NYCKELHÅLSMÄRKNINGEN nu också under luppen

03 september 2012

2012-09-03

I serien oberoende vetenskapliga rapporter av Prof Göran Petersson på Chalmers, ingående i projekt för Cancer- och Allergifonden, fortsätter vi att publicera ytterligare rapport rörande märkning av livsmedel och förslag till ”trafikljusmärkning”. Förra rapporten handlade om GDA-märkningen, som är näringslivets märkning som sitter på framsidan av förpackningarna. Den har starkt kritiserats av olika konsumentorganisationer världen runt.

Livsmedelsmärkning starkt ifrågasatt

https://bengtingerstam.wordpress.com/2012/09/03/livsmedelsmarkning-starkt-ifragasatt/

Här granskas nu den svenska Nyckelhålsmärkningen, som Livsmedelsverket står för.  Förslaget till ”trafikljusmärkningen” presenteras.

OBS att alla länkar finns i dokumentet och är av omfattande mängd

Nyckelhålet ohållbar märkning

http://publications.lib.chalmers.se/records/fulltext/local_160558.pdf

Grönt och rött för val av livsmedel
Rapporten granskar nyckelhålet som inte har lyckats stoppa diabetes och fetma. Fastlåsningen till biokemiskt orimliga synsätt på socker och mättat fett belyses. Oberoende trovärdiga kostråd tar nu över alltmer. Köpsignaler av typ grönt och rött enligt ovan är en skarp variant. De används i följande rapporter och passar även för mobilappar.
Fisk – val för hälsa
Fett – val för hälsa
Frukt & grönt för hälsa
Mjölkprodukter för hälsa
Uppföljning av projekt för Cancer- och Allergifonden
Chalmers verkar för hållbar hälsa och miljö

Grönt och rött tydliga signaler

Signaler i analogi med de välkända trafikljusen möjliggör enligt de generella exemplen ovan mycket tydliga köpråd. De visar på möjligheter för oberoende bättre alternativ till GDA.
Innebörd: Grönt får då innebörden bra val och rött blir en signal att välja bort. Gult signalerar mittemellan eller beror på – tänk till. Signalerna kan förväntas bygga på en väl avvägd balans för specifika produkter med hänsyn till kostråd mot stora folkhälsoproblem som diabetes, fetma, ateroskleros och cancer.

Oberoende: Konsumentguider

av denna typ måste utformas helt oberoende av ekonomiska och andra partsintressen. Signalljusen kan med fördel kopplas till lättillgängliga förklaringar som i sin tur leder vidare till utförligare översikter och rapporter. Grunden måste vara oberoende lättillgänglig forskning

http://publications.lib.chalmers.se/records/fulltext/local_139724.pdf

Dokumentet från Chalmers ovan är späckat med länkar och bakom ligger ett helt bibliotek. Ta dig tid att surfa runt, det är inte ofta man får tillgång till oberoende forskning på detta sätt.

Dags öppna debatten nu. Finns tillräckligt stöd för Göran Peterssons förslag här? Kan vi anse oss ha svaret  nu på frågan ”Vem ska vi våga lita på? GDA, Nyckelhålet eller Göra Petersson?

Lägg dina kommentarer här under detta dokument i bloggen, eller maila in dem till oss eller kommentera på Facebook!

Så återkommer vi.

_________________________________________________________________________________________________

Länk till bloggen: https://bengtingerstam.wordpress.com/

Stöd oss

Introduktionsmedlemskap nu till

150:- Valuta för pengarna!

för mer info i Facebook på dessa sidor:

Bengt Ingerstam   KONSUmindre     Konsumentsamverkan

¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤

KONSUMENT-FORUM

Box 88, 577 22 HULTSFRED Tel 0495-413 15, 070-604 77 25
E-post: konsument-forum@konsumentsamverkan.se
Hemsida: http://www.konsumentsamverkan.se
Org.r: 833222-5803 Plusgirokonto: 35 03 71-1

¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤


Livsmedelsmärkning starkt ifrågasatt

03 september 2012

2012-09-03

Den internationella näringslivsstyrda livsmedelsmärkningen  GDA – Guidline Daily Amount – är starkt vilseledande för konsumenterna. Det är de stora multinationella företagen som tagit fram denna märkning och i stort sett tvingat på oss den. Vi skrev redan 2009 om detta: Tidernas största bluff smyger på oss.

http://www.konsumentsamverkan.se/11verk/kampanj/markning/gda.htm

Bilden från chipspåse, obs angiven rek dagsranson 25 gram!

Dessa är företagen bakom:
Kraft, Mars, Nestlé, Danone, Kellog´s, Unilever, Cadbury, Coca Cola.
Kan någon gissa varför ”mättade fetter” ingår i dessa 5 olika siffror? Jo gissa varför Unilever är en av grundarna!

Nu har Professor Göran Petersson publicerat en rapport och utpekar GDA-märkningen som en ohållbar märkning och föreslår en mera lämplig färgmärkning som mera gynnar folkhälsan än multinationella företagens ohållbara koststimulans.

http://publications.lib.chalmers.se/records/fulltext/local_160574.pdf

litet utdrag:

Grönt och rött tydliga signaler

Signaler i analogi med de välkända trafikljusen möjliggör enligt de generella exemplen ovan mycket tydliga köpråd. De visar på möjligheter för oberoende bättre alternativ till GDA.
Innebörd: Grönt får då innebörden bra val och rött blir en signal att välja bort. Gult signalerar mittemellan eller beror på – tänk till. Signalerna kan förväntas bygga på en väl avvägd balans för specifika produkter med hänsyn till kostråd mot stora folkhälsoproblem som diabetes, fetma, ateroskleros och cancer.

Oberoende: Konsumentguider

av denna typ måste utformas helt oberoende av ekonomiska och andra partsintressen. Signalljusen kan med fördel kopplas till lättillgängliga förklaringar som i sin tur leder vidare till utförligare översikter och rapporter. Grunden måste vara oberoende lättillgänglig forskning.

Dokumentet från Chalmers ovan är späckat med länkar och bakom ligger ett helt bibliotek. Ta dig tid att surfa runt, det är inte ofta man får tillgång till oberoende forskning på detta sätt.

Dags nu att starta debatten och helt enkelt låta GDA-märkta produkter stå kvar i hyllorna, alltså ingå i ”LÅT STÅ” systemet för att visa vem som bestämmer på marknaden.

Lägg dina kommentarer här under detta dokument i bloggen, maila in dem till oss och kommentera på Facebook!

Så återkommer vi.

_________________________________________________________________________________________________

________________________________________________________________________________________________________________

Länk till bloggen: https://bengtingerstam.wordpress.com/

Stöd oss

Introduktionsmedlemskap nu till

150:- Valuta för pengarna!

för mer info i Facebook på dessa sidor:

Bengt Ingerstam   KONSUmindre     Konsumentsamverkan

¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤

KONSUMENT-FORUM

Box 88, 577 22 HULTSFRED Tel 0495-413 15, 070-604 77 25
E-post: konsument-forum@konsumentsamverkan.se
Hemsida: http://www.konsumentsamverkan.se
Org.r: 833222-5803 Plusgirokonto: 35 03 71-1

¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤


”MISSÖDE” – GMO-majs hittat i djurfoder

01 augusti 2012

2912-08-01

LÖFTENA KAN

VISST SVIKA

 

De svenska djurproducenterna, med SCAN i spetsen, har garanterat att man inte ska använda djurfoder som innehåller GMO-gröda. Läs mer om vad som tidigare skrivits i ämnet på:

Genmodifierat kött på väg bort

Publicerat: onsdag 06 juli kl 15:11

Största delen gäller griskött och därför kan vi lita på det svenska, medan danskt, tyskt, holländskt inte ger denna garanti – fast det är ju billigt!

Nu har en olycka hänt och majsmjöl från en ”pålitlig” stor leverantör har drabbats. Givetvis har åtgärder vidtagits och Lantmännen skriver i sin pressinformation att det inte innebär risker för vare sig djuren eller konsumenterna. Ja vad ska man annars skriva i ett pressmeddelande?

http://www.lantbruk.com/

Pressmeddelande: Lantmännen upptäckte GMO i egenkontroll

– Det inträffade är ofarligt för djuren, och det finns inte heller någon risk att spåren av GMO från råvaran förs över till de livsmedel som produceras från djuren. Det inträffade är ändå givetvis mycket beklagligt, säger Stefan Atterwall, chef segment foder, Lantmännen Lantbruk.

Händelsen har också uppmärksammats internationellt:

Lantmannen shuts feed line after GM rapemeal found  Agrimoney.com, 31 July 2012 http://www.agrimoney.com/news/lantmannen-shuts-feed-line-after-gm-rapemeal-found–4810.html Lantmannen highlighted the severity of the European Union’s opposition to genetically modified foods by revealing that it had closed down feed production capacity after the discovery of biotech rapeseed meal.

MEN, nu har det just kommit alarmerande rapporter att man hittat både hela gener och proteiner i såväl blod som kött från djur som fått GMO-foder.

Nu spricker alla gamla löften och förtroendet rasar från konsumenterna sida.

Hinner inte bearbeta detta mer utan bifogar hela texterna och länkarna.

FSA Public Information on GM DNA in Food Out of Step with Science GM Freeze, 31 Jul 2012 http://www.gmfreeze.org/news-releases/197/ Today GM Freeze told the Food Standards Agency it must revise its public information on the presence of GM DNA in animals fed GM feed because it is out of touch with the latest scientific evidence. Feeding studies reported earlier this year by the international GMSAFood project found genes from GM Bt maize present in the blood of animals fed on the crop, as well as in the flesh of salmon fed on GM feed. [1] The project also found GM proteins and, critically, antibodies to those proteins, in the blood of rats fed Bt maize, indicating an immune response to the GM proteins. This means current safety assessments of foods from animals fed a GM diet are not sufficiently rigorous to ensure safety – long-term feeding studies are not required for meat, milk or eggs from GM-fed animals. The statement currently on the FSA website, dated after these findings were presented, says, “[F]ragments derived from GM plant materials may occasionally be detected in animal tissues.” [2] This is inaccurate and does not reflect the scientific findings of whole genes, proteins or antibodies in the blood and flesh of animals fed GM. In a letter to FSA Chair Lord Rooker GM Freeze said the FSA’s public statement should be revised to reflect current scientific knowledge. GM Freeze also told the FSA that finding antibodies to GM proteins in the blood of animals fed GM indicates that food safety assessments must now include long-term studies looking at the health impacts of low-level exposure to GM from consuming the crops directly or from eating foods like meat, dairy products and eggs from animals fed GM feed. [3] Pete Riley of GM Freeze said: ”The FSA must keep its public information up-to-date and accurate or people will lose confidence in it. The latest research found whole genes and proteins in the blood and flesh of animals fed GM, so the FSA can’t go on telling the public ‘it is possible DNA fragments may occasionally be detected’. This is not the first time we have had to point out to the FSA its public information on GM is inaccurate. ”The worrying discovery of GM proteins and antibodies to those proteins, indicating an immune system response, means food safety testing must start looking at the long-term health implications of eating GM and eating animals that are fed GM. The current system simply doesn’t look for such problems, so it’s not surprising it doesn’t find them. ”The FSA is supposed to be the public watchdog for food safety. It needs to be honest about the scientific uncertainties surrounding GM food and feed. If GM genes and proteins are getting into people’s blood streams, we have a right to know.” ENDs Calls to Pete Riley 07903 341 065 Notes 1. GMSAFood Conference, Medical University of Vienna, 6-8 March 2012. ”Genetically Modified Organisms GMO Safety and Post Market Monitoring.” Professor Ashild Krogdahl of the Norwegian Veterinary School presents the research findings at a press conference via YouTube. http://www.youtube.com/watch?v=7nYiRJS-CZM 2. FSA, 11 April 2012. ”GM Material in Animal Feed” (accessed 31 July 2012) http://www.food.gov.uk/policy-advice/gm/gmanimal 3. GM Freeze, 31 July 2012. ”Food Standards Agency (FSA) position and public information on the presence of GM DNA material in animal products”. (letter) http://www.gmfreeze.org/site_media/uploads/letters/jeff_rooker_dna_31_July_2012.pdf ……………………………………………………….

Website: http://www.gmwatch.org

Profiles: http://www.powerbase.info/index.php/GM_Watch:_Portal

Twitter: http://twitter.com/GMWatch

Facebook: http://www.facebook.com/pages/GMWatch/276951472985?ref=nf

_______________________________________________________________________________________________________________________________


Opinioinen ökar nu i USA och en längre film planeras, men se här en 2-3 minters förupplaga:

Se filmen 2-3 min Just Label It – stark opinion i USA om att märka GMO produkter eller kött från djur som fått GMO-foder. Större film planeras: http://grist.org/list/just-label-it-new-video-from-the-food-inc-guy/


_______________________________________________________________________________________________________________

Länk till bloggen: https://bengtingerstam.wordpress.com/

Stöd oss

för mer info i Facebook på dessa sidor:

Bengt Ingerstam   KONSUmindre     Konsumentsamverkan

¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤

KONSUMENT-FORUM

Box 88, 577 22 HULTSFRED Tel 0495-413 15, 070-604 77 25
E-post: konsument-forum@konsumentsamverkan.se
Hemsida: http://www.konsumentsamverkan.se
Org.r: 833222-5803 Plusgirokonto: 35 03 71-1

¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤


Det Goda Livet

15 juni 2012

2012-06-15

”DET GODA LIVET”  i SVT1 18.15 i dag fredag 15 juni, även i SVT1 senare i natt, SVT1 16/6 och SVT24 17/6

Brittisk matlagningsserie.

Journalisten och kocken Hugh Fearnley-Whittingstall, känd också för sitt engagemang för det uthålliga fisket och den av honom startade kampanjen           FISH FIGHT (läs mer om detta på vår blogg 3 juni 2012, om ”Kampen om fiskarna”: https://bengtingerstam.wordpress.com/2012/06/03/2123

I den här serien kommer han, köttälskare som han är, att laga endast vegetarisk mat i 7 program. Han har insett att vi måste äta mera grönt för att planeten och människorna ska ha en chans i framtiden.

Han kommer att både laga och äta enbart vegetariskt mat. För att få inspiration reser Hugh även England runt och träffar entusiaster som ger mängder med tips om odling och vegetarisk mat.

Detta blir en ”tungviktare” bland alla matprogram i TV, bara denna dag i TV4 visar man 6 matprogram, i 7:an 3 program, i 8:an 2 program. Men denna serie får en djupare karaktär. Liksom ”Kampen om fiskarna” kommer den inte att finnas  i SVTPlay, så banda om du kan och visa dina vänner när ni ses, eller börja med att starta ”Hembio-afton” med att titta på, diskutera filmen, prova lite smått och gott. Cirkulera i gänget, så blir det både socialt och mera umgänge. En liten grupp ”konsumenter” som kan bygga vidare.

Detta inslag är det första vi lägger ut i satsningen ”TIPSA OM”, för att hjälpa alla stressade konsumenter att lätt hålla koll och lätt hitta.

LÄNK till TIPSA OM 

https://bengtingerstam.wordpress.com/2012/06/15/tipsa-om/

Länk till bloggen: https://bengtingerstam.wordpress.com/

för mer info i Facebook på dessa sidor:

Bengt Ingerstam     KONSUmindre      Konsumentsamverkan

Stöd oss

KONSUMENT-FORUM
Box 88, 577 22 HULTSFRED Tel 0495-413 15, 070-604 77 25
E-post: konsument-forum@konsumentsamverkan.se
Hemsida: http://www.konsumentsamverkan.se
Org.nr: 833222-5803 Plusgirokonto: 35 03 71-1


STEVIA ETT PRODUCENT-FIASKO

26 maj 2012

2012-05-26  Uppdaterad 2012-08-31, 2012-10-06

!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

2012-10-06 STEVIA I RADIONS Kropp & Själ

Allt fler tar nu upp debatten om Stevia och sötningsmedlen. Råd & Rön har gjort det i senaste numret, men det får var och en söka.

Radions Kropp & Sjal den 2 oktober med repris 6 oktober har utförligt behandlat det i 45 minuter.

Värt att lyssna på via nätet: ”Suget efter sött”

http://sverigesradio.se/sida/default.aspx?programid=1272

 

Har funderat på hur killen gjorde i programmet i testen, med en dl steviaströ, som enligt ICA skulle motsvara knappt en del socker. Paketet som kostar ca 45 kr/knappt 3 dl går ju då åt för 3 koppar te? Priset på steviaströ gör det ju omöjligt och värre ändå för Canderell och Hermesetas strö.

Texten på Kropp & Själs hemsida också intressant:

http://sverigesradio.se/sida/artikel.aspx?programid=1272&artikel=5291840

Debatten på vår Facebooksidan ”Konsumentsamverkan” pågår.

https://www.facebook.com/groups/194319576738/

201231 Augusti 2012

Professor Göran Petersson  (Kemi- och Bioteknik på Chalmers) har gett ut en ny rapport, en uppföljning av rapporter till Cancer- och Allergifonden “Sötningsmedel värre än socker” och infört ett färgsystem – grönt,gult och rött – där både stevia, aspartam och erytritol (Sukrin) hamnat i kategorin RÖTT. Läs hela rapporten här:

https://publications.lib.chalmers.se/records/fulltext/local_162583.pdf

Sötningsmedlet steviolglykosider (i april från Livsmedelsverket)

http://www.slv.se/sv/grupp2/livsmedelsforetag/Aromer-tillsatser-enzymer-och-berikning/Sotningsmedlet-steviolglykosider/

!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

I sin iver att vara först på marknaden och den heta sötningsmedelsmarknaden, kunde man inte ”hålla sig” från producenternas sida utan snabbt gick ut med fel märkning, tänjda argument. Ingen hejd på de sedvanliga ”löftena”. Reklamen är som vanligt ovederhäftig och opålitlig. När ska näringslivet lära sig att att vara mera pålästa och noggrann  i sin kommunikation? Instruktionerna var glasklara, läs mer om dem i samlingsdokumentet, länk längre ner. Detta är DÅLIGT av näringslivet.

Livsmedelsverket slår nu larm om ett stort antal felmärkta produkter. Stora aktörer som borde kunna mera, som ICA, Procordia måste nu ändra sina förpackningar tillsammans med flera andra.

Vi har granskat ”Stevia-produkterna” i ett större perspektiv, innehåll, smak, pris och rapporterat i blogginlägg, som uppdateras löpande:

https://bengtingerstam.wordpress.com/2012/02/18/nu-ar-stevia-har-nu-galler-det-att-valja/

Frågan är inte avgjord bara med ändringar på förpackningarna, det är en för stor världsfråga, det har sötningsmedel alltid varit och slaget är inte avgjort, mellan giganterna.

SVT 1 sände ett reportage den 25 maj 2012 kl 19.30 (kortare avsnitt i sändningen 21.00.) Här är länken till SVT 1 19.30:

http://svtplay.se/v/2807168/rapport/25_5_19_30

avsnittet börjar 13.10 minuter in och pågår till  15.40 (2,5 minuter). Lägg märke till hur oskyldigt representanten för Procordia spelar, i själva verket har de inte orkat läsa innantill, eller gjort ett billigt försök att tänja på begreppen. Bättre respekt kräver vi av producenterna. Kolla in kalkylerna vi har publicerat på huvuddokumentet, det är hutlösa priser, att FUN Green ska vara dubbelt så dyr beror inte på steviolglykociderna, man vill bara utnyttja oss godtrogna som vill undvika aspartam!

Här följer några kopior av bilder från sändningen:

Påannonsering om de felmärkta produkterna enligt Livsmedelsverket

Stevia är växten, som inte är godkänd (ännu?). Steviolglykociden däremot är godkänd, men får bara säljas i utspädd form. antingen i annat pulver eller i annat ”livsmedel” som t ex vatten, då sötningsämnet är 300 ggr sötare än socker. Man hänvisar från SLV till förgiftningsrisken (något som ju aldrig varit aktuellt för aspartam). I tre olika strö-varianter har vi funnit koncentrationer på 5, 2 och 0,25 % och stora variationer i pris och SMAK!!! Läs om det i huvuddokumentet:

https://bengtingerstam.wordpress.com/2012/02/18/nu-ar-stevia-har-nu-galler-det-att-valja/

Stor produkt är Procordias FELIX ketchup, där var man snabbt ute!

Samma här, Procordias FUN (tidiagare känt som ”Light” men nu ”green” – fast dubbelt så dyr!

ICAs variant utspädd med Erythritol (påminner mest om strösocker i knastrighet, men ”sockret” till EN sockerkaka kostar 22:50 om man följer ICAs doseringsanvisningar.

31 Augusti 2012

Professor Göran Petersson  (Kemi- och Bioteknik på Chalmers) har gett ut en ny rapport, en uppföljning av rapporter till Cancer- och Allergifonden ”Sötningsmedel värre än socker” och infört ett färgsystem – grönt,gult och rött – där både stevia, aspartam och erytritol (Sukrin) hamnat i kategorin RÖTT. Läs hela rapporten här:

https://publications.lib.chalmers.se/records/fulltext/local_162583.pdf

Alla uppdateringar samlas också upp i huvuddokumentet – https://bengtingerstam.wordpress.com/2012/02/18/nu-ar-stevia-har-nu-galler-det-att-valja/

$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$

Länk till bloggen: https://bengtingerstam.wordpress.com/

för mer info i Facebook på dessa sidor:

Bengt Ingerstam     KONSUmindre      Konsumentsamverkan

Stöd oss

_________________________________________________________________________________________________________________________

KONSUMENT-FORUM
Box 88, 577 22 HULTSFRED Tel 0495-413 15, 070-604 77 25
E-post: konsument-forum@konsumentsamverkan.se
Hemsida: http://www.konsumentsamverkan.se
Org.nr: 833222-5803 Plusgirokonto: 35 03 71-1

______________________________________________________________________________________________________________________


Att välja ägg mer än en vetenskap

29 mars 2012

2012-03-29     korr 2013-03-20

4965.Ägg.2013,03.cut

ÄGG  – ett komplicerat val som kan bli enklare med rätt kunskap och rätt verktyg – RESURS-INDEX – ingår nu som en del av vår serie ”VETA FÖR ATT VÄLJA”

Ekologiska är nyttigast, storlek Large bästa val, välj rätt butik, ägg till frukost för att gå ner i vikt, så mycket kan rätt val av ägg betyda. Väljer du eko-ägg kostar det dig bara några hundralappar mer per år för att få bättre ägg och även hjälpa hönorna och miljön att få det bättre.

När det gäller ägg är det unte priset som är det viktigaste, det är som att köpa bil, den köper man inte per kilo eller per styck utan väljer mera medvetet.

Livsmedelsverket har testat och funnit att ekologiska ägg är nyttigast, speciellt . B12, jod, kalium  och selen är värdena högre.

http://www.slv.se/sv/grupp3/Nyheter-och-press/Nyheter1/Foder-gor-skillnaden-i-naring-mellan-ekologiska-agg-och-konventionella/

P6817.Två ägg.cut

Skillnaden i storlek är också uppenbar och trasslar till det, se mera fakta i dokumentet som följer lite längre ner. Priserna är ett stort virrvarr, därför gjorde vi jämförelsen och räknade om till kr/100 kcal för att få en rättvisande bild.

Priserna är från 2011, men visar spannet och variationerna och kan tjäna som en jämförelse. Priserna har nog sjunkit en del till nu, delvis beroende på utvecklingen av omställningen inom EU.  Men det är inte priserna som är intressant när det gäller äggen, samma som när man köper bil, som man ju heller inte köper per kilo eller per styck.

Se tabellen och översikten om ägg i vårt RESURS-INDEX. Klicka här för att se bilden i färg:

http://konsument-forum.se/TI/AEGG_ett_svart_val.doc

I kolumn klimatindex, som nu heter RESURS-INDEX anger vi en exakt kostnad för 100 kcal, motsvarande 1 timmas energibehov för en genomsnittskonsument som ”drar” 2400 kcal per dygn.


Det är alltså en komplicerad process att välja ägg, läs ”ÄGGRÖRAN” här:

https://bengtingerstam.wordpress.com/2010/02/22/aggroran/

Därför är vårt Resurs-index (klimat-index)  det riktigaste priset, som gör det enklare att välja.

Det anger hur mycket äggen kostar för den energi du får av äggen, mätt i 100 kcal, ungefär energibehovet för en timma. Då är alla avvikelser och kostnader för hela processen inräknat och du behöver inte kunna beräkna hur många kg koldioxid de förorsakar. Du gör alltid ett bättre val med vårt RESURS-INDEX. Köper du produkter med RI runt 2-3, som ägg, är det ju klimatsmartare än att köpa produkter med ett högre RI, som kräver mera energi och arbete i processen.Moderna snabbmaten ligger bortåt 7-8 kr/100 kcal en del ända upp till 20 kr/100 kcal. Alltså är ägg prisvärd snabbmat!

Alltså gör det enklare genom att välj KRAV och Large ägg och därefter bästa RI,  index-pris.

Välj i alla fall att äta mycket ägg, det är bra för hälsan och du kan minska mängden kolhydrat, som är en större hälsorisk än proteinet i äggen och bland de animaliska livsmedlen är ägg en klar vinnare.Kolesterol är numera bara nyttigt och är ingen risk för hjärt- och kärlproblem.

Att skrämmas med kolesterolspöket – igen

https://bengtingerstam.wordpress.com/2012/09/11/att-skrammas-med-kolesterolspoket-igen/

Ät ägg till frukost och rasa i vikt ( i Aftonbladet)  http://www.aftonbladet.se/vikt/article11060270.ab

Sugen på några annorlunda recept?  http://www.konsumentsamverkan.se/11verk/kampanj/burhons/recept.html

Konsument-Nytt vårt eget faktablad om ägg (från 2004)  http://www.konsumentsamverkan.se/Nyhetsbrev/aggfakta.pdf

Följ den aktuella debatten om ägg via Facebook eller bloggen, så är du alltid är uppdaterad, länkar längre ner.

Är du inte medlem!

Bli del i “rörelsen” för en bättre värld, hållbart samhälle och bättre egen hälsa och ekonomi och stöd därigenom arbetet att informera utåt till alla ”icke-medlemmar”

https://bengtingerstam.wordpress.com/2012/03/15/tank-om-vi-vore-100-000-medlemmar-2/

Ett annat sätt att sprida denna aktion är att ge bort ett Gåvomedlemskap http://konsument-forum.se/TI/KOF3gavaallmant.rtf
samtidigt meddelar du oss namn, adress, e-postadress till mottagaren och ange ditt betaldatum. Vi skickar boken och bekräftelsen.
Du skriver ut gåvobrevet och skickar eller ger det till mottagaren.

Inbetalningar för Gåvomedlemskap och övrigt stöd betalas till

Plusgirokonto: 35 03 71-1 Konsument-Forum

Länk till starten för bloggen: https://bengtingerstam.wordpress.com/

Inbetalningar för Gåvomedlemskap och övrigt stöd betalas till

Plusgirokonto: 35 03 71-1 Konsument-Forum

Länk till starten för bloggen: https://bengtingerstam.wordpress.com/

för mer info i Facebook , pågående debatt ligger på KONSUMENTSAMVERKAN. (klicka på den du vill läsa):

Bengt Ingerstam     KONSUmindre      Konsumentsamverkan

Stöd oss

KONSUMENT-FORUM
Box 88, 577 22 HULTSFRED Tel 0495-413 15, 070-604 77 25
E-post: konsument-forum@konsumentsamverkan.se
Hemsida: http://www.konsumentsamverkan.se
Org.nr: 833222-5803 Plusgirokonto: 35 03 71-1


Att välja RÄTT Omega-3 – för hälsans skull

09 mars 2012

2012-03-09

I gråzonen med alla påståenden om nyttan av Omega-3 och Omega-6 och inte minst reklamen och märkningen av olika produkter, är det en svår uppgift för konsumenter att välja rätt. Den mördande reklamen för t ex Becel övertygar en del mindre informerade att tro att man äter hälsosamt. Att Omega-3 från växtoljor inte tillför någon nytta utan snarare kan vara onyttigt, känner en del till och även att det är ”fisk-Omega-3” som är den nyttiga. Men ändå förvirrar reklamen.

Nu har professor Göran Petersson från Chalmers Kemi – och Bioteknik publicerat ytterligare en rapport för Cancer- och Allergifonden Fisk – Val för Hälsa

där han väger samman flera aspekter på val av fisk och förklarar, överskådligt och bra, bl a skillnaderna mellan de olika fettsyrorna (det är inte enkelt!). Han väger även in ”kemiska hälsorisker” och t o m hur vissa rätter påverkar hälsan, t ex frysta fickgratänger med potatismos, där moset vid upphettningen blir till ännu snabbare kolhydrater och påverkar blodsockret, direkt olämplig mat för diabetiker eller prediabetiker.

Han inför ett färgsystem där grönt är ”grönt”, gult en försiktig varning och rött betyder en rejäl varning.

Här hamnar nu rökt makrill på topplats medan fiskgratäng med potatismos får rött ljus.

Fiskpinnar får gul ljus dels p g a fisksorten Alaska Pollock och dels på den ofta rikliga och billiga paneringen påverka hälsovärdet.

Rapporten tar alltså upp många olika aspekter, både fisksort, föroreningar i olika fiskarter,  nyttighet i fettsyrorna samt hälsovärdet av ”utdrygningsmedel” som brödsmulor och potatismos. Att rökt makrill hamnade så högt är nog för de flesta en överraskning, en glad sådan, som också är en ovärderlig källa till rätt Omega-3 samt mera antioxidanter även genom rökningen. Att byta ut margarinerna, som alltså inte borde ha symbolen med hjärtat och Omega-3+6, mot en mörk, fullkornsmacka med rökt makrill och majonnäs på, är ett genialt grepp.

Frågorna är tillsammans ett stort debattämne, varför vi nu på Facebook öppnar upp en debatt, där alla är välkomna att lägga in sina kommentarer.

Glöm inte debatten om Omega-3 och Omega-6 där förvirringen är stor. Gärna med exempel på missbruket av reklamargumentet ”Omega-3”. Direkta reklamkommentarer tas inte med! Möjligen analytiska jämförelser, som har ett mervärde. (Den som inte har tillgång till Facebook kan göra kommentarer i bloggen.

Länk till bloggen: https://bengtingerstam.wordpress.com/

för mer info i Facebook på dessa sidor:

Bengt Ingerstam     KONSUmindre      Konsumentsamverkan

Stöd oss

KONSUMENT-FORUM
Box 88, 577 22 HULTSFRED Tel 0495-413 15, 070-604 77 25
E-post: konsument-forum@konsumentsamverkan.se
Hemsida: http://www.konsumentsamverkan.se
Org.nr: 833222-5803 Plusgirokonto: 35 03 71-1


Stor debatt i TV4 morgon och kväll om den stora förändringen av matvanorna

12 februari 2012

2012-02-12

TV4 Nyhetsmorgon 7.45 i morgon 13 februari

drabbar Kostdoktorn Andreas Eenfeldt ihop med Professor Charlotte Erlanson-Albertsson om den accelererande kosten LCHF som ökat våldsamt bland konsumenterna, otvetydigt beroende på att många går ner i vikt, kan hantera sin diabetes och mår så mycket bättre av det. Det är inte en ny diet nu igen efter alla som kommit på senare tid utan ett uppror emot de förljugna kostråden alltsedan Ancel Keys som fuskade och fick igång skräcken för de mättade animaliska fetterna och gav fart åt den då expanderande margarinindustrin. Det är helt enkelt en omfattande revolt emot gällande kostrekommendationer, myndigheter, dietister och alla de ”äldre” experterna som har svårt att inse att man vilselett hela befolkningen i decennier. Det är ett uppror också emot tvångsmetoderna att bara servera LÄTTA och lättmjölk i skolorna som just pågår.Det är också ett hot mot den mäktiga kolhydratindustrin, majs (frukostflingorna), vete (allt gott bröd), ris, potatis, socker, godis, läsk, som alltmer betraktas som orsakerna till den ökande fetman och diabetes.

Men det är inte längre en debatt om några forskningsrapporter hit eller dit! Eller antal forskare som stöder den ena eller andra sidan, allt fler forskare byter sida nu!

Vi konsumenter är inte dumma, vi kan läsa och lyssna och tar parti för det vi bedömer trovärdigt och alltmer spelet avslöjas ju mer har vi fattat att vi har blivit ordentligt lurade även från högsta instans.

DÅ FALLER DOMEN PÅ MARKNADEN

Smörkonsumtionen har ökat 3 drygt gånger medan LÄTT minskat med hälften. De bredbara smörvarianterna öka ännu mer.

Se våra tidigare artiklar på bloggen:

Konsumenterna dissar lättmargariner och Nyckelhål   https://bengtingerstam.wordpress.com/2012/02/01/konsumenterna-dissar-lattmargariner-och-nyckelhal/

Nyckelhålsdebatten saknar en Nyckel   https://bengtingerstam.wordpress.com/2012/02/02/nyckelhalsdebatten-saknade-en-nyckel/

Eller sök på bloggen på kategori ”margarin”  https://bengtingerstam.wordpress.com/category/margarin/

I KVÄLLSÖPPET TV4 kl 23.00 blir det mera debatt

om ”Är LCHF farligt eller inte” och ”Är det rimligt för barnfamiljer att äta LCHF-liknande mat?”

då kommer Claude Marcus också att vara med samt Anna Hallén  som är specialist på problembarn och har skrivit flera populära böcker just om denna kost. Den rappa bantade bloggerskan Katrin Zytomierska kommer också, samt kanske någon från Livsmedelverket.

Det är många som räds för att behöva ”dra sina svansar mellan benen”  men egentligen räcker det inte med det. Vilket ansvar har många för allt lidande man åsamkat folket? Vilket ansvar har alla de som ger oss ”goda kostråd”? Kan det få ske så ansvarslöst? Betyder inte massor av människors vittnesbörd om hur bra dem mår, mera än att försvara olika vetenskapliga mer eller mindre väl underbyggda rapporter?

Betyder inte konsumenternas hälsa och vad vi betalar och lider av övervikt, fetma och diabetes? Eller mängden av mediciner vi tvingas ta, som också både kostar pengar och som vi inte mår bra av och som sedan kissas ut i avloppssystemet  och som ska hamna i våra vatten eller slam som man kämpar med att få ut på åkrarna där vår mat ska odlas. Se helheten och oss konsumenter,vi alla som ska  fälla slutdomen på marknaden.

KONSUMENT-FORUM
Box 88, 577 22 HULTSFRED Tel 0495-413 15, 070-604 77 25
E-post: konsument-forum@konsumentsamverkan.se
Hemsida: http://www.konsumentsamverkan.se
Org.nr: 833222-5803  Medlemsavgift 200:- Plusgirokonto: 35 03 71-1


NYCKELHÅLSDEBATTEN saknade en NYCKEL

02 februari 2012

2012-02-02

Debatten i TV4 Nyhetsmorgon i morse blev inte vad det skulle ha varit.
http://www.tv4play.se/nyheter_och_debatt/nyhetsmorgon?title=andreas_eenfeldt_kritiserar_nyckelhalsmarkningen&videoid=2149791

Temat skulle vara ”varför minskar utbudet av Nyckelhålsmärkta produkter på markanden”. Debattörerna var Andreas Eenfeldt, Kostdoktorn och ST-läkare samt Irene Mattisson, nutritionsepidemiolog på Livsmedelsverket.  Mattisson påstod att SLV arbetar med folkhälsan som viktigt mål, samtidigt beklagar hon att ”folket” inte följer kostråden. Det måste vara ett misslyckande.

Med fokus på ”fettkvalitet”, där man prioriterar nyckelhålsmärkta LÄTTA är det inte konstigt att konsumenterna fäller sin dom och inte litar på SLV, som av någon anledning just satte gränsen vid 41 % fett så LÄTTA lättare skulle klara gränsen med sina 40 %. Lättmargarinerna har minskat på marknaden ”alltså p g a minskade konsumentköp” med hälften från 2006. (Se artikeln i DN http://www.dn.se/ekonomi/nyckelhalet-lockar-farre)

Att folk senaste åren blivit fetare, överviktigare och fått mer diabetes beror då inte på att man inte följer Nyckelhålsmärkningen och har minskat konsumtionen av LÄTTA, utan på att socker, läsk och snabba kolhydrater har ökat. Den delen av ”folket” tittar inte efter Nyckelhålet, men har gått på Unilevers reklam och tror att de ska hålla vikten med LÄTTA eller BECEL, men fortsätter att ”hålla vikten uppe” med mycket pasta, bröd, ris, potatis och andra snabba kolhydrater, som Coca Cola och annan läsk, bakverk o dyl.

Den delen av ”folket” som står bakom minskningen av konsumtionen av LÄTTA är den delen som inte tror på Nyckelhålet, utan har tagit itu med sin kost och gått ner i vikt och mår bättre. I båda fallen har intresset minskat för Nyckelhålet.

I DN i går skrev man så här:

Utbudet av nyckelhålsmärkt mat minskar. Dietister varnar för att tjugo års folkhälsoarbete varit förgäves.
– Nyckelhålet får allt mindre betydelse. Industrin är inte lika intresserad av att använda det längre, säger Christina Karlsson, dietist och hälsoansvarig på Ica.
Livsmedelsverkets märke för näringsriktig mat står inte längre högt i kurs. Konsumenter väljer alltmer livsmedel utifrån trenddieternas råd om fet och kolhydratfattig kost.

Alltså den delen av ”folket” som tagit itu med sin hälsa, övervikt och diabetes och hittat vägen till att må bättre, är inte de som letar Nyckelhålsmärkta produkter, det följer med stort intresse debatten, köper böcker som aldrig förr, mest om LCHF, som tydligt är störst och framgångsrikast bland ”dieterna”.

Denna analys kom inte fram i debatten. Tyvärr blev det en ibland hätsk debatt om forskningsrapporter och Nyckelhålet kom i skymundan även debatten!. Irene Mattisson upprepade ett par gånger att SLV arbetar för folkhälsan, men det måste ju vara ett stort misslyckande om intresset för Nyckelhålet är så lågt från konsumenterna men också från näringslivet. Debatten om forskningsrapporterna fastnade ju på förhållandet mellan de naturliga fetterna och hjärt- och kärlsjukdomar, som Eenfeldt hävdade, saknas bevis för. Frågan är däremot om inte mindre fetma, mindre övervikt och mindre diabetes är ett bättre mål och på ett bättre sätt påverkar just ÄVEN hjärt- och kärlsjukdomarna? Varför sitter SLV så fast här och låser sig kring just ”fettkvaliteten”. Lättmargarinerna verkar vara viktigast, varför? När ändå konsumenterna fäller ”domen” och slutar köpa LÄTTA och bryr sig inte längre om Nyckelhålet?

Sluta ta all debatt-tid till att käbbla om forskningsrapporter. Det har konsumenterna tröttnat på, men ser de att resultaten kommer snabbt med kostomläggning så fattar de och fattar sina beslut och glömmer både Nyckelhålet och LÄTTA och njuter av mera grädde och smör och smörblandningar. Håller sig mätta längre och snaskäter inte så mycket men blir friskare. Folket är inte dumt, trots att det har blivit felinformerade, under flaggan ”arbete för folkhälsan”.

Bengt Ingerstam


Anonyma tillsatser

16 januari 2012

2012-01-15

Vad är stabiliseringsmedel (karragenan) ?

Vad är E-nummer?

E-nummer är gemensamma numreringen av alla livsmedelstillsatser, godkända inom EU, alltså även av Livsmedelsverket.

Utöver det finns aromer, som inte betraktas som tillsatser, samt processkemikalier och naturligtvis ingredienser (som kan vara vad som helst).

Den här ”fuskgrädden” har kommit mer och mer, den innehåller bara 36 % fett och 350 kcal mot riktig grädde 40 % och 380 kcal.

Om det står ”E407 Karragenan”  eller bara ”karragenan”, vilken information ger det dig?
Varför undviker en del fabrikanter att sätta ut E 407? Jo man tror att E-nummer skrämmer. Men utan E-nummer, hur kan vi då veta att det är en godkänd tillsats?

Drevet mot allt vad E-nummer heter ger oss sämre information och den som försöker undvika E-nummer blir ju lurad. Nu är det tillåtet att utelämna E-numret enl SLV och det tycker vi inte är bra. Vi kommer att kräva ändring antingen hos SLV eller branschen direkt.

Nu är karragenan en KRAV-godkänd tillsats om den är utvunnen av rödtång. Hoppas ARLA använder just den? Men det passar ARLA att slå upp det stort med KRAV men man kan inte kosta på sig att informera om ”E 407”. En dåligt märkt ”fuskprodukt” går bra bara den är KRAV-märkt. Ska vi ha det så? När COOP och WILLYs Garant klart kan skriva ut E407 Karragenan

Bättring både ARLA, Skånemejerier och ICA