Vad är det som är på gång när det gäller vår mat?

04 september 2011

2011-09-04

Det är inte små tillfälliga utspel som nu passerar i media, det är en mobilisering mot den sunda utvecklingen när det gäller matvanorna och konsumenternas hälsa.

I dag var det äggen – igen – som vi ska akta oss för, efter att flertalet forskare har friskrivit dem och visat att kolesterolet i äggen inte påverkar kolesterolvärdet i blodet. Kroppen producerar ju själv det kolesterol vi behöver, för kolesterol behöver vi för att kroppen ska fungera normalt, det är ett hormon.

Nu har Svenska Dagbladet startat en serie där man kan blogga med en nutritionist, Andrea Friedl, som inte presenteras närmare. Var jobbar hon? Vilka intressen företräder hon? Brinner hon för medborgarnas bättre hälsa? Hon har ingen modern forskning att åberopa, bara påståenden. Hon är ju helt fel ute! Läs inslaget på Svenska Dagbladet:

http://www.svd.se/nyheter/inrikes/chatt-om-frukostvanor_6440070.svd

För inte så många dagar sedan kom en frontalattack emot den så framgångsrika LCHF-kosten, via Sveriges Radio i programmet Matens Pris, där man påstod att den internationella köttbranschens forskning hade samband med just koströrelser som sades propagera för mera kött. Det var ju inte riktigt i och för sig, men däremot gäller mindre kolhydrater och mera naturligt mättat fett (anmaliskt). Läs deras underliga påhopp här i Sveriges Radio:

http://sverigesradio.se/sida/artikel.aspx?programid=83&artikel=4668672

Har bemött detta mer i bloggen: https://bengtingerstam.wordpress.com/

där också andra företeelser nyligen har behandlats lite längre ner. T ex debatten om brödet också i Svenska Dagbladet

https://bengtingerstam.wordpress.com/2011/08/17/brod-annons-i-svd-brannpunkt-brannande/

Kan det bero på den oerhörda framgång som denna diet har fått och den enorma ökning av drabbade som hittat vägen för både viktminskning och ”bot” mot diabetes? Hur ska vi konsumenter ta allt detta, när experterna och försvararna av de gamla dogmerna hela tiden håller på och motsäger de allt fler forskare som vågar komma ut med sanningarna? Varifrån nutritionisten Andrea Friedl kommer framkommer inte, med att herr Gröön var expert på Brödinstituitet (lobbyorganisation) hörde framgick, bara det att allmänheten trodde att ”institutet” var någon halvmyndighet.

Alla ni som försvarar gamla myter, var snälla och inse att ni spelar rysk roulett med alla oss konsumenter och vår hälsa. Forskningen går framåt och alla sanningarna har vi inte än. Men tänk er för, ta lite mera ansvar, även ni journalister som framför ”sanningar”. Tar ni ansvar för vår hälsa? Tar ni konsekvenserna? Inser ni inte att ni går andras ärenden för annan vinnings skull? Vem ska granska er? Ja detta är en början till ”Konsumenter granskar” – vi behövs, inte bara som kunder men också för att ta fram mera sanningar, så konsumenter har någon annan part man kan lita på. Vi är många och kan tillsammans granska bättre, utan ekonomiska intressen bakom.

Men håll med om att dessa utspel de senare dagarna verkar vara en del i attacker från visst håll.