av kampanjen ”LÅT STÅ”, det är billigast, att inte köpa och tänka på resurserna och miljön.

Det är så här som vi konsumenter skaffar oss inflytande, lokalt kan vi göra det här var och en.

“LÅT STÅ – köp INTE”! en riktig konsumentaktion

14 mars 2012

Kampanjen ”LÅT STÅ” – köp INTE!”

18 mars 2012

___________________________________________________________________________________________________________

Kom med snabbt i vår fristående konsumentorganisation, antingen som introduktionsprenumerant för 100:- eller medlem för bara 150:- NU

Läs mera här:  Stöd oss

_______________________________________________________________________________________________________

Länk till bloggen: https://bengtingerstam.wordpress.com/

Stöd oss

för mer info i Facebook på dessa sidor:

Bengt Ingerstam   KONSUmindre     Konsumentsamverkan

¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤

KONSUMENT-FORUM

Box 88, 577 22 HULTSFRED Tel 0495-413 15, 070-604 77 25
E-post: konsument-forum@konsumentsamverkan.se
Hemsida: http://www.konsumentsamverkan.se
Org.r: 833222-5803 Plusgirokonto: 35 03 71-1

¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤

Annonser

Nu är Stevia här, nu gäller det att välja

18 februari 2012

2012-02-18  uppdaterat 2012-02-19 samt 2012-02-20, 2012-02-21, 2012-03-04, 2012-05-15 och 2012-05-25, 2012-08-31

31 Augusti 2012

Professor Göran Petersson  (Kemi- och Bioteknik på Chalmers) har gett ut en ny rapport, en uppföljning av rapporter till Cancer- och Allergifonden “Sötningsmedel värre än socker” och infört ett färgsystem – grönt,gult och rött – där både stevia, aspartam och erytritol (Sukrin) hamnat i kategorin RÖTT. Läs hela rapporten här:

https://publications.lib.chalmers.se/records/fulltext/local_162583.pdf

 

Sötningsmedlet steviolglykosider (i april från Livsmedelsverket)

http://www.slv.se/sv/grupp2/livsmedelsforetag/Aromer-tillsatser-enzymer-och-berikning/Sotningsmedlet-steviolglykosider/

________________________________________________________________________________________________________________

Det var en lång resa innan det blev godkänt av EU-kommissionen och i Sverige får det nu säljas i starkt utspädd form, för att undvika risker med för stor konsumtion.

Så här skrev Livsmedelsverket tidigare  läs pressmeddelandet från SLV direkt här, det kom 14 juli 2011.

http://www.slv.se/sv/grupp3/Pressrum/Nyheter/Pressmeddelanden/Nytt-sotningsmedel-snart-godkant-for-anvandning-i-livsmedel/

Det lämnade en del oklarheter, som vi nu försöket få klarhet i. Nu återstår analys och diskussion bland konsumenterna för eller emot. Den pågår just nu intensivt på Facebook sidan ”Bengt Ingerstam” eller ”Konsumentsamverkan”

Några viktiga frågor kommer nu:

Varför fortsätta och uppehålla eller stimulera  sockerberoendet, d v s behovet av den söta smaken?

Behöver vi det stora tillskottet av maltodextrin, som stevian är utblandad med i vissa fabrikat?

Är det läsk- och dryckesindustrin som kommer att explorera och bli de stora vinnarna?

Två produkter har vi hittat i butik. Dels Hermesetas och dels Canderel och priserna var

för Hermesetas (notera storlek för att hålla priset 49:90)

för Hermesetas (notera storlek för att hålla priset 49:90)

Så här skriver Hermesetas för strövarianten: http://www.hermesetas.se/data/se/stevia/produkter.php

  • 1 sked sötar som 1 sked socker (à ca 4 g)
  • 90 procent färre kalorier än socker
  • 40 procent naturliga näringsfibrer (Fructofibres)
  • Lämpligt för diabetiker

Vad är Fruktofibres? (maltodextrin?) Jämför storleken på burken (i dl) med vanligt socker, det blir inte billigt! Lämpligt för diabetiker? INTE ALLS! Diabetiker har all anledning att lära sig avstå från söta smaker.

För Canderel, (samma där 34:90 ett psykologiskt pris)

Så här skriver Canderel: http://www.canderel.se/stevia/products_pulver.html

  • En tesked Canderel motsvarar en tesked socker i sötma. Använd alltså samma mängd Canderel som du skulle ha använt socker.
  • Canderel väger bara 1/10 av vad socker väger, så 10 g Canderel motsvarar 100 g socker
  • En tesked Canderel (0,5g) = 2 kcal jämfört med en tesked socker (5g) = 20 kcal
  • Lämplig för diabetiker
  • Lämplig för vegetarianer

Ingredienser i strö:

Ingredienser: Maltodextrin, sötningsmedel (steviolglykosider*), smakämnen. * Steviolglykosider är naturliga extrakt från steviablad.

Samma resonemang som för Hermesetas, men förstår inte varför man ska blanda in vegetarianer.  Bra att man i klartext uppger maltodextrin, som vi ju inte alls vill ha!

Mycket dyrare än Hermesetas  (se kg-priset!)

Helt underkänt information på burken, för liten stil samt omöjligt att läsa men vit text på grönt!

Har hittat på nätet Stevia Vital men inte i butik   http://www.steviavital.se/stevia-vital-produktinfo.php

SOM SKRIVER SÅ HÄR: Stevia Vital ® Steviasocker i ströform men noll kalorier är en kvalitetsprodukt och innehåller bara det exklusivaste, sötaste och renaste extraktet av Steviabladen. Stevia är väldigt sött så för att göra det enklare att hantera har vi blandat med Erytritol som är en naturlig sockeralkohol från bland annat frukt och svamp. Stevia Vital ® Steviasocker är ca 5 x sötare än socker och enkelt att mäta upp med sked t ex. Här i behändig bordsströare i pet.

Kommentar: OK att blanda in Erytritol i st f maltodextrin, men osäkert om man får sälja den i denna koncentration. Samma fel att rekommendera den för diabetiker. För de som inte är eller vill bli diabetiker kan man ju tänka sig att använda det för att hålla nere sockerintaget.

Så här skriver Gunilla Sahlin, författare till boken Vitt Begär http://vittbegar.blogspot.com/2010/12/min-drog-allt-min-beroendehjarna.html

och   http://vittbegar.blogspot.com/2011/07/eu-har-godkant-sotningsmedlet-stevia.html

ICA lär komma med en produkt på Stevia, men har inte hittat den i butik eller på nätet än. Jo nu har jag fått länken till ICAs stevia:

http://www.ica.se/icas-egna-varor/artiklar/ica-stevia/

Blir inte klok på ICAs doseringråd. Någon som gör det?

Vikt och konsistens som strösocker

Stevia strö ser nästan ut som vanligt strösocker. Detta har vi åstadkommit genom ett så kallat utfyllnadsmedel, Erythritol. Erythritol, är mer känt under varumärket Sukrin och är en sockeralkohol som inte påverkar blodsockret. Den är, precis som vanligt strösocker, kristalliserad i konsistensen. Genom Erythritolen är Stevia strö i såväl vikt som konsistens att jämföra med strösocker när man bakar och lagar mat. Produkten är därför mycket lätt att använda!

  • 1 dl Stevia motsvarar 1 dl strösocker

Du kan därför enkelt byta ut angiven mängd socker i ursprungsreceptet mot motsvarande mängd Stevia Strö.

Nu har jag hittat ICA STEVIA i butik. Pris 44:90 för 300 g, 127:20 per kilo.

Hittade också ett recept på sockerkaka, 2 dl Stevia strö till en sockerkaka! Uppskattade att det motsvarade 200 g vilket ger sockerdelen i sockerkakan ett pris på c:a 30:-. Dyr sockerkaka!

En sida som verkar vara information (bara) men hittar inga produkter. Är ett bolag, men vem som ligger bakom framgår inte:

http://www.steviasocker.se/stevia/steviasocker

Läs tidigare blogginlägg

Stevia snart ute i butikerna – men kan det ersätta aspartam?

14 juli 2011

Finns alltså anledning återkomma och då uppdaterar vi detta blogginlägg

Se jämförpriserna och försök förstå hur dyrt det blir.

Här kommer mera efter konsumenternas svar på Facebook.

20120515

En del desinformation förekommer på Facebooksidor. Detta är mitt svar på dem:

Lessen, vi har inte blivit lurade, men tydligen desinformerade från olika håll- En sak är vad vi tycker och en annan vad som finns i föreskrifter inom EU och från SLV. Varför man endast får sälja det i ”utspädd” form som steviaströ är helt enkelt den oerhört starka steviolglykociden, som skulle kunna bidra till ”överdosering”. Man kan naturligtvis fråga sig varför samma regler inte gäller aspartame!

Läs ordagrant vad som gäller på Livsmedelsverkets hemsida, dels info till konsumenter och dels instruktionerna till företagen, så klarnar det nog:

http://www.slv.se/sv/Fragor–svar/Fragor-och-svar/Tillsatser-/Stevia-och-steviolglykosider/

Citat:

Hur vet man att ett livsmedel innehåller steviolglykosider?

Det finns flera livsmedel på marknaden som är sötade med tillsatsen steviolglykosider. Då de företag som vill sälja växten Stevia som livsmedel ännu inte har visat att det är ett säkert livsmedel är det viktigt att inte blanda ihop Stevia med den godkända tillsatsen steviolglykosider.

Att märka produkter som innehåller tillsatsen steviolglykosider med uppgiften ”sötad med Stevia” eller liknande är vilseledande.  Produkterna innehåller inte Stevia utan vissa ämnen, steviolglykosider, som är utvunna ur Stevia.

Information till företag som gavs (har de svårt att läsa innantill???????)

http://www.slv.se/sv/grupp2/livsmedelsforetag/Aromer-tillsatser-enzymer-och-berikning/Sotningsmedlet-steviolglykosider/

citat:

Märkning av produkter som innehåller steviolglykosider

Det är viktigt att skilja på tillsatsen steviolglykosider (E 960) och växten Stevia, som är ett icke godkänt nytt livsmedel. Läs mer om nya livsmedel till höger på denna sida. Att märka livsmedel, som innehåller steviolglykosider, med uppgiften ”sötade med Stevia” eller något liknande anses vara vilseledande. 

Steviolglykosider ska precis som andra livsmedelstillsatser märkas ut med funktionsnamn följt av vedertaget namn eller E-nummer i ingrediensförteckningen.

Exempel: Sötningsmedel steviolglykosider eller sötningsmedel E 960.

Behöver den ansvarige från Procordia (Fun och ketchup) låta så vilsledande och okunnig? Nej man tog chansen och försökte tänja på begreppen!

2012-05-25  Egentligen redan 18 maj offentliggjorde vi i ”medlemsbrevet” som endast går till våra betalande medlemmar följande:

Vad som nu har hänt är att Hermesetas sänkt priset från 49:90 till 41:50 per burk med 75 gram (553:35 kr/kg) och med volym 9 dl. Huvudinnehåll maltodextrin. Endast 5% steviolglycocider. (senare kommentar: högt kilopris för i stort sett bara maltodextrin och endast 5% stevioglycocid)

Testade det ihop med jordgubbar och grädde, det var hemskt beskt och löstes direkt, utan att känna något ”sockerknaster”.

Canderell som också innehåller huvudsakligen maltodextrin, men med bara 2 % steviolglykosider (borde vara den dyra ingrediensen) kostade fortfarande 872:50 per kilo, var mindre besk. (Maltodextrin kan man köpa på nätet för under 50:- kilot! Kostar då steviolglykosider över 800:- för 2 gram?)

ICA Steviaströ med Erythritol som utfyllnad, kostade fortfarande 127:20 per kilo. Förpackningen höll 4 dl volym. Det var detta recept jag följde i kalkylen tidigare för en sockerkaka, men med 2 ägg och 2 dl steviaströ blir ju vekliga sötningskostnaden 22:50 mot rent socker knappt 2 :-, alltså 10 ggr dyrare.

Testade och fann det mer angenämt med sockerknaster på jordgubbarna, men mera glas-smulig konsistens. Innehåll 0,5 % steviolglycosider och inte alls beskt. Men 10 gånger så dyrt. Tyvärr gav det ett tydligt ”sockersug”, så bieffekten blev inte den önskade, att kunna avstå socker.

Doseringsanvisningarna stämmer dåligt mellan förpackningarna. Samma för alla 1 tsk=1 tsk. Dåligt och stämmer inte! Har någon synpunkter kanske?

Likaså anger man på både Hermesetas och Canderell ett energiinnehåll (Hermesetas 55 kolhydrater och 279 kcal/100 g, medan Canderell anger 94 g kolhydrater och 376 kcal/100 g ) Däremot 100 kolhydrater och 0 kcal/100 g i ICA Steviaströ. Kan det förklaras av skillnaden mellan maltodextrin och erythritol. Kommentera göra, vi fyller på i bloggdokumentet så alla kan följa det via nätet.

Troligen ligger priserna så högt att det inte blir någon säljsuccé. Anar att de flesta köper outspädd stevia (steviaglycocid) från hälsokosten, utan att Livsmedelsverket kollar det närmare, dessa vill ju styra konsumtionen till mycket utspädd form. Vi får väl se.

Nya produkter som dykt upp är Fun Light saft, men priset utspädd saft låg dubbelt så högt.

2012-05-25  I SVT 1 19.30-sändningen meddelades att i stort sett alla produkter med ingående steviolglycocider (alltså inte stevia) är felmärkta och enligt Livsmedelsverket har de gått med på att ändra märkningen snarast. Det är som vanligt, vi kan inte lita på producenterna, utan de ska alltid dra ut på sanningen och utnyttja ordet ”stevia” så långt det går. Se bara bilderna i avsnittet ovan.

Nu ligger TV-inslaget ute på SVT Play: (med några bilder ut TV-programmet)

https://bengtingerstam.wordpress.com/2012/05/26/stevia-ett-producent-fiasko/


2012-08-31

Augusti 2012

Professor Göran Petersson  (Kemi- och Bioteknik på Chalmers) har gett ut en ny rapport, en uppföljning av rapporter till Cancer- och Allergifonden “Sötningsmedel värre än socker” och infört ett färgsystem – grönt,gult och rött – där både stevia, aspartam och erytritol (Sukrin) hamnat i kategorin RÖTT. Läs hela rapporten här:

https://publications.lib.chalmers.se/records/fulltext/local_162583.pdf

_____________________________________________________________________________________________________________________

Länk till bloggen: https://bengtingerstam.wordpress.com/

för mer info i Facebook på dessa sidor:

Bengt Ingerstam     KONSUmindre      Konsumentsamverkan

Stöd oss

KONSUMENT-FORUM
Box 88, 577 22 HULTSFRED Tel 0495-413 15, 070-604 77 25
E-post: konsument-forum@konsumentsamverkan.se
Hemsida: http://www.konsumentsamverkan.se
Org.nr: 833222-5803 Plusgirokonto: 35 03 71-1


Abborre full med läkemedel

27 januari 2012

2012-01-27 Redigerad 2012-03-03

Först en påminnelse, innan det blir för sent (5 februari): Se filmen UNDERKASTELSEN på SVT Play:

https://bengtingerstam.wordpress.com/2012/01/07/filmen-underkastelsen-av-stafan-jarl-se-den-pa-svt-play-till-5-febr/

OBS! Filmen finns nu också på YOU tube: http://www.youtube.com/watch?v=zTMRi0ElqTk

Vi har två stora producentgrupper, som anser sig ha uppgiften att hålla liv i oss konsumenter. Det är livsmedelsproducenterna och läkemedelsproducenterna. Det finns också samröre dem emellan, förorenar dom oss med vissa tillsatser står de genast till förfogande med lämpliga läkemedel för att få oss ”friska” igen. Ett av de större gäller just läkemedel mot högt kolesterol, som om det alltid är en risk! Risk som man dessutom skapat och tvingar folk att välja ett margarin för att just minska kolesterolvärdet. Först margarin, sedan också piller.

Vår moderna kost har berikats med en massa socker och sockerarter, snabba kolhydrater som 6-8 skivor bröd om dan! Vad händer med oss? Sockerindustrin hjälper till att skapa behovet av läkemedel för hjärt-och kärlsjukdomar, fetma, diabetes mm.

Så hamnar till slut dessa läkemedel i ”abborren vid reningsverken”. Läs artikeln i Ny Teknik nyligen:

http://www.nyteknik.se/nyheter/bioteknik_lakemedel/lakemedel/article3391529.ece

Men en del läkemedel hamnar också i slammet som vissa intressen vill ”återföra till åkermarken” för att odla mat på. Problemet är att allt måste någonstans ta vägen och vi och abborren är en mellanstation!  Problemet är inte enkelt, men det snabbast är att stoppa spridningen via slammet. Det finns metoder för att återvinna fosforn ur slammet. Sedan kan man hantera ”gifterna”. Svårare blir det med det som släpps ut med avloppsvattnet. Men med KONSUmindre-metoden kan vi bromsa spridningen. Vi konsumenter är en viktig del i kedjan.

Men att fortsätta att förorena både haven och jordarna är ett rent självmord, som vi konsumenter behöver sätta stopp för.

https://bengtingerstam.wordpress.com/2011/01/27/att-godsla-jordarna-med-slam-och-sedan-odla-mat-dar-ar-sjalvmord/

Ett råd är att äta sunt så vi kan dra ner på behoven av läkemedel. Ett svårt råd är att ”släng inte onödigt mycket mat i onödan, via munnen”. Det kan minska många hälsoproblem, men det är svårare än att bara välja rätt mat. Men vi ska ju inte slänga mat nuförtiden. Nu ska ju t o m EU hjälpa oss att minska på det vi slänger.

Ett annat sätt att motverka den icke önskade utvecklingen i världen omkring vår mat är att säga nej till den med genteknik producerade maten.(Både till människor och som foder till djuren).

Se inslaget här”Tio fakta om Monsanto”

http://occupymonsanto.wordpress.com/2012/01/23/50/

Att vi som konsumenter ska blanda oss i detta är helt enkelt att vi ser ju till att hjulen rullar. Det är vi som är ”kvarnen i systemet” och vi som betalar i dubbel bemärkelse. Men vi är ju också de som köper och konsumerar, så vi kan ju lösa många problem snabbare än via POLITIKEN, just genom vårt agerande i PRAKTIKEN.

Vi kan hjälpas åt att hitta lösningarna och inte fastna i problemen! Så blir du en av oss:

https://bengtingerstam.wordpress.com/2012/01/04/har-du-nytta-av-det-vi-publicerar/

KONSUMENT-FORUM

Box 88, 577 22 HULTSFRED Tel 0495-413 15, 070-604 77 25

E-post: konsument-forum@konsumentsamverkan.se

Hemsida: http://www.konsumentsamverkan.se

Org.nr: 833222-5803 Plusgirokonto: 35 03 71


Konserveringsmedel lite överallt

24 januari 2012

2012-01-24

E200, E202, E210, E220, E235, E 250, E251,

Det är inte bara i bacon som vi hittar nitrit (natriumnitrit). Det finns t o m i EU-godkänt ekologiskt bacon. Allt rimmat fläsk, stekfläsk innehåller E250 natriumnitrit. Kollade just i dag och nästan alla falukorvar innehåller nitrit liksom nästan alla grillkorvar. I osthyllan fanns det gott om ostar med natriumnitrat  (E251) men det verkar som om ARLA börjat ta bort det från allt fler ostar.  http://arla.se/Default____33465.aspx

Men det fanns i vissa av ARLAS ostar och i andra fabrikat, så kolla själv. Hittade några med ofullständig text och innehållsförteckning:

Kvibille Ädel, blåmögel, har ”konserveringsmedel E235”
Kvibille Herrgård anges innehålla kalciumklorid, samt konserveringsmedel E202
Kvibille Greve anges innehålla kalciumklorid, samt konserveringsmedel E251
Kvibille Cheddar anges innehålla kalciumklorid, samt konserveringsmedel E202 samt E235
ARLA Wästgöta  konserveringsmedel E251
Gamle Ole kalciumklorid och konserveringsmedel E251
Falbygdens ostar kalciumklorid och konserveringsmedel E251 och E202
Boxholm uppger konserveringsmedel  202 och 351
Västerbotten konserveringsmedel 202, 235 samt 251
Garant flertalet ostar konserveringsmedel 202, 235 och 251
Falköpings mejeri konserveringsmedel 202, 235 samt 251
Tulip Grovhackad pastej innehåller konserveringsmedel (sorbinsyra)
Potatisgratäng G  surhetsreglerande medel (E331) samt guarkärnmjöl, E450
ICA, ARLA och Skånemejeriers ”fuskgrädde” 36 % med stabiliseringsmedel (karragenan)
Pandalus Surimi Sticks anger ”smakstärkelse (E621)” (otrolig okunskap!)

Önskvärt med lite mer komplett och klargörande text som borde finnas med:

Sorbinsyra har nr E200
E235 är Natamycin som ska förhindra mögel (i en blåmögelost?!)
Kalciumklorid har nr E509 (övriga)
E202 är kaliumsorbat
”konserveringsmedel E251” är i klartext natriumnitrat
”konserveringsmedel E250” är i klartext natriumnitrit
E331 är ett natriumcitrat
E450 är en typ av fosfat
Smakstärkelse (E621) är ingen ”stärkelse” utan en smakförstärkare, mononatriumglutamat (MSG)
Guarkärnmjöl är inte E450 utan E412 (kan orsaka allergiska reaktioner)
Karragenan ska ha nr E407,

enligt Firus http://hem.passagen.se/enummer/?
anges följande (men det finns olika karragenan, den som görs av rödalg är t o m godkänd av KRAV. ARLA uppger att det är den de använder i sin ”fuskgrädde”
E407: KARRAGENAN
Tarmsjukdomar
Tarminflammation.
Svåra allergiska reaktioner.
Negativ påverkan på sjukdomar i immunsystemet.
Magsår.
Leverskador.
Försenad tillväxt.
Fosterskador.
Neurotoxin
Gastro-intestinal cancer
Crohn’s sjukdom
Innehåller PFGA, Process Free Glutamic Acid Se E620
OBS! Finns i många ”hälsokostprodukter”, (och även i Krav ekologiska produkter!), som:glass, salladsdressing, sojaost, sojadessert, sojapudding, sojagrädde, vegetarisk glass,och vegetariskt ”kött” etc

Från en av de många listor på nätet, klarar vi allt? Stackars oss konsumenter!

Läs tidigare inlägg ur bloggen:  https://bengtingerstam.wordpress.com/2012/01/16/anonyma-tillsatser/

Länk till ett gammalt dokument på hemsidan: Tillsatser och E-nummer
http://www.konsumentsamverkan.se/11verk/kampanj/foradling/ekotillsatser.htm#risk

E-nr ny serie i SVT 2

09 januari 2012

Nu gick cancer-larmet igen!
14 januari 2012
https://bengtingerstam.wordpress.com/2012/01/14/nu-gick-cancer-larmet-igen/

Är märkningen tillfredsställande eller undermålig? Visst krävs rättning i leden.
Vad ska vi kräva?
Ska vi gå via Livsmedelsverket eller direkt på företagen?
Hur skulle matmarknaden se ut om vi skulle kräva att ta bort alla tillsatser, inget bacon, ingen chark, ingen falukorv, ingen ost m m?
Vilka andra vägar kan man gå? Minska halten, minska konsumtionen, inse att det kanske inte är farligt i måttliga mängder?
Det här är en debatt som vi som obunden konsumentorganisation tänker ta för att underlätta för oss konsumenter och göra våra röster hörda. Stöd oss därför!
Var med och sprid denna debatt. Era kommentarer är högst värdefulla!

följ också Facebook https://www.facebook.com/bengt.ingerstam

Bli medlem, om du inte redan är det!

https://bengtingerstam.wordpress.com/2012/01/04/har-du-nytta-av-det-vi-publicerar/

KONSUMENT-FORUM

Box 88, 577 22 HULTSFRED Tel 0495-413 15, 070-604 77 25

E-post: konsument-forum@konsumentsamverkan.se

Hemsida: http://www.konsumentsamverkan.se

Org.nr: 833222-5803 Plusgirokonto: 35 03 71


Anonyma tillsatser

16 januari 2012

2012-01-15

Vad är stabiliseringsmedel (karragenan) ?

Vad är E-nummer?

E-nummer är gemensamma numreringen av alla livsmedelstillsatser, godkända inom EU, alltså även av Livsmedelsverket.

Utöver det finns aromer, som inte betraktas som tillsatser, samt processkemikalier och naturligtvis ingredienser (som kan vara vad som helst).

Den här ”fuskgrädden” har kommit mer och mer, den innehåller bara 36 % fett och 350 kcal mot riktig grädde 40 % och 380 kcal.

Om det står ”E407 Karragenan”  eller bara ”karragenan”, vilken information ger det dig?
Varför undviker en del fabrikanter att sätta ut E 407? Jo man tror att E-nummer skrämmer. Men utan E-nummer, hur kan vi då veta att det är en godkänd tillsats?

Drevet mot allt vad E-nummer heter ger oss sämre information och den som försöker undvika E-nummer blir ju lurad. Nu är det tillåtet att utelämna E-numret enl SLV och det tycker vi inte är bra. Vi kommer att kräva ändring antingen hos SLV eller branschen direkt.

Nu är karragenan en KRAV-godkänd tillsats om den är utvunnen av rödtång. Hoppas ARLA använder just den? Men det passar ARLA att slå upp det stort med KRAV men man kan inte kosta på sig att informera om ”E 407”. En dåligt märkt ”fuskprodukt” går bra bara den är KRAV-märkt. Ska vi ha det så? När COOP och WILLYs Garant klart kan skriva ut E407 Karragenan

Bättring både ARLA, Skånemejerier och ICA



Nu gick cancer-larmet igen!

14 januari 2012

2012-01-14

TV-serien om E-nummer hade knappt avslutats (vissa avsnitt kan fortfarande ses på SVT Play) förrän ett larm (?) utlöstes från forskarsidan men det tog media med överraskning. De tunga och grävande journalisterna hade inte hunnit vakna och så kom helgen och det har när detta skrivs bara varit TT-notisen som funnits i

Aftonbladet  http://www.aftonbladet.se/halsa/article14208556.ab

Svenska Dagbladet  http://www.svd.se/mat-och-vin/korv-okar-risk-for-cancer_6767899.svd

LCHF.se   http://www.lchf.se/Bloggar/Blogg/tabid/83/EntryId/8804/Orsakar-korv-och-leverpastej-cancer.aspx
samt i nyheterna i STV i går kväll   .http://svt.se/2.22620/1.2675512/varmkorv_och_pastej_okar_cancerrisk

Hittade en artikel i SvD om just innehållet i korv. Det är klart att konsumenterna vill veta vad det finns i korvarna:

http://www.svd.se/kultur/korv-utan-fusk_6766175.svd?adapt_wid=sc_svd_w1&adapt_group=2&adapt_ma=121&adapt_mp=0.9&fcId=2

På vår Facebooksida har debatten varit intensiv senaste dagarna och nu om just tillsatserna och från i går även om nitrit E 250

https://www.facebook.com/bengt.ingerstam

och nu lyfter vi upp den med detta blogginlägg som grund i en ny FB-debatt.

Det är inte första gången nitrit är på tapeten och jag förstår varför. Hur skulle världen se ut om man skulle sluta föda upp djur för livsmedel eller om man inte kunde sälja halva mängden kött? Hur skulle svenska konsumenter reagera om grillkorv, falukorv, pastejer inte längre skulle finnas? Enorma konsekvenser skulle bli fallet från både konsumenthåll och från köttbranschen, myndigheterna och från det politiska etablissemanget. Nitrit är inte bara farligt att äta men också farligt för samhällsfunktionerna.

Å andra sida hur farligt är det att äta? Visst vet vi att det kan förorsaka cancer vid för stark upphettning och via nitrosaminerna. Men ser vi här en ny stor liknande den om akrylamiden?

Jag tror att mängder av konsumenter inte skulle acceptera att grillkorvar och falukorvar skulle försvinna och resonerar helt logisk så här: ”vi tar ju dagligen risker och många av oss når ju pensionsåldern” eller ”vi har inte råd att leva utan korvarna”. Vi har också lärt oss att många gånger passar forskarna på när det är läge, att larma, för annars får man inte nya forskningspengar och vem ska bedöma vad som är vad?

Risktagningen är som med tobak och alkohol och forskningen med. Ibland är det farligt och ibland är det inte farligt. Fråga de unga som nu börjar röka. Grupptrycket är starkare än riskerna.

I fallet med nitriten får vi nog leva med riskerna men nyansera dem lite mer än att det bara kan förorsaka cancer.Jämför med bilkörning, en klar och odiskutabel risk, många kör ihjäl sig. Men visst kan man påverka risken genom att köra försiktigare, ha en funktionell bil, vara vaken och sänka farten. Likadant gäller nitriten och maten i allmänhet. Man kan äta ihjäl sig med fel mat eller för mycket mat . Man kan upphetta maten för mycket och man kan dosera nitrit i för höga doser.

Men i detta fall låt oss göra en annorlunda riskbedömning. Hur många verkliga fall av t ex sköldkörtelcancer är realistiskt att tro att det rör sig om? Hur många kör ihjäl sig, hur många dör av fetma och diabetes förorsakad av för högt intag av socker, sockerarter, snabba kolhydrater, läsk m m som myndigheterna tillåter och t o m har för höga rekommendationer i kostråden? Löste Sverker den frågan i sitt ”sista” TV-program?

Nej, skräm inte upp hela svenska folket med några svagt underbyggda siffror om några hundra eventuella cancerfall! ”Tat lugnt, fortsätt och ta en xoy.” Sluta hårdsteka importerat bacon, av flera skäl. Variera kosten, minska de snabba kolhydraterna, ta bort läsken, margarinerna, sluta röka och kröka, kör saktare och främst släng inte bort maten genom att proppa i sig för mycket mat, överkonsumtion! Då kanske vi vinner 100-falt mot att sluta äta korv. Så får vi tid att granska vidare hur farligt nitrit är, eller lära oss leva med den i syfte att förhindra botulism.

Det handlar inte om absolut farligt  eller absolut ofarligt – eller E nr eller inte E nr.

Visst vet vi att E250 och 251 är riskabla (det kan ju en kökskniv också vara), nitrit och nitrat är dynamit som är tillåtna av SLV och EFSA. Till och med EUs ekologiska regler godkänner dem, för ”annars blir inte slakterierna av med allt sitt framdelskött och producenterna kan inte sälja det som ”grått” ekologiskt kött (KRAV).

Vi får se på måndag om fler journalister har hunnit med eller om industrin hunnit använda helgen för att mobilisera.

Men frågan är om inte detta  är ett ytterligare larm från forskningssidan, det är inte uteslutet att det är en övertolkning


E-nr ny serie i SVT 2

09 januari 2012

2012-01-09

Ja visst har E-nr varit en ”serie” under en lång tid. Dessutom har det oroat konsumenter mer än många andra frågor. Det är inte konstigt, när innehållsförteckningarna bara blivit längre och längre och för de flesta varit obegripliga koder.Industrin såg utvecklingen på kemikalieområdet som en guldgruva, för att kunna skapa konstgjorda livsmedel och safter med smultron på etiketterna utan smultron i drycken. T o m vispgrädde har man kunnat modifiera med karragenan och sänka fetthalten till 36 %.

Intressant att denna serie som nu börjar i SVT 2 just i kväll, kommer efter vårt avsnitt i går på bloggen om filmen ”Underkastelsen”

Seriestart: E-nummer

Brittisk vetenskapsserie från 2010. Del 1 av 3. Maten vi äter är full av olika tillsatser. En del är naturliga, medan andra är helt syntetiska. Gör de någon nytta eller finns de i maten bara för att manipulera oss? BBC tar en närmare titt på de ifrågasatta e-numren.

Även i SVT2 10/1 och SVT2 11/1

Det ska bli spännande att se denna serie, TV har ju ändå en kraftig genomslagskraft.

Här finns ganska mycket material för självstudier om tillsatser. Det har varit en stor del i vårt arbete

Lite om vår kampanj om E-nummer redan 1999 började vi med azo-färgerna:

http://www.konsumentsamverkan.se/11verk/kampanj/tillsatser/tillsatsindex.html

2007-04.27 lanserades boken E-nummerguiden ”Nu kommer E-nummerguiden i bokform”

http://www.konsumentsamverkan.se/11verk/kampanj/tillsatser/enrguide.htm

2007-04- 17   Drog vi igång kampanjen mot E621 ”Glutamat”

”Varför glutamat är farligt: aminosyran som förvandlas till ett förrädiskt neurotoxin (”excitotoxin”)”

http://www.konsumentsamverkan.se/11verk/kampanj/tillsatser/msgfakta.htm

Mera finns på Konsumentsamverkans hemsida. Se bl a under avsnittet ”Media om glutamat, det tände 2007-10-10 cirka

Länk till index med översikt utlagt material:

http://www.konsumentsamverkan.se/11verk/kampanj/tillsatser/tillsatsindex.html

Fem myter om tillsatser i maten   2001-08-02

www.konsumentsamverkan.se/11verk/kampanj/tillsatser/5mytertillsats.html

Läs bloggen som en bok!  

https://bengtingerstam.wordpress.com/

följ också Facebook https://www.facebook.com/bengt.ingerstam

Bli medlem, om du inte redan är det!

https://bengtingerstam.wordpress.com/2012/02/18/bli-medlem-nu-for-storre-inflytande/

KONSUMENT-FORUM

Box 88, 577 22 HULTSFRED Tel 0495-413 15, 070-604 77 25

E-post: konsument-forum@konsumentsamverkan.se

Hemsida: http://www.konsumentsamverkan.se

Org.nr: 833222-5803 Plusgirokonto: 35 03 71