LÄTTPRODUKTER i SKOLMATEN – inte klokt

2013-03-22

Varför ska barn tvingas

dricka lättmjölk?

m

socker fett

”Analys över mjölkens innehåll av mjölksocker i förhållande till energiinnehållet”:

http://www.konsumentsamverkan.se/11verk/kampanj/livsmedel/matdebatt/mjolksockerfarg.pdf

Vi gjorde för några år sedan en analys över förhållandet socker/fett och energiinnehållet i olika mjölksorter, då vi misstänkte att Livsmedelsverkets rekommendationer i själva verket lurade/tvingade barnen att dricka lättmjölk, eller helt enkelt tog bort valfriheten och därmed förorsakade barnen tidigare hungerkänsla. Antingen fick det dem att dricka mera eller söka snabbare tillförsel av mindre bra mat, läsk, godis eller mackor (snabba kolhydrater) för att dämpa hungern.

Vi fick då belagt att barnen stod sig betydligt längre på en portion mjölk om de valde (fick välja) den fetare varianten. Det kan ha sin betydelse i slutet av skoldagen med 12-18 minuter. Något som resulterar i kompensering med mindre bra ersättning, som odiskutabelt stimulerar fetman, genom ökat intag av snabba kolhydrater och ökad insulinhalt som direkt medverkar till inlagring som fett.

Ser man bara till skillnaden på ett ökat intag av lättmjölk, innebär en dubblad mängd också en dubblad mängd mjölksocker, eftersom mjölk innehåller 5 g mjölksocker per liter oavsett fetthalt. Det innebär att får barnen för lite energi genom lättmjölk och dricker 2 glas i stället för ett, har de dubblat intaget mjölksocker!

Odiskutabelt är det bättre att stilla hungern med mera fett än med socker!

Alternativt kan ett kokt ägg (ökad proteinintag) på salladsbordet göra underverk och indirekt minska sockerintaget via lättmjölken.

Det behövs inga omfattande forskningsinsatser för att få klart att barnen ofta klagar på att de är hungriga i slutet av skoldagen och det har inget med fettanvändningen i matlagningen i skolan att göra, den fastställda mängden energi som skolmaten ska ge är ett dåligt mått på beräkningen av vad barnen ska äta, de korrigerar själva mängden energi, beroende på aktivitet, då de gör av med mera energi eller att de kompenserar behovet med mera sötsaker eller läsk eller bröd tidigare efter skolans slut. Det om något påverkar fetman!

Se bifogade tabell

”Analys över mjölkens innehåll av mjölksocker i förhållande till energiinnehållet”:

http://www.konsumentsamverkan.se/11verk/kampanj/livsmedel/matdebatt/mjolksockerfarg.pdf

I dagarna har flera rapporter kommit som bevisar att vår teori stämmer! Enklast korrigerar man detta med den fetare mjölken eller riktigt smörgåsfett, t ex smör eller Bregott eller liknande i stället för vattenuppblandade fetter i form av margariner. Inget talar för risker med att öka fettet i stället för sockermängden.

Det är helt enkelt oklokt att inte servera riktiga, fetare,  komponenter i skolmaten, i vart fall tillåta valfrihet. Då överföres ansvaret till eleverna själva eller föräldrarna och att skolpolitikerna inte ska behöva fatta fel underbyggda beslut.

Bengt Ingerstam

Ordf Konsument-Forum

Bilagor aktuella rapporter:

Longitudinal evaluation of milk type consumed and weight status in preschoolers

http://adc.bmj.com/content/early/2013/02/13/archdischild-2012-302941

Ny forskning: H-melk gir ikke fetere barn

– Fortsett å gi barna lett, skummet og ekstra lett melk, kontrer norske helsemyndigheter.

http://www.aftenposten.no/familie-og-oppvekst/Ny-forskning-H-melk-gir-ikke-fetere-barn-7152764.html#.UUwarjeV6Nm

Low-fat milk doesn’t help toddlers’ weight, study says UPDATED

http://www.latimes.com/health/boostershots/la-heb-toddlers-weight-20130315,0,4635958.story

Arkiverad information av material om vår kampanj “skolmaten” finns på:

http://www.konsumentsamverkan.se/skolmaten.htm

eller i bloggen:

https://bengtingerstam.wordpress.com/category/skolmat/

Vår namninsamling för ”NYTTIGARE skolmat landet runt” har nu passerat 10700 namn

http://namninsamling.se/index.php?sida=2&nid=2818#.UUxKSzeV79A

men Jan Björklund har inte velat ta emot den!

för mer info i Facebook på dessa sidor:

Bengt Ingerstam   KONSUmindre     Konsumentsamverkan

¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤

KONSUMENT-FORUM

Box 88, 577 22 HULTSFRED Tel 0495-413 15, 070-604 77 25
E-post: konsument-forum@konsumentsamverkan.se

Hemsida: http://www.konsumentsamverkan.se

Org.r: 833222-5803 Plusgirokonto: 35 03 71-1

¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤

Annonser

Kommentera

Fyll i dina uppgifter nedan eller klicka på en ikon för att logga in:

WordPress.com Logo

Du kommenterar med ditt WordPress.com-konto. Logga ut / Ändra )

Twitter-bild

Du kommenterar med ditt Twitter-konto. Logga ut / Ändra )

Facebook-foto

Du kommenterar med ditt Facebook-konto. Logga ut / Ändra )

Google+ photo

Du kommenterar med ditt Google+-konto. Logga ut / Ändra )

Ansluter till %s

%d bloggare gillar detta: