HÄLSA och NÄRING

08 oktober 2013

upplagt 2013 10 08    senast uppdaterat 2013 10 17

KAMPANJ

HÄLSA och

NÄRING

Denna kampanj länkas från ”Kampanj lista”  eller ”Kampanjer” i sökrutan ”Kategorier” på bloggen

https://bengtingerstam.wordpress.com/category/kampanj-lista/

https://bengtingerstam.wordpress.com/category/kampanjer/

Sidan är under uppbyggnad och de aktuella områdena ska läggas in. Följande områden kommer närmaste dagarna:

Kostråden

Kostrekommendationer

Dieterna

SBU

KÖPENHAMN (NNR)

______________________________________________________

inlagt 2013 10 10

DEBATTEN I CORREN OM DIETERNA

https://bengtingerstam.wordpress.com/2013/10/10/debatt-i-corren-om-dieter/

_________________________________________________________________________________

Länkar till tidigare inlagt material på hemsidans arkiv eller på bloggen

Konsumenter mot fetma    2005-12-21

http://www.konsumentsamverkan.se/11verk/kampanj/saker/halsoproblem.htm

Är de mättade naturliga fetterna historiens största ”matfråga”?

https://bengtingerstam.wordpress.com/2011/04/03/ar-de-mattade-naturliga-fetterna-historiens-storsta-%80%9Dmatfraga%E2%80%9D/

2009-03-10  ”Bojkotta ”vegetabiliska fetter”

http://www.konsumentsamverkan.se/11verk/kampanj/livsmedel/fettdebatt/bojkottveg.htm

http://www.konsumentsamverkan.se/press/bojkottavegfett.htm

PS nu i dagarna sept 2013 har EU beslutat att det riktiga namnet ska uppges på ingående fetter!

Debatten om matfetterna – översikt

http://www.konsumentsamverkan.se/11verk/kampanj/livsmedel/fettdebatt/matfettidx.htm

Smör får grönt ljus

bengtingerstam.wordpress.com/2014/01/26/4126/

Brev till Regeringen  2002-11-19

Missledande kostråd kan förorsaka övervikt och diabetes – snabbt växande folkhälsoproblem

http://www.konsumentsamverkan.se/11verk/kampanj/skriv_reg_dep_riks/missledkost.htm

BIFOGAD rapport:

Kan felaktiga kostråd ligga bakom den snabba ökningen av diabetes?

http://www.konsumentsamverkan.se/11verk/kampanj/livsmedel/kostrek/light-diabetes.pdf

Citat: Det finns mycket som tyder på att den fettsnåla kosten i stället gör oss sjukare. Det är främst den störda insulinregleringen som bidrar till olika former av sjuklighet, t ex övervikt, diabetes, hjärt- och kärlsjukdom. (Se sid 4)

 2001-06-18

Sammanfattning av Science(1) artikeln om fetter på Svenska

http://www.konsumentsamverkan.se/11verk/kampanj/saker/m-sciencesv.html

 

2001-04-16 

Sveriges Konsumenter i Samverkan går i spetsen för en ny syn på matfetter och hälsa

http://www.konsumentsamverkan.se/11verk/kampanj/saker/m-skisspets.html

FOLKHÄLSAN 

2013 10 17 NYTT

Glyfosat som dödar grödor som inte är genmanipulerade har nu visat sig påverka människor och utvecklar ALZHEIMER

https://bengtingerstam.wordpress.com/2013/10/17/glyfosat-och-alzheimer/

 

Översiktssida

http://www.konsumentsamverkan.se/11verk/kampanj/folkhalsoproblem/folkhalsaidx.htm

 

Är du inte medlem ännu?

http://bengtingerstam.wordpress.com/2013/03/21/de-forsta-1000-nya-medlemmarn-far-en-present/

Länk till bloggen:

http://bengtingerstam.wordpress.com

Du eller ni  som vill delta och medverka och utveckla någon av kampanjerna kan höra av dig per mail

konsument-forum@konsumentsamverkan.se

Berätta lite om vilken anknytning du tidigare haft till aktuell fråga och vad du tycker konsumenterna kan göra.

KONSUMENT-FORUM

Box 88, 577 22 HULTSFRED Tel 0495-136 78, 070-604 77 25
E-post: konsument-forum@konsumentsamverkan.se
Hemsida:
http://www.konsumentsamverkan.se
Org.r: 833200-5803 Plusgirokonto: 35 03 71-1


DIABETES – NUTIDENS EPIDEMI

22 september 2013

upplagd 2013 09 22   uppdaterad 2013 09 23

Denna kampanj länkas från ”Kampanj lista”  eller ”Kampanjer” i sökrutan ”Kategorier” på bloggen under avsnitt HÄLSA och NÄRING. DIABETES är en undergrupp där.

http://bengtingerstam.wordpress.com/category/kampanj-lista/

https://bengtingerstam.wordpress.com/category/kampanjer/

_______________________________________________

Senaste inlagt 2013 09 23

Rapporten från SBU presenterades i dag 23/9

Enormt mediafokus och alla skriver nu om att LCHF är klart det bästa. Det har varit mycket fokus på bantning, men det viktigaste med LCHF är och har varit blodsockereffekten samt positiva effekter på blodtryck och blodfetterna – alltså kosten för diabetiker eller förstadiediabetiker.

 

Här några länkar som just nu är aktuella:

http://www.svt.se/nyheter/vetenskap/ny-rapport-om-mat-vid-fetma

http://www.svd.se/nyheter/inrikes/experter-lchf-den-mest-effektiva-dieten_8541310.svd

http://www.kostdoktorn.se/lchf-ar-den-mest-effektiva-dieten?utm_source=rss&utm_medium=rss&utm_campaign=lchf-ar-den-mest-effektiva-dieten

http://www.kostdoktorn.se/lagkolhydratkost-effektivast-for-viktnedgang-enligt-svensk-expertutredning

http://ettsotareblod.se/lchf-sanker-blodsockret-bast/

http://www.svd.se/nyheter/inrikes/perspektiv-lchf-kan-vara-mest-effektiva-vapnet-mot-fetma_8545070.svd

http://www.svt.se/nyheter/vetenskap/ny-rapport-om-mat-vid-fetma

http://www.svt.se/nyheter/sverige/fettdieter-ett-hot-mot-folkhalsan

http://www.svt.se/nyheter/sverige/lchf-kritik-vacker-reaktioner

http://www.expressen.se/halsa/lagkolhydratkost-mer-effektivt-for-feta/

http://www.aftonbladet.se/nyheter/article17526043.ab

____________________________________________________________________________

 

 

FETMAN kombination socker och fett, en viktig faktor bakom denna epidemi

https://bengtingerstam.wordpress.com/2013/04/25/fetman-kombination-socker-och-fett/

I dagarna har Prof Robert H Lustig medverkat i en kortare film just om sockrets effekter

How Sugar Messes up Your Liver and Gives You Diabetes

http://authoritynutrition.com/sugar-liver-diabetes/

Länk till filmen finns i artikeln

Att de moderna sjukdomarna ökar är solklart, diabetes 2 med därav följande sjukdomar är utom tvivel. Fruktosen framstår allt mer som boven i dramat, dock kanske inte mest från färsk frukt och det är det som gör det så lurigt.

Under uppbyggnad!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

 


Socker – du söta gift

21 september 2013

upplagt 2013 09 21 uppdateras löpande

SOCKER

DU SÖTA GIFT

Denna kampanj länkas från ”Kampanj lista”  eller ”Kampanjer” i sökrutan ”Kategorier” på bloggen:

https://bengtingerstam.wordpress.com/category/kampanj-lista/

https://bengtingerstam.wordpress.com/category/kampanjer/

 

_____________________________________________________________________

Senaste inlagt

SLV  Vad innehåller maten, en länk för att kunna läsa vad Livsmedelsverket anser

http://www.slv.se/sv/grupp1/Mat-och-naring/Vad-innehaller-maten/

Nordic Sugar. Nordens stora bolag (tidigare svenska Sockerbolaget, som gick upp i Danisco, som nu heter Nordic Sugar, som använder Dansukker som namn i kommunikationen

För att vara objektiva visar vi här länkar för mera subjektiv information, först här en översikt över sockerarter, sedan deras syn på ”socker mer än sötma” och sist allmän info om bolaget. För friska människor är inte socker endast ett gift, men den våldsamma explosionen av diabetes och det metabola syndromet kan man inte friskriva sockret. Försiktighet och återhållsamhet är att rekommendera.

http://www.dansukker.se/se/om-socker/sockerarter.aspx

http://www.dansukker.se/se/om-socker/socker-ar-mer-an-sotma.aspx

http://www.dansukker.se/se/kontakt/press/om-dansukker.aspx

_______________________________________________________________________

FETMAN kombination socker och fett

 

https://bengtingerstam.wordpress.com/2013/04/25/fetman-kombination-socker-och-fett/

Sockerkonsumtionen ökade drastiskt under 2011(ur Ann Fernholms blogg, författaren till ”Ett sötare blod”)

http://ettsotareblod.se/vi-ater-mer-vitt-socker /

Ann Fernholms bok ”Ett sötare blod” presenteras i Kunskapskanalen

http://ettsotareblod.se/i-kvall-ett-sotare-blod-i-kunskapskanalen/

I dagarna har Prof Robert H Lustig medverkat i en kortare film just om sockrets effekter

How Sugar Messes up Your Liver and Gives You Diabetes

http://authoritynutrition.com/sugar-liver-diabetes/

Länk till filmen finns i artikeln

Att de moderna sjukdomarna ökar är solklart, diabetes 2 med därav följande sjukdomar är utom tvivel. Fruktosen framstår allt mer som boven i dramat, dock kanske inte mest från färsk frukt och det är det som gör det så lurigt.

Läsk med socker, tillsatser och lite juice (av prof Göran Petersson)

https://www.google.com/url?q=http://www.konsumentsamverkan.se/11verk/kampanj/sockerjakten/Lask_gp.pdf&sa=U&ei=XKE9UvmIJKT04QTTn4DIAQ&ved=0CAsQFjAC&client=internal-uds-cse&usg=AFQjCNFp5phQ6eVirtd4nkj56rKrW8zNHw

Sammanställningar dokument ur olika arkiv:

SOCKER på bloggen under kategori ”SOCKER”

https://bengtingerstam.wordpress.com/category/socker/

från hemsidan

DEBATTEN om SOCKER

http://www.konsumentsamverkan.se/11verk/kampanj/saker/sockerdebatt.htm

Sockerjakten – Jakten på det gömda sockret

http://www.konsumentsamverkan.se/11verk/kampanj/sockerjakten/sockerindex.html

 

Fight mot Light – kampanjen mot lättprodukterna som vi startade i mitten av 90-talet.

Speciellt om sötningsmedlen.

http://www.konsumentsamverkan.se/11verk/kampanj/lightprd/lightindex.html

Du eller ni som vill delta och medverka och utveckla kampanjen ”Socker – du söta gift” kan höra av dig per mail konsument-forum@konsumentsamverkan.se

Berätta lite om vilken anknytning du tidigare haft till frågan och vad du tycker konsumenterna kan göra.

KONSUMENT-FORUM

Box 88, 577 22 HULTSFRED Tel 0495-136 78, 070-604 77 25
E-post: konsument-forum@konsumentsamverkan.se
Hemsida:
http://www.konsumentsamverkan.se
Org.r: 833200-5803 Plusgirokonto: 35 03 71-1


LÅT STÅ

07 september 2013

2013 09 07 senast uppdaterad 2013 09 18

LÅT STÅ

KVAR PÅ HYLLORNA

Denna kampanj länkas från ”Kampanj lista”  eller ”Kampanjer” i sökrutan ”Kategorier” på bloggen:

https://bengtingerstam.wordpress.com/category/kampanj-lista/

https://bengtingerstam.wordpress.com/category/kampanjer/

_______________________________________________________________________

Senast tillagt: 

NESTLÉ EN VÄRLDSMAKT

18 september 2013

https://bengtingerstam.wordpress.com/2013/09/18/nestle-en-varldsmakt/

Nestlé vill kontrollera

världens vattentillgångar!

___________________________________________________________________________

Det styrda folket

https://bengtingerstam.wordpress.com/2012/02/20/det-styrda-folket/

Det smartaste vi konsumenter kan göra, är just att ”inte köpa” det vi inte behöver

https://bengtingerstam.wordpress.com/2012/03/14/lat-sta-en-konsumentaktion/

LÅT STÅ – det är gratis!

https://bengtingerstam.wordpress.com/2012/03/18/kampanjen-lat-sta-kop-inte/

Produkttester

http://www.konsumentsamverkan.se/11verk/kampanj/marknad/prodtester.htm

Matpriserna – Konsumentvänliga prisjämförelser KPJ från hemsidan

http://www.konsumentsamverkan.se/11verk/kampanj/marknad/Matpriser/matpriseridx.htm

Här följer ett antal länkar till bloggens ”kategorier”. Samma artikel kan du hitta på flera ställen, men det märker du och kan gå vidare. Med vårt nya system ”Kampanjer” är det meningen att detta ska bli enklare, men en artikel kan beröra flera områden, så en viss dubblering går inte att undvika.

Matpriser, artiklar i Bloggen under kategori Matpriser (enorma prisskillnader på olika förpackningsstorlekar och olika utvecklade produkter – t ex färdigstekt bacon för 530:- kilot)

https://bengtingerstam.wordpress.com/category/matpriser/

Matlarm under bloggen kategori Matlarm

https://bengtingerstam.wordpress.com/category/matlarmen/

Prisjämförelser under bloggen kategori Prisjämförelser

https://bengtingerstam.wordpress.com/category/prisjamforelser/

Spartips under bloggen kategori Spartips

https://bengtingerstam.wordpress.com/category/spartips/

Tjäna på att veta under bloggen Tjäna på att veta

https://bengtingerstam.wordpress.com/category/tjana-pa-att-veta/

Vi kommer att också bygga vidare på det tidigare materialet från vår hemsida

FRAMTIDENS MAT samtRÄDDA VÅR MAT”:

http://www.konsumentsamverkan.se/11verk/kampanj/livsmedel/framtidensmat/framtidensmatidx.htm

Genom att LÅTA BLI att köpa sånt vi inte vill ha och prioritera sånt vi vill se mer av, styr vi effektivt utvecklingen av marknaden. Se t ex den färdigstekta baconet för 530:- kilot, oavsett mängden reklam så sa konsumenterna NEJ TACK och produkten försvann snabbt. LÅT STÅ kan utvecklas till ett effektivt motvapen till reklamen.

KONSUMENT-FORUM

Box 88, 577 22 HULTSFRED Tel 0495-136 78, 070-604 77 25
E-post: konsument-forum@konsumentsamverkan.se

Hemsida: http://www.konsumentsamverkan.se
Org.r: 833200-5803 Plusgirokonto: 35 03 71-1


CHIPS och COLA

07 maj 2013

2013-05-07

 

CHIPS o COLA

M

Låter det bekant? Svårt att sluta när väl påsen är öppnad!

Senaste tiden har sockerproblemet fokuserats mer än vanligt. Något har hänt. Fler och fler har upptäckt att de stora folkhälsoproblemen har sin förklaring i den ökade konsumtionen av socker och olika sockerarter.

Börja med att se avsnittet från SVT här om chipsen och Colan, den geniala kombinationen, så förstår vi lättare de övriga avsntten.

Dumper chips o Cola 500

http://www.svt.se/nyheter/vetenskap/darfor-kan-vi-inte-sluta-ata-chips

I dagarna har Prof Robert H Lustig medverkat i en kortare film just om sockrets effekter

How Sugar Messes up Your Liver and Gives You Diabetes

http://authoritynutrition.com/sugar-liver-diabetes/

Länk till filmen finns i artikeln

Att de moderna sjukdomarna ökar är solklart, diabetes 2 med därav följande sjukdomar är utom tvivel. Fruktosen framstår allt mer som boven i dramat, dock kanske inte mest från färsk frukt och det är det som gör det så lurigt.

Kombinationen socker och fett blir mer och mer klarlagt.

Ett mycket bra och klart inslag kom i dagarna med vetenskapsjournalisten Ann Fernholms deltagande i SVT där hennes bok ”Ett sötare blod” presenterade

Lyssna via SVT Play på vetenskapsjournalisten Ann Fernholm i SVT Kunskapskanalen där hon och hennes bok ”Ett sötare blod” presenteras – verkligen strålande presenterat och lättfattligt! Så enkla lösningar på en världsepidemi och utan en massa läkemedel, sjukhusvård eller knivar och kilon man inte saknar!

http://ettsotareblod.se/i-kvall-ett-sotare-blod-i-kunskapskanalen/

Läs här ett inlägg från hennes blogg om sockerkonsumtionens utveckling. Det är via industrimaten vi utsätts för den största påverkan.

http://ettsotareblod.se/vi-ater-mer-vitt-socker/

Tidigare inslag finns på bloggen här:

FETMAN kombination socker och fett

25 april 2013

https://bengtingerstam.wordpress.com/2013/04/25/fetman-kombination-socker-och-fett/

###################################################################################################

Välkommen med i organisationen som vill prioritera

HÄLSOSAMT – ÄRLIGT – HÅLLBART

Tillsammans

blir vi starkare

 

1000 första nya medlemmar (150:-) får present KÖKSSKOLAN

https://bengtingerstam.wordpress.com/2013/03/21/de-forsta-1000-nya-medlemmarn-far-en-present/

#########################################################################################

Läs mera i bloggen

https://bengtingerstam.wordpress.com/

för mer info i Facebook på dessa sidor:

KONSUMENT-FORUM / Bengt Ingerstam

KONSUmindre      KONSUMENTSAMVERKAN

¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤

KONSUMENT-FORUM

Box 88, 577 22 HULTSFRED Tel 0495-136 78, 070-604 77 25
E-post: konsument-forum@konsumentsamverkan.se

Hemsida: http://www.konsumentsamverkan.se
Org.r: 833222-5803 Plusgirokonto: 35 03 71-1

¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤


FETMAN kombination socker och fett

25 april 2013

Kompletterat 2013-05-06   (2013-04-25)

Lyssna via SVT Play på vetenskapsjournalisten Ann Fernholm i SVT Kunskapskanalen där hon och hennes bok ”Ett sötare blod” presenteras – verkligen strålande presenterat och lättfattligt! Så enkla lösningar på en världsepidemi och utan en massa läkemedel, sjukhusvård eller knivar och kilon man inte saknar!

http://ettsotareblod.se/i-kvall-ett-sotare-blod-i-kunskapskanalen/

I dagarna har Prof Robert H Lustig medverkat i en kortare film just om sockrets effekter

How Sugar Messes up Your Liver and Gives You Diabetes

http://authoritynutrition.com/sugar-liver-diabetes/

Länk till filmen finns i artikeln

—————————————————————————————————————-

(2013-04-25)

Att ett visst land är en av de ledande nationerna när det gäller fetma kan inte ha undgått oss. Är det Coca Colas fel? Ja men lika mycket Kellogg´s fel, och pommes fritten. Det är en kombination!

Just när man sippar på Cola-bägaren startar man en process där sockret ihop med andra kolhydrater ger värre effekter. Hamburgarens vita bröd är boven, inte köttet, men tillsammans ger de en ökning av insulinet som effektivt hjälper till att lagra in fett som fett. Pommes är en idealisk produkt med både kolhydrat och fett, som ger just en fettinlagring. Glass är ju en riktig bomb!

Prof Göran Petersson från Chalmers har på ett illustrativt sätt förklarat detta i avhandlingen ”Coca-Cola, Cornflakes, Muffins och Mc Donalds”, Fetma från visst land

http://publications.lib.chalmers.se/records/fulltext/122204.pdf

När man läst denna avhandling är det lättare att svara på frågan varifrån kommer sockret och fettinlagringen när socker kombineras med fett!

Tidigare inlagt dokument finns på Bloggen:

Se film hemma om hur socker hotar hälsan

2012-05-05  uppdarerad 2012-05-07 –  2012-05-28 – 2012-06-01

T o m från USA kommer nu fantastiska bidrag med överskådliga och lättförståeliga presentationer och inte minst

Dr Robert Lustig förmedlar på ett övertygande och lättfattligt sätt det stora problemet socker och insulin

kan ses i kortare avsnitt (7 st)

https://bengtingerstam.wordpress.com/2012/05/05/se-film-hemma-om-hur-socker-hotar-halsan/

KONSUMENT-FORUM

Välkommen med i organisationen som vill prioritera

HÄLSOSAMT – ÄRLIGT – HÅLLBART

Tillsammans

blir vi starkare

 

1000 första nya medlemmar (150:-) får present KÖKSSKOLAN

https://bengtingerstam.wordpress.com/2013/03/21/de-forsta-1000-nya-medlemmarn-far-en-present/


FETMAN FRÅN landet i väst

23 april 2013

2013-04-23

FETMAN

FRÅN

landet i väst

M

Att USA är en av de ledande nationerna när det gäller fetma kan inte ha undgått oss. Är det Coca Colas fel? Ja men lika mycket Kelloggs fel, och pommesen. Det är en kombination!

Just när man sippar på Cola-bägaren startar men en process där sockret ihop men andra kolhydrater ger värre effekter. Hamburgaren med sitt vita bröd är boven, inte köttet, men tillsammans ger de en ökning av insulinet som effektivt hjälper till att lagra in fett som fett. Pommes är en idealisk produkt med både kolhydrat och fett, som ger just en fettinlagring.

Prof Göran Petersson från Chalmers har på ett illustrativt sätt förklarat detta i avhandlingen Coca-Cola, Cornflakes, Muffins och Mc Donalds, Fetma från USA

http://publications.lib.chalmers.se/records/fulltext/122204.pdf

När man läst denna avhandling är det lättare att svara på frågan varifrån kommer sockret och fettinlagringen när socker kombineras med fett!

Fler inlägg kommer

KONSUMENT-FORUM

Välkommen med i organisationen som vill prioritera

HÄLSOSAMT – ÄRLIGT – HÅLLBART

Tillsammans

blir vi starkare

 

1000 första nya medlemmar (150:-) får present KÖKSSKOLAN

https://bengtingerstam.wordpress.com/2013/03/21/de-forsta-1000-nya-medlemmarn-far-en-present/


SOCKER GLOBAL KATASTROF

23 april 2013

2013-04-23

SOCKRETS

SMUTSIGA

HISTORIA

M

Kambodja

 

Det är när man förstår historien för sockret. som man förstår hur beroendeskapandet gått till och hur tunga krafter som ligger bakom.

Vi ska komplettera detta avsnitt successivt, men det var dagens nyhet i SR om eländet i Kambodja som ”biståndet” ställt till med. Ett EU-bistånd till Kambodja har bidragit till att markstölder blivit ett av landets allra största problem. Bönder och deras familjer förlorar allt.

”Europeiska sockerbolag jämnar byar med marken

http://sverigesradio.se/sida/artikel.aspx?programid=83&artikel=5513323

Läs här rapporten om Landgrabbing från Forum Syd

The Race for Land

https://www.forumsyd.org/templates/FS_ArticleTypeA.aspx?id=31343

Finns all anledning till att KONSUmindre socker och förstå hur lurade vi blivit.

Har du en bra artikel om sockrets historia, är du välkommen skicka in den för ev publicering här.

KONSUMENT-FORUM


SOCKRET ÄN VÄRRE

22 april 2013

2013-04-22

KOMBINERAT MED FETT

KATASTROF

Mycket instruktiv föreläsning på webben, börja med den

FÖRELÄSNING av Prof Göran Petersson

http://webbtv.media.fnf.nu/15/kost_och_halsa/2

KÖTT

POTATIS

BRÖD

Val av bättre kost för hälsa

Nötkött och fläskkött har en för människan närmast idealisk sammansättning av aminosyror och fettsyror från ett högt innehåll av protein och fett. Både bröd och potatis med mycket stärkelse ifrågasätts däremot när det står klart att kolhydrater ligger bakom kostkatastroferna med fetma och diabetes.
För potatis bidrar finfördelade, ugnsupphettade och friterade moderna varianter med högt GI mest till dessa problem. Än värre effekter medför bröd och andra produkter gjorda av näringsfattigt vetemjöl med dess lättspjälkade stärkelse. Kokt potatis och grovt rågbröd är mindre dåliga traditionella val.

Detta avsnitt har tagits med för att belysa just kombinationerna med snabba kolhydrater som potatis och bröd

http://publications.lib.chalmers.se/records/fulltext/local_163949.pdf

Mer kommer att matas in här som just belyser komplexa samband där socker ingår

KONSUMENT-FORUM


HITTA DOLDA SOCKRET

22 april 2013

2013-04-22

SOCKER

GÖMMER SIG

M

Professor Göran Petersson från Chalmers, oberoende forskare, hjälper dig att hitta.

En serie rapporter lägger vi ut här, producerade för Cancer- och Allergifonden.

KOSTRÅD 2011 mot övervikt

Välj bort snabba kolhydrater särskilt i kombination med fett

http://publications.lib.chalmers.se/records/fulltext/local_145271.pdf

KOSTRÅD 2011 mot DIABETES – Högt blodsocker skadar

Välj bort socker och lättspjälkad stärkelse

http://publications.lib.chalmers.se/records/fulltext/local_144874.pdf

KOSTRÅD 2011 för KÄRL och HJÄRTA

mot ateroskleros och hjärtinfarkt

http://publications.lib.chalmers.se/records/fulltext/local_145673.pdf

KOST 2012 mot CANCER

Förebyggande skydd

http://publications.lib.chalmers.se/records/fulltext/local_156999.pdf

SÖTNINGSMEDEL VÄRRE ÄN SOCKER

SÖTMA hot mot FOLKHÄLSA

https://publications.lib.chalmers.se/records/fulltext/local_162583.pdf

FÖRELÄSNING av Prof Göran Petersson

http://webbtv.media.fnf.nu/15/kost_och_halsa/2

kommer tillsammans med flera
KONSUMENT-FORUM