Industrin tillverkar inte TRANSFETTER

Man tillverkar inte

transfetter!

En mängd missvisande inlägg har senaste tiden setts i pressen och en massa bloggar. Frågan om lagstiftning mot transfetterna är en missuppfattning, därför kommer här en kommentar för att klarlägga vad man ska ingripa emot.

Industrin tillverkar inte transfetter, däremot producerar man härdade och delvis härdade fetter som ger en del biprodukter, bl a transfetter. Det är inte transfetter man är ute efter, men man ”får dem på köpet” samt ett antal andra obehagliga biprodukter. Fullhärdade fetter innehåller nästan inga transfetter men man har velat avbryta härdningen vid en viss punkt för att få rätt smältpunkt, då har man fått fram delvis härdade fetter. Det görs t ex för att användas i choklad som ska smälta så snart det kommer in i munnen. Så kommer transfetter in i bilden, man tvingas acceptera det, men det är alltså inte primärt som man ”tillverkar” transfetter. Fullhärdat är fettet riktigt hårdsmält och måste därför blandas ut med vissa oljor.. Man använder delvis härdade fetter också för de har en längre hållbarhet men också för att man kan göra det av de billigaste vegetabiliska oljorna.

Det är alltså helt fel och att ”missa målet” när man kräver lagstiftning mot transfetter, däremot helt OK att vi som konsumenter kräver att få livsmedel som inte innehåller dessa industriella transfetter.  Livsmedelsverket borde ge ut rekommendationer som inte medger industriella transfetter i färdiga produkter och förbjuda härdning av fetter för livsmedelsändamål. Däremot kan det tillåtas för tillverkning av skokräm och smörjfetter. Alltså kan inte regeringen ingripa, då gör man sig skyldiga till att lagstifta om något man inte har en aning om vad det är.

Läs mera här i Bengts nya blogg

https://bengtingerstam.wordpress.com/2011/03/18/riksdagen-vill-forbjuda-transfetter/

Läs en genomgång om just vad som händer vid härdning av billiga växtoljor

Vilseledande information om de härdade och delvis härdade fetterna

http://www.konsumentsamverkan.se/11verk/kampanj/livsmedel/hardatfett/vilseledande.htm

Härdade/delvis härdade fetter i livsmedel

http://www.konsumentsamverkan.se/11verk/kampanj/livsmedel/hardatfett/hardfettindex.htm

2008-04-09 Pressmeddelande – Transfetter bara en del av hela matfettsproblemet

http://www.konsumentsamverkan.se/press/matfettsprobl.htm

2008-04-09 Transfetter bara en del i hela matfettsproblemet

http://www.konsumentsamverkan.se/11verk/kampanj/livsmedel/hardatfett/matfettsprbl.htm

Kommentera

Fyll i dina uppgifter nedan eller klicka på en ikon för att logga in:

WordPress.com Logo

Du kommenterar med ditt WordPress.com-konto. Logga ut / Ändra )

Twitter-bild

Du kommenterar med ditt Twitter-konto. Logga ut / Ändra )

Facebook-foto

Du kommenterar med ditt Facebook-konto. Logga ut / Ändra )

Google+ photo

Du kommenterar med ditt Google+-konto. Logga ut / Ändra )

Ansluter till %s

%d bloggare gillar detta: