Det finns hopp för maten för de äldre!

13 januari 2012

2012-01-13

Efter en intensiv vecka med ”MAT” program som jag känner mig ganska mätt på, men som jag skulle recensera och kommentera, dök det helt plötsligt upp en POSITIV nyhet som jag inte kan låta bli att förmedla.  Det som behövde analyseras var två stora evenemang.

Matveckan med ”Sverkers sista strid” där en pytt-i panna serverades, väl mikrad,  i st f en analys av det stora problemet, där mängder av experter vet allt och har svaret på allt, men inte kom till tals och det verkliga stora problemet inte ens lyftes – kolhydratfixerade kostråd – där brödet kanske är ett större problem än sockret. Återkommer.

Serien om E-nummer i SVT2 – receptsamlingen för vår moderna industrimat. Hetsjakten på de både bra och dåliga, som gjort de flesta av oss negativa till alla ingredienserna, utan urskiljning! Åtkommer i bloggen.

Men så kom en solskenshistoria från Uppsala i UNT

Toppklass på äldrematen i Heby

http://www.unt.se/heby/toppklass-pa-aldrematen-i-heby-1628896.aspx
där man nu lagar maten från grunden och….”Plötsligt började de äldre ta för sig, samtalen flöt ledigare vid borden och man skrattade oftare.
Dessutom visade det sig att kostnaderna minskade.
– På Tallgården har man kommit längst. Där kunde man snart upphöra med tillskott av näringsdrycker för att vissa av de gamla inte skulle tappa för mycket i vikt. I stället använder man grädde i maten.”
Det går tydligen att lösa mat och trivselfrågan för de äldre utan stelbenta och trista kostråd!

Innan min översikt här i bloggen
https://bengtingerstam.wordpress.com/
över matveckan, ett tips så länge: DN har träffsäkert kommenterat ”Sverkers sista strid”
Krönika i DN av Niklas Wahllöf:

I Sverkers sista strid försvinner sanningen i stridslarmet

http://www.dn.se/kultur-noje/kronikor/niklas-wahllof-i-sverkers-sista-strid-forsvinner-sanningen-i-stridslarmet

Matdebatten är inte över, men nu kanske det är vår tur som konsumenter, vi som både betalar skatterna när vi arbetar och momsen när vi gör av med vår köpkraft, för att finansiera samhällets insatser. Vår röst måste till slut betyda något och vi uppskattar inte att enbart styras av  reklam och myndighetsråd.


E-nr ny serie i SVT 2

09 januari 2012

2012-01-09

Ja visst har E-nr varit en ”serie” under en lång tid. Dessutom har det oroat konsumenter mer än många andra frågor. Det är inte konstigt, när innehållsförteckningarna bara blivit längre och längre och för de flesta varit obegripliga koder.Industrin såg utvecklingen på kemikalieområdet som en guldgruva, för att kunna skapa konstgjorda livsmedel och safter med smultron på etiketterna utan smultron i drycken. T o m vispgrädde har man kunnat modifiera med karragenan och sänka fetthalten till 36 %.

Intressant att denna serie som nu börjar i SVT 2 just i kväll, kommer efter vårt avsnitt i går på bloggen om filmen ”Underkastelsen”

Seriestart: E-nummer

Brittisk vetenskapsserie från 2010. Del 1 av 3. Maten vi äter är full av olika tillsatser. En del är naturliga, medan andra är helt syntetiska. Gör de någon nytta eller finns de i maten bara för att manipulera oss? BBC tar en närmare titt på de ifrågasatta e-numren.

Även i SVT2 10/1 och SVT2 11/1

Det ska bli spännande att se denna serie, TV har ju ändå en kraftig genomslagskraft.

Här finns ganska mycket material för självstudier om tillsatser. Det har varit en stor del i vårt arbete

Lite om vår kampanj om E-nummer redan 1999 började vi med azo-färgerna:

http://www.konsumentsamverkan.se/11verk/kampanj/tillsatser/tillsatsindex.html

2007-04.27 lanserades boken E-nummerguiden ”Nu kommer E-nummerguiden i bokform”

http://www.konsumentsamverkan.se/11verk/kampanj/tillsatser/enrguide.htm

2007-04- 17   Drog vi igång kampanjen mot E621 ”Glutamat”

”Varför glutamat är farligt: aminosyran som förvandlas till ett förrädiskt neurotoxin (”excitotoxin”)”

http://www.konsumentsamverkan.se/11verk/kampanj/tillsatser/msgfakta.htm

Mera finns på Konsumentsamverkans hemsida. Se bl a under avsnittet ”Media om glutamat, det tände 2007-10-10 cirka

Länk till index med översikt utlagt material:

http://www.konsumentsamverkan.se/11verk/kampanj/tillsatser/tillsatsindex.html

Fem myter om tillsatser i maten   2001-08-02

www.konsumentsamverkan.se/11verk/kampanj/tillsatser/5mytertillsats.html

Läs bloggen som en bok!  

https://bengtingerstam.wordpress.com/

följ också Facebook https://www.facebook.com/bengt.ingerstam

Bli medlem, om du inte redan är det!

https://bengtingerstam.wordpress.com/2012/02/18/bli-medlem-nu-for-storre-inflytande/

KONSUMENT-FORUM

Box 88, 577 22 HULTSFRED Tel 0495-413 15, 070-604 77 25

E-post: konsument-forum@konsumentsamverkan.se

Hemsida: http://www.konsumentsamverkan.se

Org.nr: 833222-5803 Plusgirokonto: 35 03 71


Filmen UNDERKASTELSEN av Stafan Jarl se den på SVT Play (till 5 febr)

07 januari 2012

FINDUS EGET SIGILL

Filmen UNDERKASTELSEN av Stafan Jarl, som presenterades 2010 gick just i repris i fredags den 6 januari 2012. Kan nu ses i SVT Play fram till 5 februari! Missa den inte. http://svtplay.se/v/2669420/dokumentarfilm/underkastelsen

OBS! Filmen finns nu också på YOU tube: http://www.youtube.com/watch?v=zTMRi0ElqTk

Nyligen spred Naturskyddsföreningen larm om gifter i våra livsmedel, visserligen inte korrekta, men felräknade. Faktum är att vi har drabbats av en massa föroreningar under långa tider och vi ska inte här rabbla upp alla. En del är rent fusk och en del är industrins snabba införande av kemikalier utan att vara helt säkra på att de är ofarliga för oss konsumenter. Säkerheten kommer långt efter vinsterna.

Alla uppfinningar kan inte sägas vara av ondo, men alla har inte varit riskfria. Hur kan vi skydda oss?

En stor folkopinion utvecklas nu för tiden mot GMO, men Monsanto förnekar att det skulle innebära några som helst risker. Men konsumenter har inte bett om det och vill inta ha det.

Slamspridningen på våra åkermarker säger konsumenterna NEJ till men starka samhällskrafter, industriella krafter som Svenskt Vatten, Lantmännen (LRF) gör allt för att stoppa opinionen och menar att det inte innebär några risker att sprida kadmium och 1000-tals andra kemikalier samt läkemedelsrester på våra åkrar. Certifierat slam? Ja av dem själva men vi litar inte på det och alla föroreningar har inte testats.

Vad har vi inte nu i våra sjöar och hav? Vi får inte sälja vissa fiskarter till utlandet men svenska konsumenter får äta dem här hemma, har landsbygdsministern bestämt.

Det stora felet är att statsmakterna och kontrollorganen inte stått på konsumenternas sida utan tydligt gått industrins ärenden. Senaste tiden har vi uppmärksammat produkter med härdade fetter och på så vis uppmärksammat konsumenterna att undvika sådana produkter då samhället inte förmår att förbjuda dem.

Det gäller inte enbart det vi får i oss via maten, utan även det vi får i oss via munnen (läkemedel och även njutningsmedel, som staten tjänar en massa pengar på). Ämnen vi andas in måste på ett annat sätt stoppas vid källorna, en mera långsiktig och svår åtgärd, men historien visar vilka misstag samhälle och industriella intressen har förorsakat.

Det samhälle som vi medborgare finansierar med löneskatter och konsumtionsskatter, skyddar inte sina medborgare och nu är det dags att ställa andra krav på samhället, industrin och handeln. Allt detta betalar vi ju.

 

Därför behöver vi en helt fristående och av särintressen ostyrd konsumentorganisation, som inte primärt lever på statliga pengar!

Allt för ofta åberopar man ju ”vetenskaplig evidens”, men vi kräver nu ett nytt grepp, genom införandet av  ”historisk evidens”.

Förr sa man att man skulle undvika naturliga fetter och äta mera fleromättade fetter. Nu börjar sanningen komma ikapp oss, den s k ”historiska evidensen”. Med margarinerna följde mera diabetes, allergier, fetma, störningar i det metabola systemet. Den starka propagandan för mera kolhydrater bidrog också. Men folk är inte helt dumma, det syns tydligt i konsumtionssiffrorna på matfett.

Låt oss tillsammans utveckla vår oberoende och befintliga konsumentorganisation KONSUMENT-FORUM till just denna kraft som kan ställa våra gemensamma krav, som vi har rätt att kräva, att få det som inte är skadligt, när vi ändå betalar det.

Se FINDUS sigill överst här på sidan, det är komprometterande och erkännande, att man inte gjorde så förut, men viktigast är att få sälja.  Men visst har opinionen påverkat!

Läs vår test av Findus Jägarbiff, i serien Konsumenter granskar. Tester brukar endast medlemmar ha tillgång till, men du får ett smakprov här.

http://konsument-forum.se/TI/Findus_Jagarbiff.doc

På reklamtavlan här nere ser du hur man marknadsför FINDUS snabbrätter (40 minuter i ugn om man inte har mikro) och visst är 25:- billigt för en lunch om man jämför med vad det kostar på en restaurang. Men man går inte tillbaka till den restaurangen om de skulle servera något liknande.


Har du nytta av det vi publicerar

04 januari 2012

2012-01-03

Tycker du något det vi gör, skrivit på bloggen eller Facebook är bra, värt något eller gett dig bra tips?

Det är ju meningen, för föreningens mål är ju att sprida vidare sådant som är till nytta för alla konsumenter. Ju fler vi blir, desto mer kan vi påverka, tillsammans.

Du får här ett par erbjudanden att bli medlem, som du verkligen tjänar på, tidigare publicerade på denna blogg:

Få boken KÖKSSKOLAN och medlemskap just nu för 150:-

Det är bara tillsammans vi kan påverka!

2011-09-10

Det är därför vi har vår egen konsumentorganisation KONSUMENT-FORUM. Ju fler vi är, ju mer kan vi åstadkomma och ju starkare röst får vi.

https://bengtingerstam.wordpress.com/2011/09/10/fa-boken-koksskolan-och-medlemskap-just-nu-for-150/

Bistrare tider och åtstramning – ta fram OSTHYVELN och tjäna snabba pengar

2011-09-07

Det här är ett förmånligt erbjudande som kommer lämpligt just nu.

Allt flera länders regeringar tvingas nu sista tiden att strama åt efter att ha levt på tillväxt och lånade pengar. Nu försöker de stimulera oss konsumenter att öka konsumtionen för att hålla hjulen igång. Länge nog har konsumenterna utsatts för diverse ”stimulans” för att öka konsumtionen, som ger ökande intäkter i form av moms, samt skapar arbetstillfällen, som också ger inkomster i form av ökade skatteintäkter. Alltså är vi konsumenter ”viktiga” för många parter i samhället.

https://bengtingerstam.wordpress.com/2011/09/07/bistrare-tider-och-atstramning-%E2%80%93-ta-fram-osthyveln-och-tjana-snabba-pengar/

Eller, vill du börja med att visa att du uppskattar något speciellt vi lagt ut,

t ex det senaste i serien ”konsumenter granskar” om MILDA och de härdade fetterna i ”MILDA makter – en gång till”

https://bengtingerstam.wordpress.com/2011/12/30/milda-makter-en-gang-till/

som gav en verklig respons på Facebook https://www.facebook.com/bengt.ingerstam

sänd spontant ett bidrag som ”uppskattning” – 50:- eller mer till

Plusgirokonto: 35 03 71-1 – KONSUMENT-FORUM

och märk talongen ”Uppskattning”. Det kan vem som helst göra när som helst och hur många gånger som helst! Det snabbar på utvecklingen av vår organisation och verksamheten och det gynnar även dig!.

KONSUMENT-FORUM

Box 88, 577 22 HULTSFRED Tel 0495-413 15, 070-604 77 25

E-post: konsument-forum@konsumentsamverkan.se

Hemsida: http://www.konsumentsamverkan.se

Org.nr: 833222-5803 Plusgirokonto: 35 03 71